2007年12月16日 星期日

肴肉日記~我在果貿市場的日子二(馬源利)

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完整的肴肉日記:






於2007/09/30 21:56 作者:馬源利





又一陣子沒來這裡寫日記,這裡的人好像越來越少,我想是因為量販店的發達,

還有經濟不景氣導致本來應該在家顧家的媽媽們也必須出門賺錢貼補家用.. 物價飛騰也使這裡的買氣下降,傳統市場真的快沒落了,我珍惜每一天在這裡的機會,我可以見到許多人,有些雖然不是我的客人,我還是很關心他們,人嘛, 見面三分情,這也是我當初捨棄銷售量大的量販店,而選擇了傳統市場,選擇了這裡。




因為這裡有特殊的人情味,客人只是來去匆匆趕買菜,我卻是得在這生活大半天

,我清楚完整看到這裡發生的每件事,也瞭解到這個地方是特殊的,這裡的客人也非常好,也關心我我當他們是家人,事實上我與他們相處的時間比家人還多。

一件印象深刻的事,就是這裡的客人不會欠錢賒帳,就算會也從不跑我的,隔天就拿來了




這真是可貴,當然與這裡這人的水準有關,說到水準,我倒是非常討厭兩件事





一,是摩托車冒的煙,很傷身體,請你們不要再燻我了,常常使我咳到天亮





二,就是不要隨地吐痰,這真的很不衛生也很不尊重人





天漸漸涼了,我好不容易熬了一年,累積許多客戶也累積了許多肴肉經驗,希望

我能再接再厲,把這大家喜愛的肴肉傳承下來,也把市場的一切記錄下來,畢竟這是我人生的一部份。



  





於2007/08/09 23:25




好久沒上來寫日記了,也不知道寫了做什麼用?這陣子肴肉客人穩定成長,加上


又加賣了酸辣湯,生意還可以,因為酸辣湯我認識了許多客人,相信他們有天也會成為肴肉的愛好者。




酸辣湯很普遍,但要好吃可能就要下功夫,馬記的酸辣湯有八種料:新鮮的金針

菇,筍絲,木耳,豆腐,肉絲,紅蘿蔔,蛋,豬血等加上熬肴肉的豚骨高湯而成 。新鮮營養美味,我好喜歡吃,尤其是客人教我加米粉吃,真正點,加飯加麵吃 的效果我沒吃,所以不知道,,但相信不差。




在這六月底至七月中的時候市場老是颳大風,每天都得扶著傘,不然會被風吹走

,打傷人就慘了,有一次收攤一不留神玻璃櫃給吹倒地上,玻璃全破了但不只如此,我去撿碎玻璃時,竟然有一部車倒車竟撞倒我的桌子,這時天空一直下著雷雨,此時我真的好想放棄,真的不想傳承下去,這實在太難熬了,用盡良心,用最好的料,呈現最好的給客人,但人卻不領情,真不知我何苦如此?我每東西的材料都漲,但我不願漲客人,因為真的不忍。




所以我錢賺不到,每月都倒貼,但我相信真心對待客人,用最好的東西給客人,

有一天客人總不會辜負我,那時我就可以跟老媽說;我做到了。





2007/03/04 21:58






好不容易忙完了過年,成績算是不錯,除除夕時零售較差外其餘都在估算值裡

但樹大招風,這成績也成為其他攤販眼中的針,當然我日子又難過了不過我會撐到沒法做為止,我認為在約定的日子就在這裡讓客人買的倒是一種
承諾所以不輕言換市場,為了這些客人及承諾只有忍



在這兒有許多客人愛護我變成了朋友,像小紅,愛肴肉愛到竟向我批去賣!!





下個月聽說要先我開一家『肴肉麵店』!?




 




另也有一位高雄科大的王教授,過年前我幫他送貨時竟要多給我錢,說生意辛苦

應該的,雖我堅持不收,但感動於心,也有客人跑來說他買肴肉送朋友都說好吃,明年還要多買一點 更有一位客人特地跑到攤位上告訴我說:請轉告你的媽媽,謝謝她做出這麼好的吃的肴肉讓她解了幼時思念家鄉味之苦..




另外也認識了真誠的朋友,郭先生。高科技的工程師,太太在美術館工作,好人

一對!




這一切的一切都因因為這些客戶朋友而值得。啥苦都可忘,啥苦都可忍!





現在又進入了另一階段,我必須要有一間小工廠,因為量以不夠應付需求,目前

鳳山的鳳大,全美,




建利得餐廳陸續叫貨,我一定要再振作起來,把工廠弄好,我認為做事是憑良心

的,尤其做吃的更是




所以我以為必須以品質為前提,數量則其後,寧可不賣,也不濫出,否則豈不辜

負了父母及這些愛護我的人客朋友?



  

 










於2007/02/04 18:13





這陣子很忙,客人們好喜歡我的肴肉,訂單已經做不出來了,現在已經要擋過年

的單了!




不知道在過年期間要怎麼跟這裡的客人交代??從一個月前就有很多客人問我過

年來不來?




這下子他們很難買到了他們心目中的數量了,因為訂單排到二月十號,剩下的才

是我要賣的 大概沒多少隻可賣吧 在肴肉製作技術方面也有大大突破,但離量產仍還有一大段距離,...




在這裡的攤販有些很嫉妒我生意好,也欺侮人,藉機弄小動作刁難我

讓我覺得十分困擾。




不過無所謂,小鼻子小眼睛的人是不會成功的,我相信有恢宏的氣度才是作大事

的人




有時總覺得幫助人都來不及了,為何還要欺侮人呢?尤其最大的理由是我是『新

來的』




所以什麼都不可以,說話大聲一點就會被認為囂張,總之一言難盡...


還好遇到一個老太太,他看到了這情形,說了句:生意子難生,不是口才好會講
而已,而是難在能不能忍!
能唾面自乾的人才會成功,這句話安慰了我,不然以我個性一定又是一場『輸贏
』.

有時覺得能吃到肴肉的人真的很有福氣!不只是它好吃而已,而是他得住在我的附近,又願花錢買肴肉來保養自己的人,看的開,不主觀,有好奇心,有能吃就是福的觀念,更要許多偶然湊在一起,他才會吃的到,太節儉吝嗇的人,




一生都吃不到..而人生卻只有一次。
也許人生無法留下什麼,但卻可以體驗一切,而無遺憾!






