肴肉日記～我在果貿市場的日子四十一（馬源利）
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肴肉日記系列四百一十四（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/21
浮世繪
世衛：塑化劑無立即危害 學者批名嘴亂扯
【記者張嘉芳、陳惠惠／台北報導】
塑化劑風暴延燒，電視談話節目也跟這個議題繞，食品學者認為，連WHO都認為塑化劑不致有立即危害，但許多電視名嘴不專業，談論內容誇張，國家通訊傳播委員會（NCC）應管制，以免造成國人恐慌。
名嘴不斷在談話性節目中討論塑化劑，前衛生署長楊志良批評，談話節目這個議題已講到每個人看到都煩；既然喝都喝了，名嘴一直講，會搞到大家心理不健康，「電視台應該要改播其他連續劇」，他開玩笑說。
海洋大學食品科學系講座教授孫寶年說，「談話性節目也很黑心」，邀請許多來賓根本不專業，他們的言論太誇張，「看了會火大」。
孫寶年認為，部份來賓言論不僅會引發國人對食品安全疑慮與恐慌，還會打擊民眾對飲食安全信心。名嘴或談話性節目來賓不該有言論豁免權，NCC必須出面管管，以免民眾對食品安全恐慌加劇。
「檢驗無法解決一切問題。」楊志良說，食品可檢驗項目太多，光是有毒物質就有數百種，若每一種項目都要檢驗，不僅耗費金錢，也可能會沒東西可吃。他強調，塑化劑事件是很好的起頭，國人若想政府投入更多人力與金錢在食品安全上，也應考慮出錢、幫忙負擔。
【中央社／布魯塞爾六日電】塑化劑食品毒害全台又外銷國際，不過世界衛生組織「全球預警暨因應組」發言人哈特爾表示，塑化劑雖有致癌風險且有害生殖系統，但不致對人體有立即危害。
哈特爾（Gregory Hartl）表示，全球預警暨因應組確實從國際的觀點看待這個事件，並與世界各國的食品安全衛生主管當局交換資訊。
世衛出版的「世界衛生組織飲用水標準」指出，含有塑化劑的產品相當多元，每個人接觸的途徑不盡相同，但食物通常為主要來源。此外，世衛的刊物「飲用水標準」也提到，無論飲用水或被汙染的地表水、地下水中，都含有塑化劑。
世衛表示，塑化劑並不至於對人體健康造成立即危害，持續攝取才會對人體健康造成慢性影響。
序前
千里馬車系是福特六和於1977年自Ford Europe導
入的國產頂級車款，源自於Ford Europe的主管級
房車產品Granada。
1970年代初期，Ford在歐洲主要可分為英國和德國兩
大產品系統，這兩個系統雖然都位於西歐，但是產品
卻各自為政，在主管級房車的級距中，也各自發展出
英國系統的Zephyr和德國系統的Taunus，這兩款車型
雖然皆擁有悠久的歷史，不過卻一直缺乏可與其他品
牌競爭一較高下的主管級房車，在這樣的情況之下，
Ford Europe整合了英國和德國兩方的資源，於1972年
推出了Granada這個全新產品。
客人幫我拍的肴肉炒飯，香吧，妳聞到了嗎？
肴肉日記系列四百一十三（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/16
學會開車之後，不再玩機車改玩汽車。
因緣際會認識了一些賽車的朋友，他們專跑高速公路比
賽看誰快，當時高速公路尚未有照相測速。
比賽贏的獎金全拿，轟動的飆車競速當時還被報章經常報導。
我夢想也能參加。小非的朋友是比賽車隊，應該...算是賭博車隊
機緣下，我也得以認識一些玩車的大朋友
當時警車是千里馬。千里馬是部好車。屬於Granada車系
的2.8L V6引擎，我不論開『雪弗蘭』還是『愛快』都會被它
追到吃紅單。
即使是『寶馬』也是差不多平手，他們還有無線電，從另一
頭堵所以還是跑不掉。
千里馬因為車型醜又是條子車因此對他又愛又恨，成人後，還
嘔氣買了跑天下就是不想要他。
借【 汽車頻道 小七 】資料大家一定會對讓很多人吃足
苦頭的這部車有所瞭解
韓愈說：「世有伯樂，然後有千里馬。千里馬常有，
而伯樂不常有。」意謂好的良駒易尋，但是賞識千里駒
的人卻少見，而在今日，老邁的千里馬卻已少有，能賞
識且細心保有名駒的伯樂，更是少見。
年輕時被條杯杯的千里馬追到過幾次，很不甘願
人客呀，你可知道
我使用高成本使用的食品包裝袋裝我所有的產品
包含油切，肴肉為的使客人健康，這只是
其中的兩張檢驗合格報告之一
肴肉日記系列四百一十二（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/14
『啊？好了？！』我們異口同聲不敢置信的說。
此時撞我們的年輕情侶很擔心費用，趕緊過來問：現在缺
料嗎？多少錢不要緊，請一定要幫他們修好。
朋友把組長帶到一邊問：要多少錢？組長說：塑膠鈕仔拿