   





2007/01/18 22:13





要過年了,我的訂單好幾張,三十多隻肴肉,謝謝這些客人對我的照顧。





在這裡我終於有了我自己的位置是支二號。





位置在市場的中央,算是可以,不過我還不能一次遷過去,

因為我還有許多東西得放在市場樓裡,如離開,原租給我位置的人,會威脅地方不給我放東西,所以一時間也走不了,只能做個禮拜一望能把它租出去,這樣就可貼補我原先位置的租金,這裡的委員會對我很照顧希望有天能回報這個果貿社區。



他們說鵝在小的時候不能上秤台稱斤兩,否則長大會咬人











2006/12/29 15:46



最近高鐵開通,這裡好像感受不到,仍是如此平凡安定,政治的風暴似乎吹不進
這裡,他們是守法守理的一群。




如果你有機會上來看到這篇文章,記得多來這裡走走,這裡是真實的一個地方,

但卻充滿愛,因為你會常聽到大家的招呼聲,似乎彼此因為凋零而更賤珍惜難得的見面!



這裡的人樸實,雖有一點小自私,有個歐巴桑因我旗子有點檔到她天天唸我,不過他對我還是很好的,都是些善良好人,跟我在職場上碰到的企業老闆互動那真 是天嚷而別因為你永遠不知他在想啥?


這裡不同,都是些真性情的人,喜怒哀樂形於色。
還有客人告訴我,他等下來買,叫我等他,結果我到收攤也沒等到人,可是我人
沒到家,電話響了,那客人打了我海報上的電話:對不起我買完菜後回家了忘了去買你的肴肉,我明天一定去。我八十多了,記性不好...
你還能說啥?



我愛這裡的一切,這每一個人,在賣的每一樣東西都是活生生的文化。雖有發生許多不如意,但我學到了更多,這裡的客人亦師亦友,
在我的人生歷程上又增添了許多溫馨,我不求在這賺得多少錢,也許這兒只是發展的一個繹站,但我肯定不會忘了這兒,也歡迎您有空來此逛逛,感受一下最 後的『末世眷村』文化。
    

像不像郝柏村?




      


















2006/12/27 17:46







最近生意越來越好,我也因為終日辛苦研發的口味而得到大家肯定


我也終於有了一個比較固定的位置,而雲之仿餐廳也陸陸續續叫貨 客人越來越喜歡我的口味,雖賺得不多,又很辛苦,但能得眾人肯定豈不也是一種成就?我又何必妄自菲薄呢?




看到客人滿意的表情,雖不明說,但看到其他客人前來





都會主動幫我介紹,而介紹的竟比我還好,真是令我錯愕





覺得這裡的人而都很可愛,雖我志不在此,但這裡的人讓


我對

現今的人性本善又燃起了希望,我將更繼續努力,以更謙卑更謙虛的新來服務他們。




ps:奇怪?這裡的人好像都不會老,隨便問一個杯杯,都八九十歲





但看起來只像七十出頭,而女生呢,看起來像三十多歲,其實都不小

,小孩都上大學了!真是奇怪的果貿村





2006/12/21 23:05



近來大家都在吃補,相對影響了肴肉的生意 這肴肉越來越難做,倒不是生意不
好,而是技術上因數量增加而更顯困難 照我祖傳的方子,它必須入口留味五分鐘,中間必須有五轉又轉出三種味道,由淺到濃 由濃到香,由香到甘,由甘為轉味為生津。 上述過程為五分鐘,接下來則是留味(餘韻猶存),開胃。

有一點做不到,打掉! 冬天好冷,半夜還要起身來弄,很苦很苦喔照實辰(照時辰,步奏) 我想這道名菜一定會失傳,因為太難了 昨天有老杯杯來買,他說這個好,難得還有人會做!年輕人要堅持下去,我問他喜歡吃嗎? 他說我是吃來進補的。 我疑惑,回去問老嗎,他說肴肉的方子是提腎,開脾,強壯,使人或體虛者生力氣的 ,我說為什麼要用蹄膀做呢,何不用豬腳?她說蹄膀是豬最有力氣的部位, 只有這樣才能達到與方子相稱,所以蹄膀為引子。 而大量膠質可使皮膚緊實,皺紋減少,養顏美容。

 我默然,這肴肉也許值得我傳承下去,但我不知耐心有多少?




做一個要三天!我真會起瘋!有天握一定要把它變成自動化。不過我得先學會叫

豬學會排隊才行..



2006/12/19 39:54


近來這兒的人變少了,不知是否天氣有些寒意之故?我最想看見的就是一些老
伯遇到久未見的朋友寒暄。那種親切,彼此珍惜之情溢於言表,我小時住的岡山




眷村就是如此。 記得小時遇到的伯伯,他們嗓門都特別大,見了面一定大呼小

叫的打招呼,敬禮,握手問候 真是客氣到極點,咱們中國人就是很奇怪,只要是朋友,一切好說!比如說搭公車吧,你看到朋友上來。兩人則客氣的彼此讓座,但對不認識的人則是搶位子爭的死去活來互不相讓。

買東西也是:是朋友當老闆的則要五毛給一塊,跟不認識的老闆買東西則殺價殺的稀裡花啦 而老闆也很難做到不二價..,公園管理員看到不認識的人放狗拉屎,一定破口大罵,叫他撿回狗屎,但遇到朋友的狗如此則視而不見,打起招呼來,所以中國人很可愛很有人情味,但也很鄉愿,不講法.理.情。我想這是不是整個社會文化法治無法進步的原因之一。

 相信這裡的過年一定更熱鬧,尤其是拜年!近幾年來不知為越來越不重視過年,而年味似乎只停留在老一輩人的身上。或許在他們有限的日子裡,能有機會看到彼此健康的打招呼已是很不容易,是一種福份,一種平安,算很珍貴的吧




我在這從九月十七至今,也快兩個月了。承蒙這裡疼愛我的伯伯,及大哥大姊們

照顧了我的生意,我真的感激他們,也真的把他們當作親人!而不是那種對待客人的虛情。 我的擺攤位置要被調動了,我雖不願意,但也由不得我,不過無論如何,我都會在這時段中,扮演好我的角色,好好來歷練這一段難得的經歷。 
















2006/12/15 21:03







這陣子這裡變化很大,經過選舉的激情後人們逐漸減少 不論選舉結果為何,總 要過下去吧但願族群能盡快修復關係。

記得小時候我住眷村,我們家要加蓋或鋪地板爸爸總是叫媽找本省人來做,我一直不瞭解,村裡不是很多人可找嗎?

何必找一個語言不通的人來溝通?因為小時候在菜市場感覺上他們好像對我都不友善。

爸說說就是因為這樣才要對他們更好,生活較好的照顧生活較差的這才是對的。何況你媽是本省人可以跟他們溝通,我們雖不富有但每月還有點米和麵粉可領,本省人則不然他們如果不在軍中則什麼都沒有。我們有錢要盡量給他們賺,因為他們生活的比較苦。

不過他不只如此,凡是有『山地人』(那時我們是這麼稱呼)

挑自己種的芋頭來家裡要換米,麵粉,媽就全都給他們,所以我一個月僅能吃一次饅頭,還有來家裡寄藥包的也是,都會給他們滿載而回。還有一些務農的朋友,爸給他們一些軍中發的牛肉罐頭,營養口糧,他們卻回報滿滿的水果,簍簍的青菜往我家裡送,多到沒處擺,真懷念那段日子,真好。

為此爸送我到本省人比較多但較遠的的學校就讀,他騎腳踏車接送我,但有時不能接我,去上學都害我走的肚子痛。但因為這樣每天接觸,根本分不出彼此的差異,所以我很小跟很多本省同學融成一片。只,所以我要更自立自強不過,在學校中午吃飯的時候就有很大的差異了。

每次吃飯時女生都蓋著便當蓋吃飯,因為怕人看到,我就很好奇,有天故意去掀一個女生的便當,原來便當裡只有菜脯蛋和一樣青菜而已,其他同學也差不多,只有少數軍人子弟的便當最少四樣菜,荷包蛋,紅燒魚,青菜,肉塊,我和同學的便當幾乎都滿出來,每天都跟媽媽抱怨太多吃不完媽媽還是逼我吃,後來我全拿去分給這些同學,要不就交換便當,從此事上我心裡覺得做了善事,又不用被迫吃那麼多,看著同學貪婪的眼光,心中油然生起一股優越感...

時空變遷,物換星移。外省孩子沒有田,沒有地,沒有背景,也沒資金,唯一只能靠讀書,不會讀的就只能打零工,沒出路

經過嚴肅的『戒嚴』日子之後還要背負著外省人『原罪』,諷刺的是我根本分不出這兩種人有啥不同?因為我的親人好友這兩種都有。

而郭台銘,王偉忠,李立群,李安這些眷村子弟卻是極少數有成就的。近來社會因選舉蒙上不好的族群操弄,回顧以前『以為的』的『優越感』,終於明白原來我們住眷村的孩子才是社會上真正的少數『弱勢』族群...所以我不能一直回顧過去,更不能讓過去超越了我的未來!我更要自立自強,因為機會一定是給準備好的人。




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2007年12月3日 星期一

隨手筆記本





 


這裡是一些生活常識,感謝這些記資訊給我的大大,希望也能對你有所幫助


 


 


非常重要!速傳給所有通訊錄裡的朋友吧 !
非常重要!小心 809開頭的電話 一分鐘費用高2425 元!

最近興起了一種新的電話詐騙手法,要提醒各位觀眾特別注。如果你有收到留言
或電子郵件,要你回電話到區域號碼為
809的電話,提醒你可千萬不要回電,
如果一回電,
一分鐘將會被收取達2425 元的電話費。
AT&T電話公司表示,
809 區域號碼是巴哈馬等英屬維京群島 的付費電話,
由於809電話不在政府管轄範圍內,所以一打就會馬上收費,
不會先有警告。
另外,全美詐騙資訊中心也證實,

這項電話詐騙,可在短時間奪走受害者數千甚至數萬元之多,民眾要格外留心。
080 和 0800
的不同,要注意哦!
現在的免付費電話開頭是 0800 才對,
千萬不要以為前面有080 就給騙去喔~
請千萬注意:之前有人接到一通自稱是郵局的電話,說有掛號郵件被退!
寄件者為台北市社會局,內有現金支票!
需打 0809021091 轉分機 04或05由台北市社會局人員確認。
警察局已確認這是詐騙電話;高額電話費,目前市刑大已在?
l查。請務必幫忙轉
寄。
0800 是免付費電話
0809是高額電話費號碼
080*電話要注意


別拖泥帶水


否則錯過了,只是悔恨罷了…

生命也有保存期限


印度有一位知名的哲學家,天生一股特殊的文人氣質,不知迷死了多少女人。

某天,一個女子來敲他的門,她說:「讓我作你的妻子吧!錯過我,你將再也找不到
比我更愛你的女人了!」

哲學家雖然也很中意她,但仍回答說:「讓我考慮考慮!」事後,


哲學家用他一貫研究學問的精神,將結婚和不結婚的好、壞所在,分別條列下來,才
發現,


好壞均等,真不知該如何抉擇?於是,他陷入長期的苦惱之中,無論他又找出了什麼
新的理由,

都只是徒增選擇的困難。最後,他得出


一個結論:人若在面臨抉擇而無法取捨的時候,應該選擇自己尚未經驗過的那一個。

不結婚的處境我是清楚的,但結婚會是個怎樣的情況,我還不知道?對!我該答應那
個女人的央求。


哲學家來到女人的家中,問女人的父親說:「你的女兒呢?請你告訴她,我考慮清楚
了,我決定娶她為妻!」


女人的父親冷漠地回答:「你來晚了十年,我女兒現在已經是三個孩子的媽了!」

哲學家聽了,整個人幾乎崩潰,他萬萬沒有想到向來自以為傲的哲學頭腦,最後換來
的竟然是一場悔恨。
        

給有開車的人: 自排車正確煞車法....不錯ㄛ





本報導已經福特六和汽車北區客服黃經理證實無誤,請大家參考!
你可能沒聽過自排車會卡在半山腰動彈不得,





原因可能就是排檔桿打不動---車子停在路邊,無緣無故被前後車撞到移動,而導致變
速箱損壞。



原因就是沒拉手剎車......或許以為是危言聳聽,其實沒有切身體會,很難了解其嚴
重性,正確做好駐車要領是很重要的。





自排箱的駐車檔(P檔)是利用一爪形駐車鉤與棘輪裝置的咬合駐車鉤裝在變速箱本體,


棘輪多半裝在最終傳動機構.當停車打入P檔時,自排箱並不是靠引擎剎車,而是將傳
動機構鎖住自排車。


在斜坡時停車,最好先拉手剎車,等車子幾乎不會移動時,再打入P

檔,才不致於傳動軸因為車子本身的重量,使得棘輪與駐車鉤卡死,嚴重的話,排檔
桿將無法移動自排正確停車方法應該是:





踩煞車 --> 排入 N 檔
-->拉手煞車 --> 放掉腳煞車,確定車不會滑動--> 再排入P
檔即可。


可是一般人都是先排入 P 檔 --> 再拉手煞車
-->這是錯誤的觀念。



從最左邊開始說起,面向下坡路段,不管有沒有邊石,一律向右打到死

面向上坡時,而旁邊有高出來的人行道邊石,將方向盤向左打到死,

這樣一來車子退後時,右前輪就會先卡在人行道,而不會再往下滑...