五十元就好，裝的工錢免啦。
我們一聽面面相覷...五十元？還勞師動眾把對方找來？
還以為是要換保桿，還要烤漆問題。結果？..真想找個地洞鑽進去。
趕緊跟對方說：算了，沒多少錢，下次小心點。還心虛的打發對
方走。這可真是糗到家了
雖是很糗，但喜美車其實還是不錯，不可否認的我還是滿喜歡舒
適寧靜的喜美。保險桿雖是分離式的至少損害少些，有許多車應
也是如此設計，如沒有，恐怕那部車保險桿可能要換整組的了。
其實零件便宜對消費者而言不是壞事。只是總有點虛榮心作祟吧。
肴肉日記系列四百一十一（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/12
雖是滿喜歡喜美，但我一生中從未真正想擁有喜美車。因為發生一
件事情讓我哭笑不得。
在幾年前有一天朋友開著喜美帶著我，在路上被後頭車子人追撞。
因為市區速度不快，對方車輛是完全無恙。
倒是喜美車比較嚴重，整個保險桿掉在地上，看起來很嚴重。
對方自知理虧，告訴我們去修車時通知他，隔天我們馬上趕到
原廠，也通知對方來。
找到認識可靠的組長請他特別來估價，雙方會齊後等組長到
，組長一來，二話不說，蹲下去
拿起保險桿往車子後面卡進去，再用兩個『塑膠丁子』
『撥撥撥』拍一下，壓塞進去，過程一分鐘不到。
我們還以為這是在量尺寸要『合』一下。他拍拍衣服站
起來說：好了。
肴肉日記系列四百一十（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/8
續前：喜美輕巧可愛，（類似同款）你可以很安心睡在車上。
不過開久一點話引擎好像會軟掉，油門踩下去車子軟綿綿的。
現在應該已經改善，三陽喜美二代，當時共有五門無尾和三
廂四門兩種車身型式，此代車款在1980年上市，1983年10月
推出小改款車型，小改款後，保險桿材質改為塑膠製品，水
箱護罩由原本的六幅式改為三幅式，並增加了擾流板，尾燈
也不太一樣二代喜美引擎為四缸SOHC設計，排氣量1355c.c，
可輸出60hp/5000rpm的最大馬力。
感謝您的持幫忙購買肴肉，油切產品，這是這月份的捐款
搭配不到800公斤的車重，
性能在當時的國產車中還算不錯，至於變速箱則是五速手排
和Hondamatic半自動排檔皆有供應，Hondamatic這套變速系
統極為特殊，他是以手排變速箱為基礎，但是採用和自排一
樣的扭力轉換器作為離合器，因此雖然不用採踏板，但是還
是要換檔喔！不過不會太麻煩，因為只有兩速。
資料來源
肴肉日記系列四百零九（馬源利）
電影篇vs汽車
食品風暴感言
100/6/4
昨天好友小粒子來訪，非常高興，她美麗依舊，沒多問一句就
購買產品。
在食品業備受衝擊的此刻，，大家的支持猶如雪中送
炭心裡溫暖著。
小粒子說了一句令人難忘的話，做吃的是良心事業，
不然果報會由後代子孫去承受。
的確，做吃的是一種良心事業，近來發生的塑化劑事
件因少許業者的私心，幾乎把所有食品相關行業打趴。
瞭解自己個性低調，不是很有能力做行銷，甚至上週四
上了冰冰好料理節目也不曾大肆宣傳。
我認為低調是一種美德，要由客人發現你的內涵，為你
宣傳那才是真正的口碑。如果自己大喇喇說好，真的會有
一點老王賣瓜的情結。
每天辛苦為肴肉，油切奮鬥的同時如果是為賺錢而用
黑心商品，那豈不是失去了薪火傳承的意義？還有什麼
東西是讓我繼續走下去的力量？
會選擇天然的食材就是為了不要使用化學成分。
我所學的東西不需要用到什麼起雲劑之類的東西，更不
是五大類的產品，但仍遭一小部分客人的『錯殺』。
我知道很難取信所有的客人，即使油切有高規格西
藥檢驗也不行。我為那幾位過度恐懼而停吃的客人難過。
不過值的慶幸的是，這次事件讓消費者看清楚了有國家
認證，股票上市大廠，名人名嘴代言，精緻包裝與砸錢廣告
的大堆頭東西是怎麼樣的一種低成本的化學合成產品，也瞭解
到原來是有這麼多客人是真正支持我們的。
在困境中的支持對努力的人而言是最珍貴的禮物。在此向
這些默默支持好朋友們道個謝，我只能說，不會辜負你的。
此次事件希望趕快找到關鍵點，莫讓大家一直恐懼，
儘快清查與處理，一定要除惡務盡，這樣才直讓好的業者
與員工能存活。希望大家別讓食品業者全成了過街老鼠，
畢竟他們也有家庭要負擔。如果台灣食品業垮了那牽連的
產業與失業不知有多廣。
發生這事件，除不肖商人外那政府，百姓能置身事外嗎？
沒有責任嗎？政府有人出面負責嗎？百姓購買商品的觀念
正確嗎？有哪單位宣導例如盡量選擇使用天然的東西，
不要為了方便去使用靠添加劑合成的產品，選菜不要挑
漂亮的，有菜蟲或蟲蛀過的最安全，因為農藥殘留少。
也不要只挑瘦肉，迫使商人使用瘦肉精，不要為了選看起