面向上坡時,若沒有突出來的人行道,則向右打到死,這樣可以避免車子滑到車道中
間去,影響到別人...

記住喔~這在美國是「規定」,考試要考的,不這樣做,警察是會取締的喔~

而且,還「規定」方向不能打錯喔!


 


愉快的性格,是成功的靈魂!


以前,法國有一名總統名叫戈達,他一向是以「急智、機


智」出名。一天,一位英 國 太太問他:「法國女人是不是真的比其


他國家的女人更迷人?」 戈達毫不猶豫地說:「那當然囉!因為巴黎的女人二十歲


時,美如玫瑰;三十歲時,也 像情歌一樣迷人;而四十歲時,就更完美了。」


那位英 國 太太又問:「那麼四十歲以後呢?」戈達總統微笑地說:「太太,妳知道嗎,一個巴黎女人,


不論她幾歲,看起來都不會超 過四十歲啊!」***


以前,有一個英俊的美國青年,住在一家渡假旅館中,但是他迷迷糊糊地走錯了,未敲


門,就走進一位老太太的房間。「對不起,對不起!我一定是走錯房間了!」這英俊青


抱歉地說。「那倒也不一定!」老太太微笑地說;「只不過是遲了四


十年而已啦!」***


西方哲人說: 「愉快的性格,是成功的靈魂!」 的確, 幽默,是開自己的玩笑,和別


人共享歡樂! 而且,「詼諧、妙答、自嘲、機智」


也都是 幽默的表現,能使人在壓力的生活中,充滿著歡愉。


而莎士比亞也說: 「甜中加甜,不見其甜;樂中加樂,才是大樂!」


 


是的,人際相處,天天抱持「喜樂之心」,就會使「平淡蔬菜」變成「豐盛筵席」,


也會使「室內牆角」充滿燦爛陽光。幽默,也是可以和世界溝通的橋樑!


 


有個婆婆,很會做人。她的兒媳婚後就一起到美國攻讀學位,某天她到美國探看


兒媳,發現兒子胖了,媳婦卻瘦了,心疼媳婦,說:「怎麼會瘦


成這樣?」年輕的媳婦一時忍不住,對婆婆吐苦水,抱怨先生對內懶


惰不會做家事,對外連認路都會出差池,做什麼錯什麼。


其實,世界上沒有任何婆婆想聽媳婦抱怨兒子。


大部分的婆婆都會忍不住替兒子說話,但是這位現代婆婆


很聰明,她聽完媳婦抱怨後,只微笑說出一句話:「可是有一件事


他做得最對。」「什麼事?」「就是娶了妳啊。」媳婦聽了,啞口無言。


 


最高超的幽默術,是在正常人「應該要不高興」的時候,還能夠扭轉氣氛,輕輕的把已


經點燃的火藥引信踩熄。很多人誤以為,當別人生氣時,沉默與忍耐是唯一途徑。 


難過害怕的同時,也別忘了別人心裡的感受這件事情是發生在普吉島的ClubMed 渡假


村,那時我在那裡擔任中英文的翻譯公關。


 


有 一天,我在大廳裡,突然看見一位滿臉歉意的日本工作人員,安慰著


一位大約四歲的西方小孩,飽受驚嚇的小孩已經哭得精疲力盡了。


問明原因之後,我才知道,原來這位日本工作人員,因為那天小孩較多,而一時疏忽,


在兒童的網球課結束後,少算了一位,而將這位澳洲小孩留在網球場。


等到她發現人數不對時,才趕快跑到網球場,將這位小孩帶回來,


而小孩因為一個人在偏遠的網球場,而飽受驚嚇,哭得稀浬嘩啦的。


現在澳洲媽媽出現了,看著自己的小孩哭得慘兮兮的。


如果你是這位媽媽,你會怎麼做?痛罵那位工作人員一頓?


還是很生氣的將小孩帶離開,再也不參加『兒童俱樂部』了?


還是直接向主管抗議?都不是!


 


我親眼看見這位媽媽,蹲下來安慰四歲的小孩,並且很理


性的告訴他:『已經沒事了,那位日本姊姊因為找不到你而非常的緊張難過,她不是! 故


意的, 現在你必須親親那位日本姊姊的臉頰,


安慰她一下!』當下我只見那位四歲的小孩,墊起腳跟,


親親蹲在他身旁的日本工作人員的臉頰,並且輕輕的告訴她:『不要害怕,已經沒事


了!』


 當你感到難過害怕的同時,也別忘了別人心裡的感受?當妳對朋友施予幫助,也別忘了


不要傷到其它人。


不錯的文章喔 ..... 大家可以好好想想


~~每一株玫瑰都有刺,正如每一個人的性格中,


都有你不能容忍的部份;愛護一朵玫瑰,並不是得努力把它的刺根除,


只能學習如何不被它的刺刺傷,還有,如何不讓自己的刺刺傷心愛的人。


 



 



 

健康 : 四種食物別放雪櫃



  日常物品表面,往往有重度細菌污染,牙刷、浴缸、抹布、案板和菜刀最為嚴重,這些易為人們所重視,但是洗衣機、空調、雪櫃等家用電器則往往成為家庭的衛生死角,所以特別需要警惕的是,可能當你把家打掃得纖塵不染時,家用電器裡面的細菌正悄悄地滋生,並威脅你和家人的健康。一項關於家用雪櫃冷藏室內壁細菌與真菌污染情況的調查顯示,冷藏室上層細菌總數合格率僅為14.29%,下層合格率甚至為0。
  
  雪櫃不是保險罩

  很多人喜歡把蔬果和吃不完的剩飯、剩菜統統裝入雪櫃,一放就是很多天。其實,雪櫃並不是“保險罩”,食物放在裡面也容易感染細菌。

  雪櫃裡會有這么多細菌,主要是因為它的保鮮作用具有時限性,當我們頻繁開關導致雪櫃內溫度升高時,食物中的細菌就會繼續生長。另外,還有一些“嗜冷菌”,可以在0℃─20℃的環境中生長。也就是說,它們在雪櫃的冷藏室中可以繼續生長和繁殖,污染食物。最常見的嗜冷菌有耶氏菌和李斯特菌。肉類、奶及奶製品、豆製品、沙拉和水產品都是較易受污染的食物。誤服了被這些細菌污染的食物,輕者造成腹痛、腹瀉、發熱,嚴重的甚至可導致敗血症。此外,一些真菌和霉菌也會造成雪櫃內食物的交叉污染和腐敗變質。

  雪櫃沒有殺菌功能

  由於冷藏無法徹底凍死細菌,因而雪櫃只能相對延長食品的保存期,而並非絕對停止微生物的活動。一般來說,雪櫃冷藏室的溫度要低于10℃,在此溫度下微生物生長速度很緩慢,但是時間一長,食物還是會腐壞。冷凍並不等于能完全殺菌,仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以,從另一個角度來說,雪櫃如果不經常消毒,反而會成為一些細菌的“溫床”。

  熟食冷藏不能過四天

  美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱‧柯南道爾博士建議,雪櫃裡的食物雖然外表看起來還新鮮,但是實際上已經變質。熟肉類食物在雪櫃中的儲存時間不應該超過4天。

  在使用雪櫃時一定要注意︰新鮮的水果和菜蔬,除了黃瓜、葡萄等多汁的以外,在放入雪櫃前最好包上保鮮膜;吃剩的飯菜存放時應注意生熟分開,避免交叉污染,與雪櫃壁之間要留有空隙,便于空氣流通;凍魚的存放時間不宜超過2個月,肉類別超過半年。 

  四種食物不能藏雪櫃

  有四種食物是不適合保存在雪櫃裡的,不但不會保鮮,還會加速食物的腐敗。

  香蕉︰將香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。

  西紅柿︰西紅柿經低溫冷凍后,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑、煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。

  火腿︰如將火腿放入雪櫃低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。

巧克力︰巧克力在雪櫃中冷存后,一旦取出,在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜,極易發霉變質,失去原味。

  雪櫃要經常清理

  1.電雪櫃門上的密封條上的微生物達十幾種之多,這些微生物的存在,很容易導致人們患病。其清理辦法為︰用酒精浸過的干布擦拭密封條,效果最佳。

  2.經常去除電雪櫃內的異味。電雪櫃使用時間過長又未做到及時清理,就會出現難聞的異味,這是由於電雪櫃內各種物品的混裝造成的。要想徹底去除異味,應儘可能做到隨買隨吃,雪櫃內的物品貯存時間不要過長。貯存時間過長,既影響食品的鮮美又易產生異味。因此,物品貯存最好不超過一個月。

  3.經常清理電雪櫃內的剩飯。可以說每個家庭的電雪櫃冷藏室內都存有剩菜剩飯,這一方面容易使電雪櫃內的物品串味;另一方面冷藏室並非無菌室,剩菜剩飯很容易受到各種細菌的侵蝕。因此,電雪櫃內的剩菜剩飯應盡快食用,食用前請千萬要加熱。

  
快樂的18種要領




1、要有目標去追求

2、要經常保持微笑

3、要學會和別人一去塊分享喜悅

4、要樂於助人

5、保持一顆童真的心

6、要學會和各種人愉快地相處

7、要能處變不驚

8、要保持幽默感

9、要能寬恕他人

10、要有幾個知心的朋友




11、常和別人保持合作,並從中獲得樂趣

12、要會享受你的天倫之樂

13、保持高度的自信心

14、要尊重弱者

15、偶爾也放縱自己一下

16、有空上網瞧瞧

17、具有膽識和勇氣

18、最後,不要財迷


另一種紅單

餐館客人不多,上菜很快,我們的桌子很快被碟碗堆滿,看來,今天我們是這裡的大富豪了。狼吞虎嚥之後,想到後面還有活動,就不再戀酒菜,這一餐很快就結束了。結果還有三分之一沒有吃掉,剩在桌面上。



結完賬,個個剔著牙,歪歪扭扭地出了餐館大門。出門沒走幾步,餐館裡有人在叫我們。不知是怎麼回事:是否誰的東西忘記了?我們都好奇,回頭去看看。原來是那幾個白人老太太,在和飯店老闆嘰哩呱啦說著什麼,好像是針對我們的。看到我們都圍來了,老太太改說英文,我們就都能聽懂了,她在說我們剩的菜太多,太浪費了。我們覺得好笑,這老太太多管閒事!


                                             


「我們花錢吃飯買單,剩多少,關妳老太太什麼事?」同事阿桂當時站出來,想和老太太練練口語。聽到阿桂這樣一說,老太太更生氣了,為首的老太太立馬掏出手機,撥打著什麼電話。
一會兒,一個穿制服的人開車來了,稱是社會保障機構的工作人員。問完情況後,這位工作人員居然拿出罰單,開出50馬克的罰款。
這下我們都不吭氣了,阿桂的臉不知道扭到哪裡去了,也不敢再練口語了。


駐地的同事只好拿出50馬克,並一再說:「對不起!」
這位工作人員收下馬克,鄭重地對我們說:「 需要吃多少,就點多少!錢是你自己的,但資源是全社會的,世界上有很多人還缺少資源,你們不能夠也沒有理由浪費 !」


我們臉都紅了。但我們在心裡卻都認同這句話。
這個富有的國家裡,人們還有這種意識。我們得好好反思:
我們是個資源不是很豐富的國家,而且人口眾多,平時請客吃飯,剩下的總是很多,主人怕客人吃不好丟面子,擔心被客人看成小氣鬼,就點很多的菜,反正都有剩,你不會怪我不大方吧。


事實上,我們真的需要改變我們的一些習慣了,並且還要樹立「大社會」的意識,再也不能「窮大方」了。



那天,駐地的同事把罰單複印後,給每人一張做紀念,我們都願意接受並決心保存著。阿桂說,回去後,他會再複印一些送給別人,自己的一張就貼在家裡的牆壁上,以便時常提醒自己


一個很棒的地方


好漂亮的國外鄉居照片,加上音樂,真是令人嚮往!!
http://myweb.hinet.net/home14/chin9397/country.htm


 


上年紀了,來點經驗分享


贏在態度

成功不是來自目標設定,而是來自某種態度與個性。

成功的人,首先要夠「呆」,因此不會自作聰明把路走窄;

成功的人絕對夠「謙卑」,所以才能不畏挑戰且永無止盡地學習;

成功的人,絕對夠「單純」…

社會行走100

1. 所有的困苦都是有用意的───這是老天爺在磨練你,為了把重任交給你

2. 毛遂自薦,好處多多───讓別人看得到你,知道你的存在,知道你的能力

3. 千萬別入錯行───人情的牽絆,恩怨的糾葛,轉行可不是那麼容易的呀

4. 別輕易轉行───轉行的風險很大,若無大決心.大魄力,最好不要輕率為之

5. 不只為了糊口,還要有抱負───你要想:在這個行業中,我要成為什麼樣的人

6. 不要獨享榮耀───獨享榮耀,有天就會獨吞苦果

7. 用耐心把冷板凳坐熱───冷板凳都坐過了,還有什麼好怕的呢?