來很白很好看的食材，讓商人使用雙氧水，漂白劑。
更希望客人不要因為要求口感，要求讓油切加入色素或調
味劑，不過那是不可能的，哈哈。
天然的有天然的節奏，因為天然產品是隨著大自然而變化
的。這不只講植物，包括人的口感在四季裡感覺也不一樣。
像油切佛手柑這類活性農產品一年四季口味就是不同。
檸檬，西瓜也不例外。堅持天然，是我的原則怎可任外
行客人牽著鼻子走，這樣豈不是影響更多客人選擇天然
產品的權益？
如果一年四季產品品相，口感都一樣那就不是天然的了。
有時想想如果別家酵素發生問題就馬上聯想到自己吃的是
否也有問題，這是人之常情，但是與不同品牌相
比較去聯想是對的嗎？其實產品成分不同，品牌不同，
樣子也不同，那結果又如何一定會相同呢？
這樣相對的也迫使業者得去做無謂的檢驗，造成檢驗單
位大塞車，使得一些必須緊急查驗的產品反而耽擱。
有些人吃某家產品，懷疑是自己罹癌的原因，這更是
奇怪，廠商賣出產品成千上萬，如果真是如此
那生病的又豈止他一人而已？
以上這些都是太over，這偏差的邏輯，也是群眾思考上的盲點。
我相信台灣食品業大部分都是生根在這裡，不是全都壞
的，更也不是外來企業。大家都在為這塊土地打拼，
這事件頂多熱一陣子，媒體冷飯炒不下去了自然轉移
目標，但重要把關的工作卻不能隨流行而停止。
這事件造成台灣很大的傷害，對食品業，百姓，政府
，國際形象都傷害了，若客人還全都害怕拒買，讓
好廠商也其不支倒地這對產業，對全民也不見得是好事
，希望這種夢魘能進快釐清結束，讓正派無辜受牽連
的業者都能拍拍塵土，擦擦眼淚，重新再出發。
這是油切許多的檢驗報告之一，僅賀爾蒙項目就檢驗了四項
肴肉日記系列四百零八（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/2
小非與汽車
學開車
當時出租車種不是很多，比較知名的就是五門喜美
或福特全壘打。
福撤車寬敞大對於個頭較高的我很方便，而且省油好開。
喜美比較有質感細緻，感覺比較進步。
我偏愛喜美，他除了省油，還特別輕盈好開。
尤其車頭燈超亮。
喜美輕巧可愛，（類似同款）你可以很安心睡在車上。
不過開久一點話引擎好像會軟掉，油門踩下去車子軟綿綿的。
現在應該已經改善。
雖是滿喜歡喜美，但我一生中從未真正想擁有喜美車。因為發生一
件事情讓我哭笑不得。
肴肉日記系列四百零七（馬源利）
電影篇vs汽車
100/5/30
小非與汽車
學開車
我第一次開車就是學開福特雅士，小非家的車子。
也很奇怪，我似乎一上車就會開了.
不論檔位和方向盤圈數一下子就適應，有了車更
是東南西北到處跑，有時沒車就跟人借駕照和小
非去租車，車子一租到手幾乎馬上跑台北。
令人懷念的雅士
我喜歡開夜車，一路上聽著喜多郎的天使之戀，千
年女王，絲綢之路看著東方黎明，天色逐漸發白，
黑夜慢慢頓去黑濛濛的面紗，這場景配合鄭怡唱的
『微光中的歌吟』讓人直感動的希望時間就此停止
，這瞬間對我而言就是永恆！
歌詞如下：作詞：蘇來 作曲：蘇來
微光中的歌吟
鳥語聲喧的清晨 悄悄起身披衣
誰在門外喚我 喚我迎向朝陽
無限沉靜的清晨 獨自走向林間
迷霧漸漸退去 苔痕露珠晶瑩
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
鐘聲遙遠的黃昏 獨坐窗前凝想
誰在遠處招手 招我走入夕陽
晚霞如火的黃昏 獨自走向田園
暮雲緩緩消失 夜空星辰閃耀
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢...
這意境實在太好了，『蘇來』當時那麼年輕竟有
如境界同『李泰祥』大師一樣，我感激他們能寫
出這些永恆的歌曲。
肴肉日記系列四百零七（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/26
小非女友
長期的低落，讓我情緒非常低落。突然想到後座有小非，我
問他，小非，我活的好累，我想走了算了。
他說誰又惹你？我們去找他。
我說沒有，只是覺得心中不快樂，跟我走你怕嗎？
小非：家裡問題？我也有，你他媽不知獨子壓力有多大，
想死還死不得。我操！
後來小非突然說了一句人話，超乎我的想像：你輸了，
改變不了他們的，跟長輩爭，即使贏了也是輸了。不過，
想贏，要先認輸，輸了就輸了，一個不敢接受失敗的人
，也沒有權利接受成功的機會。」
我說你吐什麼缸？太深奧了。
他接著說怕什麼？頂多我跟你走。我減慢了速度，還真
怕出意外，畢竟他是獨子，我這條爛命可賠不起
。一路上晃晃悠悠的騎回去，聽著小非哼著：付出真心
你才會得到真心?也可能傷得徹底，保持距離真
能保護自己?也注定永遠寂寞.. 啦 啦 啦，路燈一
盞盞離我們越來越遠...