8. 留一點空間給你的主管───當主管的也需要安全感

9. 摸魚?小心摸到螃蟹!───摸魚會成為你在社會上行走的負載

10. 不要有〔懷才不遇〕的想法───懷才不遇多半是自己造成的

11. 天下沒有〔好賺〕的錢───先從小錢開始賺吧

12. 當你遇到魔鬼型的主管───接受他的磨練吧

13. 勿當眾辱罵你的主管───那會讓你無路可走,結果只有走路一途

14. 向不同行業的人吸收新知───記住,要用請教的態度

15. 犯錯,就誠實的認錯───狡辯,諉過只會害了你自己

16. 用〔吃虧就是佔便宜〕的心態做事做人───它可累積你的工作經驗.充實你的作事能力.擴張你的人際網路

17. 以失敗為師───與其在失敗中記取教訓,不如從別人的失敗中檢取教訓

18. 勿在失意者面前談論你的得意───這會對你的人際關係造成傷害



19. 別輕忽〔守時〕這件事───守時是對別人的一種尊重

20. 精誠所至,金石為開───你的真心成意會在對方的感動中激起他的同情和不忍

21. 朋友要分〔等級〕───這是為了保護自己免受傷害

22. 用〔時間〕來看人───時間是讓對方不自覺的檢驗師

23. 用〔打聽〕來看人───把獲得的資訊匯集起來,就可以了解這個人

24. 用〔投其所好〕來看人───他會不知不覺地把假面具掀掉

25. 建立一個〔朋友檔案〕───以免人到用時方恨少

26. 擴大交友的圈子───主動出擊,勿等別人上門來

27. 保持交朋友的彈性───敵人也可以變朋友

28. 交會〔修理〕你的朋友───這種朋友正是你人生的導師

29. 好朋友要〔保持距離〕───這樣的友誼才能長存

30. 小心突然升高熱度的友情───不推不迎,冷眼以觀,禮尚往來

31. 以〔勤〕補能力之不足───勤將使你自然發亮,為人注意

32. 把一天變成四十八小時───讓每一分每一秒都發揮最高的效益

33. 為自己拼幾枚〔勳章〕───建立地位、聲望,讓別人尊敬你、禮遇你

34. 碰到困難,決不輕言退卻───要把困難當成對自己的試煉

35. 作老二,不要坐老大───老大沒當好,會變成老三老四

36. 勿在工作上被人看輕───別混日子,別看輕職分,別混水摸魚

37. 錢追人,人追健康───有了健康,還怕賺不到錢?

38. 勿吝於提攜後進───他們將會成為支持你的力量

39. 中規中矩,贏得尊重───贏得尊重,也贏得了信賴

40. 適度的〔自抬身價〕───在就業市場裡,人也是一種商品

41. 用〔物質利〕換取〔人情利〕───物質利是一時的,人情利是長遠的

42. 把敬業變成習慣───短期來看是為了雇主,長期來看是為了自己

43. 尋找一位〔衣食父母〕───他可省下你的摸索和碰撞

44. 運用〔累積法〕壯大資產───不求快,不求多,不中斷

45. 找一位對手來跟───跟住他,並且超越他

46. 全力以赴,迎接工作上的種種〔測試〕───不要把突來的狀況當成是整你

47. 忍一時,爭千秋───形勢比人強時,就要忍

48. 套用別人的成功模式───別人的成功模式是一種指引,讓你有方向可循

49. 把自己當成老闆或主管───在工作中見習,培養當老闆或主管的格局和能力

50. 勿滿足於眼前的小小成就───你要問自己,我這輩子只有這樣嗎?

51. 盡快成為你那一行的專家───只要下功夫,很快就辦得到

52. 與其你死我活,不如你活我也活───這就是雙贏,是良性競爭

53. 以〔播種〕的心情來經營人際關係───越早播種越好

54. 也以〔播種〕的心情來經營事業───不播種,就不會有收穫

55. 跌倒了,〔一定〕要爬起來───不爬起來,別人會看不起你,你也會失去機會

56. 不要為失敗找藉口───應該面對失敗,找出失敗的原因來

57. 改變環境,或是改變自己───與其改變環境,不如改變自己

58. 拉長戰線,避免主力對決───人生沒有幾場主力戰好打

59. 不要打沒有把握的仗───人生是經不起浪費的

60. 把反省自己當成每日的功課───因為你不是完美的,會說錯話,也會做錯事

61. 碰到低潮,自己鼓勵自己───千萬別乞求、依靠別人來鼓勵你

62. 借用別人的智慧來作事───你要了解,人的智慧是有限的

63. 時時要有危機意識───別以為你命好運也好

64. 主角配角都能演,台上台下都自在───這是面對現實人生,能屈能伸的彈性

65. 做事切勿〔率性而為〕───率性而為只會害了你自己

66. 事越煩,越要耐煩───天底下沒有不煩的事

67. 控制自己的情緒───別讓別人以為你還沒長大

68. 做烏龜,不要做兔子───有兔子資質的人最容易驕傲

69. 先做小事,先賺小錢───這是為了累積坐大事賺大錢的條件

70. 別讓過去的失敗綁住你的手腳───環境會變,人會成長,再度出發,可能就成功了

71. 像蟑螂一樣地活著───人如果有蟑螂的韌性,還有什麼日子不能過呢?

72. 穩紮穩打,可攻可守───沒抓在手裡的成功都是不算的

73. 靠實力,不要靠派系───派系不是永遠的,實力才是你一生最好的依靠

74. 自己發光,不要等別人來磨光───每個人都為自己,誰有空、有心好好去了解你呢?