一大排燈光，讓人攤在陽光下，令我恐懼的攝影棚。
感謝冰冰姐『冰冰好料理』節目協助介紹我的
馬永記湖南肴肉，更感謝大家的支持。
肴肉日記系列四百零六（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/23
小非女友
在這樣年紀的孩子無法有效表達內心的想法與父母溝通，只能
一直怨恨自己，總認為父母都在談錢除了錢以外什麼都不重要。
當時如果我有錢，我就要拿錢去砸他們。
告訴他們世上還有比錢更重要的，可是老天沒有幫我證明這
一點。
每想到紛爭吵嚷的家心情就十分難過，鬱卒。
天曉得爸媽在如今晚年之時，相依扶持，感情卻好的沒話說。
此時卻經常勸我不要像他們年輕一樣脾氣那麼急，沒耐心，
我心想，如果年輕時你能們能如此想，我不知多幸福。
其實小孩子不在乎吃什麼，在乎的是他的父母是否重視他。
肴肉日記系列四百零五（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/19
小非女友
還有一段：
男人沒有女人，「耳根清淨」； 女人沒有男人，「居家乾淨」。
男人「入錯行」，上班會很痛苦；女人「嫁錯郎」，下班會很痛苦。
「好女人」，養壞男人的胃口；「 壞女人」，吊足男人的胃口。
婚前，男人像「傳令兵」；婚後，男人像「指揮官」。
失戀不見得是世界末日： 你的心也許會「泣血」，
你的荷包卻可以不再「失血」。
這些文章好有趣，反諷，其實也不無道理，看到家裡的情況，
我當時就告訴自己長大後絕對不允許自己做個不負責任的人
，以後一定不要我的家有爭吵，因為當孩子的實在太痛苦了。
所以我想真正緣份就是找到包容你的人，那才有辦法走的長久
其實男人不該勉強女人去賺錢的。不是大男人主義作祟，
而是男人賺錢養家是本分，天經地義。女人幫著賺錢是情分。
女人冒險幫你生養後代就已足夠了。還去幫你賺錢那實在是
有情有義了還跟她吵什麼？
不要學阿諾，當個好男人吧。因為女人的宿命嫁雞隨雞嫁狗隨狗
肴肉日記系列四百零四（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/17
小非女友
爸其實已經考上商船報務特考，一上船就是報務主任
領有高薪，但大伯不願幫他照顧半小不大的我們兄弟。
另一方面也在積極的想進中山（中x院）在這不確定
的時期他心情極差，整夜在院子裡走來走去，思考將
要如何抉擇？當時與媽感情不睦，甚至於想去美國不
肴肉日記系列四百一十四（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/21
浮世繪
世衛：塑化劑無立即危害 學者批名嘴亂扯
【記者張嘉芳、陳惠惠／台北報導】
塑化劑風暴延燒，電視談話節目也跟這個議題繞，食品學者認為，連WHO都認為塑化劑不致有立即危害，但許多電視名嘴不專業，談論內容誇張，國家通訊傳播委員會（NCC）應管制，以免造成國人恐慌。
名嘴不斷在談話性節目中討論塑化劑，前衛生署長楊志良批評，談話節目這個議題已講到每個人看到都煩；既然喝都喝了，名嘴一直講，會搞到大家心理不健康，「電視台應該要改播其他連續劇」，他開玩笑說。
海洋大學食品科學系講座教授孫寶年說，「談話性節目也很黑心」，邀請許多來賓根本不專業，他們的言論太誇張，「看了會火大」。
孫寶年認為，部份來賓言論不僅會引發國人對食品安全疑慮與恐慌，還會打擊民眾對飲食安全信心。名嘴或談話性節目來賓不該有言論豁免權，NCC必須出面管管，以免民眾對食品安全恐慌加劇。
「檢驗無法解決一切問題。」楊志良說，食品可檢驗項目太多，光是有毒物質就有數百種，若每一種項目都要檢驗，不僅耗費金錢，也可能會沒東西可吃。他強調，塑化劑事件是很好的起頭，國人若想政府投入更多人力與金錢在食品安全上，也應考慮出錢、幫忙負擔。
【中央社／布魯塞爾六日電】塑化劑食品毒害全台又外銷國際，不過世界衛生組織「全球預警暨因應組」發言人哈特爾表示，塑化劑雖有致癌風險且有害生殖系統，但不致對人體有立即危害。
哈特爾（Gregory Hartl）表示，全球預警暨因應組確實從國際的觀點看待這個事件，並與世界各國的食品安全衛生主管當局交換資訊。
世衛出版的「世界衛生組織飲用水標準」指出，含有塑化劑的產品相當多元，每個人接觸的途徑不盡相同，但食物通常為主要來源。此外，世衛的刊物「飲用水標準」也提到，無論飲用水或被汙染的地表水、地下水中，都含有塑化劑。
世衛表示，塑化劑並不至於對人體健康造成立即危害，持續攝取才會對人體健康造成慢性影響。
序前
千里馬車系是福特六和於1977年自Ford Europe導
入的國產頂級車款，源自於Ford Europe的主管級
房車產品Granada。
1970年代初期，Ford在歐洲主要可分為英國和德國兩