75. 逢山開路,遇水架橋───過了橋,上了山,常會有一片新的天地

76. 永遠跑在部屬的前面───權利領導、情義領導都不如才能領導

77. 〔新官上任三把火〕有必要───告訴別人:我來了

78. 巧用〔致命的吸引力〕───男人溫柔,女人撒嬌

79. 正視你的弱點,躲避別人的陷阱───光明正大,腳踏實地,不癡心妄想,便可避免踏入陷阱

好友們你覺得呢?


 


很多人常會把吃不完的罐頭直接放冰箱,

以為這樣就可以保存了,

錯錯錯,

千萬記得,吃不完的鋁製罐頭,

例:玉米罐鋁罐裝沙茶醬,海底雞,等等等之類的

鋁製罐頭食品 吃不完記得

先把罐頭裡剩的倒在碗裡面,

然後保鮮膜封住,在放入冰箱保存,

為了健康別再懶得做這動作了

記住呀~



=========================================================================

吃不完的罐頭食品千萬別直接放入冰箱



中部一家頗知名、強調健康飲食的連鎖餐廳的外燴場所,

我卻發現他們竟然使用 鋁製鍋具。

看來國人對選擇炊煮用具的認知與要求還是不夠。



我曾拜訪一家食品罐頭製造工廠的老板。

訪談中,只見他的頭每隔一段短暫的時間

就會不自覺的抽動。



雖然他熱情的介紹他的罐頭食品,

以及如何精心研發調理出獨特風味,

所以銷售業績一直領先同業。



說著說著,他馬上打開一罐食品要我們品嚐,

自己則以身作則先吃了一口。





看著他暗沉無光的臉,年輕旺盛的生命力,

仍掩不住頭部已出現的症狀,

我忍不住為他的健康擔心。





我善意的提了兩個建議:

改善食物調味添加物;

另外建議他將鋁製容器改成玻璃容器。



臨別,我用開玩笑的口吻告訴他:

「老闆,能夠改變,你會賺更多的錢 喔!」



有多少人在失去健康以後,

才刻骨銘心的了解【健康】才是千金難買的財富啊!



「鋁」是用黏土從電鎔爐中提鍊出來的,

鋁鍋經過多次使用以後,就會出現斑駁的黑點,

這是食物中的鹼、鹽、酸等等。

礦物質經高溫或長時間置放,所產生的溶解現象。



注意鋁製罐頭外包裝的文字內容,

有時會看到良心的標示建議,

如:未食用完請置 於玻璃瓶內或陶製容器內。





但是很多消費者從來未曾注意,

吃不完就連罐放 進冰箱,

想吃的時候,隨時再取出進食,

不知不覺中造成慢性的鋁中毒。



鋁中毒現象有

情緒低落、易感疲倦、胸悶、腸、胃、肝、腎..

隨著個人不同的身心背景,

在身體最虛弱的部位反映出來 。



鋁中毒不易察覺,

一般人都會根據身體產生的不適症狀,

找醫師做藥物治療。

?lt;/div>

如果在生活中未能檢視自己的身心狀態,

尋找生病的源頭,長期下來傷害神經系統,

將引起老人癡呆症。 (Alzheimer's Disease)

?lt;/div>

丟掉鋁鍋,不再使用鋁製罐頭食品,

多攝取維他命 C,可以幫助身體加速排毒,

約兩個月左右,就可以改善鋁中毒現象。

?lt;/div>



工研院工安衛中心郭今玄敬上
電話 :(03)5916219
傳真 :(03)5820068


 


輕鬆一下!


一樣造句,小朋友寫:


1. 題目:原來                    
     小朋友寫:原來他是我爸爸 。           
     評語: 媽媽關切一下


2. 題目: 樹呀樹呀我把你種下      
     小朋友寫: 湯圓湯圓我把你吃掉         
     評語: 真是口愛


3. 題目: ..一邊....一邊....      
     小朋友寫: 他一邊脫衣服,一邊穿褲子.   
     評語: 他到底要不要脫還是穿阿


4. 題目: 課本                    
     小朋友寫:上課本來就很無聊。         
     評語: 上課要專心


5  題目: 吃香                   
     小朋友寫: 我很喜歡吃香蕉。           
     評語: 小心噎到


6. 題目: 其中                    
     小朋友寫: 我的其中一隻左腳受傷了     
     評語: 你是蜈蚣ㄇ~~


7. 題目: 一...就....             
     小朋友寫: 一隻娃娃就要一百塊        
     評語: 老師笑到不行..


8. 題目: 你看                    
     小朋友寫:你看什麼看! 沒看過啊!


9. 照樣造句
     例題: 你(唱歌) 我(跳舞)       
     小朋友寫:你(好嗎) 我(很好)          
     評語:你在寫英文翻譯嗎?


10. 照樣造句
       例題: 別人都誇我( ),其實我( )
       小朋友寫: 別人都誇我( 很帥),其實我( 是戴面具的)                  
       評語: 什麼面具這麼好用???


11. 題目: 先...後........
       例題:我先寫了功課,後來才去洗澡.   
        小朋友寫: 先總統蔣公,後來死了   
        評語: 回去罰抄100遍


12: 題目:好... 又好...              
         小朋友寫:媽媽的腿,好細又好粗   
         評語:那到底是細還是粗?


13. 題目: 陸陸續續~         
         小朋友寫: 下班了,爸爸陸陸續續的回來。 
         評語:ㄋ到底有幾個爸爸ㄚ?


14. 題目: 先...再...
        例題:先吃飯,再洗澡       
        小朋友寫:先生,再見


15.題目: 天涯海角           
       小朋友寫: 妹妹亂跑跑到天涯海角.        
      評語: 你妹妹真會跑


16.題目:馬上               
       小朋友寫: 我騎在馬上                   
       評語: 馬上來找老師


17.題目: 皮開肉綻           
       小朋友寫:停電的夜晚,到處很黑,我嚇得皮開肉綻!
     評語:看到這句... 老師佩服你


18.題目: 欣欣向榮-比喻生長美好的樣子.
      小朋友寫:我的弟弟長得欣欣向榮.         
       評語: 孩子,你弟弟是植物人嗎??
       還有一個更瞎的…
     小朋友寫: 欣欣向榮榮告白               
       評語:連續劇不要看太多


19.題目: 謝謝...因為....    
       小朋友寫::我要謝謝媽媽,因為她每天都幫我寫作業......
     評語: 原來你的作業都是媽媽寫的!!!!!


20.題目: 因為...所以...     
       小朋友寫: 因為蟑螂很蟑,所以我們叫牠蟑螂..  
        評語: 真是未來的主人翁呀...


21. 題目: 難過               
         小朋友答:我家門前有條水溝很難過        
         評語:老師更難過......


22. 題目:一…便…          
         小朋友寫: 哥哥一吃完飯,就大便。      
         評語: 造句不要亂造...


23.題目: 非常               
       小朋友寫: 我不知道非常是什麼意思。     
       評語: 不知道要問....  


24. 題目: 因為...所以...    
         小朋友寫: 因為有爸爸媽媽,所以我才誕生在這世上。  
        評語: 扣5分....


25.照樣造句
     例題:你(唱歌) 我(跳舞) 
       小朋友寫: 你(殺人) 我(放火)             
       評語:思想有問題


26. 題目: 是.....也是      
        小朋友寫: 老師是老人也是獅子           
         評語:老師有在看喔


27.題目: ....又....又       
       小朋友寫: 我的媽媽又矮又高又瘦又肥     
       評語:你媽媽......是怪物嗎?

























Lessons on Life 生命的功課

There was a man who had four sons.
He wanted his sons to learn not to judge things too quickly.
So he sent them each on a quest, in turn,
to go and look at a pear tree that was a great distance away.
有一個人,他有四個兒子。
他希望他的兒子能夠學會不要太快對事情下結論,
所以,他依次給他四個孩子一個問題,
要他們分別出去遠方看一顆桃子樹。

The first son went in the winter, the second in the spring,
the third in summer, and the youngest son in the fall.
大兒子在冬天前往,二兒子在春天,
三兒子在夏天,小兒子則是在秋天前往。





When they had all gone and come back,
he called them together to describe what they had seen.
The first son said that the tree was ugly, bent, and twisted.
當他們都前去也都返家之後,
他把他們一起叫到跟前形容他們所看到的情景,
大兒子說那棵數很醜、枯槁、扭曲。

The second son said no it was covered with green buds
and full of promise.
二兒子則說,不是這樣子,
這棵樹被青青的嫩芽所覆蓋,充滿了盼望。

The third son disagreed; he said it was laden with blossoms
that smelled so sweet and looked so beautiful,
it was the most graceful thing he had ever seen.
三兒子不同意,他說樹上花朵綻放、充滿香氣,
看起來十分美麗,這美景事他從來不曾見到過的。



The last son disagreed with all of them;
he said it was ripe and drooping with fruit,
full of life and fulfillment.
小兒子不同意他們三人的說法。
他說樹上結滿了果子、累累下垂。
充滿了生命果子與豐收。

The man then explained to his sons that they were all right,
because they had each seen but only one season in the tree's life.
這個人就對他四個兒子說:你們都是正確的。
因為你們四個人是在這棵樹的四個不同季節前往,
並且只看到其中一個季節的風景。

He told them that you cannot judge a tree, or a person,
by only one season, and that the essence of who
they are and the pleasure, joy, and love that come from
that life can only be measured at the end,
when all the seasons are up.
他告訴兒子們不可用一個季節的風景來評斷一棵樹或是一個人,
關於構成一個人是怎樣的一個人的要件,還有一個人生命的
歡愉、喜樂、愛,只能在他生命的盡頭時候來做衡量。

If you give up when it's winter,
you will miss the promise of your spring,
the beauty of your summer, fulfillment of your fall.
當你在冬天時候就放棄,
你就會錯過你生命春天的盼望、夏天的美麗、秋天的收成。

Don't let the pain of one season destroy the joy of all the rest.
不要讓一個季節的痛苦毀掉其他季節的喜樂。

Don't judge life by one difficult season.
Persevere through the difficult patches and better times
are sure to come some time or later.
不要因為一個痛苦的季節就對人生下結論,
持守忍耐度過這段艱難,美好的日子將在不久之後來到。


成功的事業-樂在工作

作者/釋達觀
  懂得人生之人,工作本質就是一種「享受」和「成就」;不知其義之
人,工作本身便是一種「壓力」與「負擔」!
生:樂在工作是事實還是口號?
師:不能體會工作的本質,其所做的一切,皆是無可奈何!所以,大部分的人,
  工作是為了三餐,為了生活,因此,都活得很苦!
生:難道沒有辦法改變嗎?
師:只要您能認清工作的「本質」和「意義」,就可樂在工作!
  一、福利制度-最大的保障,是自己的「實力」,而非公司。許多人去應
    徵,一定會問這個事情,看看這家公司是否有保障。人們常犯此錯覺,
    所謂:「靠山山倒、靠人人跑、靠佛不保、靠己最好」。
  二、待遇多少-做多少,得多少,而非公司要給您多寡。工作如果為錢而
    做,那麼此項工作,心必苦,身必累,而且也待不長久!因為,您是
    出於無奈!
  三、職位高低-位高較尊,位低為卑,皆是「自尊心」在作祟。所謂:
    「在其位,謀其政」。職位雖有上下之分,但卻無尊卑之別!只要扮
    好其角色,才是重點!
  四、職業類別-職業不分貴賤,只要是正當的,就能行行出狀元。勿分
    「藍領」或「白領」,勿分「內勤」或「外務」,只要專心一致,全
    力以赴,必有所成就!
  五、工作性質-會產生職業倦怠之心態,就是以為工作性質,皆「一成不
    變」,故做久了,便起厭倦,而想改變工作或環境。如您能用心體悟:
    每天的工作表面看起來一樣,其實是時時在變,天天不同。因為下一
    秒鐘,所有的人事時地物都在轉變!
  六、工作志向-志向來自於「興趣」,興趣來自於「培養」。工作之所以
    能夠長久,全在於興趣的濃厚﹔沒有興趣的工作,既痛苦、也單調,
    更不會做一輩子!
  七、工作環境-不是環境的問題,而是個人「感受」的問題。是日班好呢?
    還是夜班?是固定班好呢?還是輪流?一切習慣就好!
  八、工作時間-討厭的事,再短也長﹔喜歡的事,再長也短。上班常感覺
    很累,此累並非身累,也非時間長而累,而是自己的「心累」,造成
    身心的疲勞!
  九、同事關係-人際關係,本來就很複雜,不要想去改變別人,而要「改
    變自己」。這世上有兩種人:「明理」和「不明理」。明理的人,故
    只有明理的人,能夠包容不明理的人﹔不要期待不明理的人,來包容
    明理之人!
  十、自己能力-能力可以「學習」,學習當要「正確」。知道自己要什麼,
    就去學什麼﹔不足什麼,就去充實什麼。並非期待公司的加薪