大產品系統，這兩個系統雖然都位於西歐，但是產品
卻各自為政，在主管級房車的級距中，也各自發展出
英國系統的Zephyr和德國系統的Taunus，這兩款車型
雖然皆擁有悠久的歷史，不過卻一直缺乏可與其他品
牌競爭一較高下的主管級房車，在這樣的情況之下，
Ford Europe整合了英國和德國兩方的資源，於1972年
推出了Granada這個全新產品。
客人幫我拍的肴肉炒飯，香吧，妳聞到了嗎？
肴肉日記系列四百一十三（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/16
學會開車之後，不再玩機車改玩汽車。
因緣際會認識了一些賽車的朋友，他們專跑高速公路比
賽看誰快，當時高速公路尚未有照相測速。
比賽贏的獎金全拿，轟動的飆車競速當時還被報章經常報導。
我夢想也能參加。小非的朋友是比賽車隊，應該...算是賭博車隊
機緣下，我也得以認識一些玩車的大朋友
當時警車是千里馬。千里馬是部好車。屬於Granada車系
的2.8L V6引擎，我不論開『雪弗蘭』還是『愛快』都會被它
追到吃紅單。
即使是『寶馬』也是差不多平手，他們還有無線電，從另一
頭堵所以還是跑不掉。
千里馬因為車型醜又是條子車因此對他又愛又恨，成人後，還
嘔氣買了跑天下就是不想要他。
借【 汽車頻道 小七 】資料大家一定會對讓很多人吃足
苦頭的這部車有所瞭解
韓愈說：「世有伯樂，然後有千里馬。千里馬常有，
而伯樂不常有。」意謂好的良駒易尋，但是賞識千里駒
的人卻少見，而在今日，老邁的千里馬卻已少有，能賞
識且細心保有名駒的伯樂，更是少見。
年輕時被條杯杯的千里馬追到過幾次，很不甘願
人客呀，你可知道
我使用高成本使用的食品包裝袋裝我所有的產品
包含油切，肴肉為的使客人健康，這只是
其中的兩張檢驗合格報告之一
肴肉日記系列四百一十二（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/14
『啊？好了？！』我們異口同聲不敢置信的說。
此時撞我們的年輕情侶很擔心費用，趕緊過來問：現在缺
料嗎？多少錢不要緊，請一定要幫他們修好。
朋友把組長帶到一邊問：要多少錢？組長說：塑膠鈕仔拿
五十元就好，裝的工錢免啦。
我們一聽面面相覷...五十元？還勞師動眾把對方找來？
還以為是要換保桿，還要烤漆問題。結果？..真想找個地洞鑽進去。
趕緊跟對方說：算了，沒多少錢，下次小心點。還心虛的打發對
方走。這可真是糗到家了
雖是很糗，但喜美車其實還是不錯，不可否認的我還是滿喜歡舒
適寧靜的喜美。保險桿雖是分離式的至少損害少些，有許多車應
也是如此設計，如沒有，恐怕那部車保險桿可能要換整組的了。
其實零件便宜對消費者而言不是壞事。只是總有點虛榮心作祟吧。
肴肉日記系列四百一十一（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/12
雖是滿喜歡喜美，但我一生中從未真正想擁有喜美車。因為發生一
件事情讓我哭笑不得。
在幾年前有一天朋友開著喜美帶著我，在路上被後頭車子人追撞。
因為市區速度不快，對方車輛是完全無恙。
倒是喜美車比較嚴重，整個保險桿掉在地上，看起來很嚴重。
對方自知理虧，告訴我們去修車時通知他，隔天我們馬上趕到
原廠，也通知對方來。
找到認識可靠的組長請他特別來估價，雙方會齊後等組長到
，組長一來，二話不說，蹲下去
拿起保險桿往車子後面卡進去，再用兩個『塑膠丁子』
『撥撥撥』拍一下，壓塞進去，過程一分鐘不到。
我們還以為這是在量尺寸要『合』一下。他拍拍衣服站
起來說：好了。
肴肉日記系列四百一十（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/8
續前：喜美輕巧可愛，（類似同款）你可以很安心睡在車上。
不過開久一點話引擎好像會軟掉，油門踩下去車子軟綿綿的。
現在應該已經改善，三陽喜美二代，當時共有五門無尾和三
廂四門兩種車身型式，此代車款在1980年上市，1983年10月
推出小改款車型，小改款後，保險桿材質改為塑膠製品，水
箱護罩由原本的六幅式改為三幅式，並增加了擾流板，尾燈
也不太一樣二代喜美引擎為四缸SOHC設計，排氣量1355c.c，
可輸出60hp/5000rpm的最大馬力。
感謝您的持幫忙購買肴肉，油切產品，這是這月份的捐款
搭配不到800公斤的車重，
性能在當時的國產車中還算不錯，至於變速箱則是五速手排
和Hondamatic半自動排檔皆有供應，Hondamatic這套變速系
統極為特殊，他是以手排變速箱為基礎，但是採用和自排一
樣的扭力轉換器作為離合器，因此雖然不用採踏板，但是還
是要換檔喔！不過不會太麻煩，因為只有兩速。
資料來源
肴肉日記系列四百零九（馬源利）
電影篇vs汽車
食品風暴感言
100/6/4
昨天好友小粒子來訪，非常高興，她美麗依舊，沒多問一句就
購買產品。
在食品業備受衝擊的此刻，，大家的支持猶如雪中送
炭心裡溫暖著。
小粒子說了一句令人難忘的話，做吃的是良心事業，
不然果報會由後代子孫去承受。
的確，做吃的是一種良心事業，近來發生的塑化劑事
件因少許業者的私心，幾乎把所有食品相關行業打趴。
瞭解自己個性低調，不是很有能力做行銷，甚至上週四
上了冰冰好料理節目也不曾大肆宣傳。
我認為低調是一種美德，要由客人發現你的內涵，為你
宣傳那才是真正的口碑。如果自己大喇喇說好，真的會有
一點老王賣瓜的情結。
每天辛苦為肴肉，油切奮鬥的同時如果是為賺錢而用
黑心商品，那豈不是失去了薪火傳承的意義？還有什麼
東西是讓我繼續走下去的力量？
會選擇天然的食材就是為了不要使用化學成分。
我所學的東西不需要用到什麼起雲劑之類的東西，更不
是五大類的產品，但仍遭一小部分客人的『錯殺』。
我知道很難取信所有的客人，即使油切有高規格西
藥檢驗也不行。我為那幾位過度恐懼而停吃的客人難過。
不過值的慶幸的是，這次事件讓消費者看清楚了有國家
認證，股票上市大廠，名人名嘴代言，精緻包裝與砸錢廣告
的大堆頭東西是怎麼樣的一種低成本的化學合成產品，也瞭解
到原來是有這麼多客人是真正支持我們的。
在困境中的支持對努力的人而言是最珍貴的禮物。在此向
這些默默支持好朋友們道個謝，我只能說，不會辜負你的。
此次事件希望趕快找到關鍵點，莫讓大家一直恐懼，
儘快清查與處理，一定要除惡務盡，這樣才直讓好的業者
與員工能存活。希望大家別讓食品業者全成了過街老鼠，
畢竟他們也有家庭要負擔。如果台灣食品業垮了那牽連的
產業與失業不知有多廣。
發生這事件，除不肖商人外那政府，百姓能置身事外嗎？
沒有責任嗎？政府有人出面負責嗎？百姓購買商品的觀念
正確嗎？有哪單位宣導例如盡量選擇使用天然的東西，
不要為了方便去使用靠添加劑合成的產品，選菜不要挑
漂亮的，有菜蟲或蟲蛀過的最安全，因為農藥殘留少。
也不要只挑瘦肉，迫使商人使用瘦肉精，不要為了選看起
來很白很好看的食材，讓商人使用雙氧水，漂白劑。
更希望客人不要因為要求口感，要求讓油切加入色素或調
味劑，不過那是不可能的，哈哈。
天然的有天然的節奏，因為天然產品是隨著大自然而變化
的。這不只講植物，包括人的口感在四季裡感覺也不一樣。
像油切佛手柑這類活性農產品一年四季口味就是不同。
檸檬，西瓜也不例外。堅持天然，是我的原則怎可任外
行客人牽著鼻子走，這樣豈不是影響更多客人選擇天然
產品的權益？
如果一年四季產品品相，口感都一樣那就不是天然的了。
有時想想如果別家酵素發生問題就馬上聯想到自己吃的是
否也有問題，這是人之常情，但是與不同品牌相
比較去聯想是對的嗎？其實產品成分不同，品牌不同，
樣子也不同，那結果又如何一定會相同呢？
這樣相對的也迫使業者得去做無謂的檢驗，造成檢驗單
位大塞車，使得一些必須緊急查驗的產品反而耽擱。
有些人吃某家產品，懷疑是自己罹癌的原因，這更是
奇怪，廠商賣出產品成千上萬，如果真是如此
那生病的又豈止他一人而已？
以上這些都是太over，這偏差的邏輯，也是群眾思考上的盲點。
我相信台灣食品業大部分都是生根在這裡，不是全都壞
的，更也不是外來企業。大家都在為這塊土地打拼，
這事件頂多熱一陣子，媒體冷飯炒不下去了自然轉移
目標，但重要把關的工作卻不能隨流行而停止。
這事件造成台灣很大的傷害，對食品業，百姓，政府
，國際形象都傷害了，若客人還全都害怕拒買，讓
好廠商也其不支倒地這對產業，對全民也不見得是好事
，希望這種夢魘能進快釐清結束，讓正派無辜受牽連
的業者都能拍拍塵土，擦擦眼淚，重新再出發。
這是油切許多的檢驗報告之一，僅賀爾蒙項目就檢驗了四項
肴肉日記系列四百零八（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/2
小非與汽車
學開車
當時出租車種不是很多，比較知名的就是五門喜美
或福特全壘打。
福撤車寬敞大對於個頭較高的我很方便，而且省油好開。
喜美比較有質感細緻，感覺比較進步。
我偏愛喜美，他除了省油，還特別輕盈好開。
尤其車頭燈超亮。
喜美輕巧可愛，（類似同款）你可以很安心睡在車上。
不過開久一點話引擎好像會軟掉，油門踩下去車子軟綿綿的。
現在應該已經改善。
雖是滿喜歡喜美，但我一生中從未真正想擁有喜美車。因為發生一
件事情讓我哭笑不得。
肴肉日記系列四百零七（馬源利）
電影篇vs汽車
100/5/30
小非與汽車
學開車
我第一次開車就是學開福特雅士，小非家的車子。
也很奇怪，我似乎一上車就會開了.
不論檔位和方向盤圈數一下子就適應，有了車更
是東南西北到處跑，有時沒車就跟人借駕照和小
非去租車，車子一租到手幾乎馬上跑台北。
令人懷念的雅士
我喜歡開夜車，一路上聽著喜多郎的天使之戀，千
年女王，絲綢之路看著東方黎明，天色逐漸發白，
黑夜慢慢頓去黑濛濛的面紗，這場景配合鄭怡唱的
『微光中的歌吟』讓人直感動的希望時間就此停止
，這瞬間對我而言就是永恆！
歌詞如下：作詞：蘇來 作曲：蘇來
微光中的歌吟
鳥語聲喧的清晨 悄悄起身披衣
誰在門外喚我 喚我迎向朝陽
無限沉靜的清晨 獨自走向林間
迷霧漸漸退去 苔痕露珠晶瑩
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
鐘聲遙遠的黃昏 獨坐窗前凝想
誰在遠處招手 招我走入夕陽
晚霞如火的黃昏 獨自走向田園
暮雲緩緩消失 夜空星辰閃耀
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢...
這意境實在太好了，『蘇來』當時那麼年輕竟有
如境界同『李泰祥』大師一樣，我感激他們能寫
出這些永恆的歌曲。
肴肉日記系列四百零七（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/26
小非女友
長期的低落，讓我情緒非常低落。突然想到後座有小非，我
問他，小非，我活的好累，我想走了算了。
他說誰又惹你？我們去找他。
我說沒有，只是覺得心中不快樂，跟我走你怕嗎？
小非：家裡問題？我也有，你他媽不知獨子壓力有多大，
想死還死不得。我操！
後來小非突然說了一句人話，超乎我的想像：你輸了，
改變不了他們的，跟長輩爭，即使贏了也是輸了。不過，
想贏，要先認輸，輸了就輸了，一個不敢接受失敗的人
，也沒有權利接受成功的機會。」
我說你吐什麼缸？太深奧了。
他接著說怕什麼？頂多我跟你走。我減慢了速度，還真
怕出意外，畢竟他是獨子，我這條爛命可賠不起
。一路上晃晃悠悠的騎回去，聽著小非哼著：付出真心
你才會得到真心?也可能傷得徹底，保持距離真
能保護自己?也注定永遠寂寞.. 啦 啦 啦，路燈一
盞盞離我們越來越遠...
一大排燈光，讓人攤在陽光下，令我恐懼的攝影棚。
感謝冰冰姐『冰冰好料理』節目協助介紹我的
馬永記湖南肴肉，更感謝大家的支持。
肴肉日記系列四百零六（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/23
小非女友
在這樣年紀的孩子無法有效表達內心的想法與父母溝通，只能
一直怨恨自己，總認為父母都在談錢除了錢以外什麼都不重要。
當時如果我有錢，我就要拿錢去砸他們。
告訴他們世上還有比錢更重要的，可是老天沒有幫我證明這
一點。
每想到紛爭吵嚷的家心情就十分難過，鬱卒。
天曉得爸媽在如今晚年之時，相依扶持，感情卻好的沒話說。
此時卻經常勸我不要像他們年輕一樣脾氣那麼急，沒耐心，
我心想，如果年輕時你能們能如此想，我不知多幸福。
其實小孩子不在乎吃什麼，在乎的是他的父母是否重視他。
肴肉日記系列四百零五（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/19
小非女友
還有一段：
男人沒有女人，「耳根清淨」； 女人沒有男人，「居家乾淨」。
男人「入錯行」，上班會很痛苦；女人「嫁錯郎」，下班會很痛苦。
「好女人」，養壞男人的胃口；「 壞女人」，吊足男人的胃口。
婚前，男人像「傳令兵」；婚後，男人像「指揮官」。
失戀不見得是世界末日： 你的心也許會「泣血」，
你的荷包卻可以不再「失血」。
這些文章好有趣，反諷，其實也不無道理，看到家裡的情況，
我當時就告訴自己長大後絕對不允許自己做個不負責任的人
，以後一定不要我的家有爭吵，因為當孩子的實在太痛苦了。
所以我想真正緣份就是找到包容你的人，那才有辦法走的長久
其實男人不該勉強女人去賺錢的。不是大男人主義作祟，
而是男人賺錢養家是本分，天經地義。女人幫著賺錢是情分。
女人冒險幫你生養後代就已足夠了。還去幫你賺錢那實在是
有情有義了還跟她吵什麼？
不要學阿諾，當個好男人吧。因為女人的宿命嫁雞隨雞嫁狗隨狗
肴肉日記系列四百零四（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/17
小非女友
爸其實已經考上商船報務特考，一上船就是報務主任
領有高薪，但大伯不願幫他照顧半小不大的我們兄弟。
另一方面也在積極的想進中山（中x院）在這不確定
的時期他心情極差，整夜在院子裡走來走去，思考將
要如何抉擇？當時與媽感情不睦，甚至於想去美國不
肴肉日記系列四百一十四（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/21
浮世繪
世衛：塑化劑無立即危害 學者批名嘴亂扯
【記者張嘉芳、陳惠惠／台北報導】
塑化劑風暴延燒，電視談話節目也跟這個議題繞，食品學者認為，連WHO都認為塑化劑不致有立即危害，但許多電視名嘴不專業，談論內容誇張，國家通訊傳播委員會（NCC）應管制，以免造成國人恐慌。
名嘴不斷在談話性節目中討論塑化劑，前衛生署長楊志良批評，談話節目這個議題已講到每個人看到都煩；既然喝都喝了，名嘴一直講，會搞到大家心理不健康，「電視台應該要改播其他連續劇」，他開玩笑說。
海洋大學食品科學系講座教授孫寶年說，「談話性節目也很黑心」，邀請許多來賓根本不專業，他們的言論太誇張，「看了會火大」。
孫寶年認為，部份來賓言論不僅會引發國人對食品安全疑慮與恐慌，還會打擊民眾對飲食安全信心。名嘴或談話性節目來賓不該有言論豁免權，NCC必須出面管管，以免民眾對食品安全恐慌加劇。
「檢驗無法解決一切問題。」楊志良說，食品可檢驗項目太多，光是有毒物質就有數百種，若每一種項目都要檢驗，不僅耗費金錢，也可能會沒東西可吃。他強調，塑化劑事件是很好的起頭，國人若想政府投入更多人力與金錢在食品安全上，也應考慮出錢、幫忙負擔。
【中央社／布魯塞爾六日電】塑化劑食品毒害全台又外銷國際，不過世界衛生組織「全球預警暨因應組」發言人哈特爾表示，塑化劑雖有致癌風險且有害生殖系統，但不致對人體有立即危害。
哈特爾（Gregory Hartl）表示，全球預警暨因應組確實從國際的觀點看待這個事件，並與世界各國的食品安全衛生主管當局交換資訊。
世衛出版的「世界衛生組織飲用水標準」指出，含有塑化劑的產品相當多元，每個人接觸的途徑不盡相同，但食物通常為主要來源。此外，世衛的刊物「飲用水標準」也提到，無論飲用水或被汙染的地表水、地下水中，都含有塑化劑。
世衛表示，塑化劑並不至於對人體健康造成立即危害，持續攝取才會對人體健康造成慢性影響。
序前
千里馬車系是福特六和於1977年自Ford Europe導
入的國產頂級車款，源自於Ford Europe的主管級
房車產品Granada。
1970年代初期，Ford在歐洲主要可分為英國和德國兩
大產品系統，這兩個系統雖然都位於西歐，但是產品
卻各自為政，在主管級房車的級距中，也各自發展出
英國系統的Zephyr和德國系統的Taunus，這兩款車型
雖然皆擁有悠久的歷史，不過卻一直缺乏可與其他品
牌競爭一較高下的主管級房車，在這樣的情況之下，
Ford Europe整合了英國和德國兩方的資源，於1972年
推出了Granada這個全新產品。
客人幫我拍的肴肉炒飯，香吧，妳聞到了嗎？
肴肉日記系列四百一十三（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/16
學會開車之後，不再玩機車改玩汽車。
因緣際會認識了一些賽車的朋友，他們專跑高速公路比
賽看誰快，當時高速公路尚未有照相測速。
比賽贏的獎金全拿，轟動的飆車競速當時還被報章經常報導。
我夢想也能參加。小非的朋友是比賽車隊，應該...算是賭博車隊
機緣下，我也得以認識一些玩車的大朋友
當時警車是千里馬。千里馬是部好車。屬於Granada車系
的2.8L V6引擎，我不論開『雪弗蘭』還是『愛快』都會被它
追到吃紅單。
即使是『寶馬』也是差不多平手，他們還有無線電，從另一
頭堵所以還是跑不掉。
千里馬因為車型醜又是條子車因此對他又愛又恨，成人後，還
嘔氣買了跑天下就是不想要他。
借【 汽車頻道 小七 】資料大家一定會對讓很多人吃足
苦頭的這部車有所瞭解
韓愈說：「世有伯樂，然後有千里馬。千里馬常有，
而伯樂不常有。」意謂好的良駒易尋，但是賞識千里駒
的人卻少見，而在今日，老邁的千里馬卻已少有，能賞
識且細心保有名駒的伯樂，更是少見。
年輕時被條杯杯的千里馬追到過幾次，很不甘願
人客呀，你可知道
我使用高成本使用的食品包裝袋裝我所有的產品
包含油切，肴肉為的使客人健康，這只是
其中的兩張檢驗合格報告之一
肴肉日記系列四百一十二（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/14
『啊？好了？！』我們異口同聲不敢置信的說。
此時撞我們的年輕情侶很擔心費用，趕緊過來問：現在缺
料嗎？多少錢不要緊，請一定要幫他們修好。
朋友把組長帶到一邊問：要多少錢？組長說：塑膠鈕仔拿
五十元就好，裝的工錢免啦。
我們一聽面面相覷...五十元？還勞師動眾把對方找來？
還以為是要換保桿，還要烤漆問題。結果？..真想找個地洞鑽進去。
趕緊跟對方說：算了，沒多少錢，下次小心點。還心虛的打發對
方走。這可真是糗到家了
雖是很糗，但喜美車其實還是不錯，不可否認的我還是滿喜歡舒
適寧靜的喜美。保險桿雖是分離式的至少損害少些，有許多車應
也是如此設計，如沒有，恐怕那部車保險桿可能要換整組的了。
其實零件便宜對消費者而言不是壞事。只是總有點虛榮心作祟吧。
肴肉日記系列四百一十一（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/12
雖是滿喜歡喜美，但我一生中從未真正想擁有喜美車。因為發生一
件事情讓我哭笑不得。
在幾年前有一天朋友開著喜美帶著我，在路上被後頭車子人追撞。
因為市區速度不快，對方車輛是完全無恙。
倒是喜美車比較嚴重，整個保險桿掉在地上，看起來很嚴重。
對方自知理虧，告訴我們去修車時通知他，隔天我們馬上趕到
原廠，也通知對方來。
找到認識可靠的組長請他特別來估價，雙方會齊後等組長到
，組長一來，二話不說，蹲下去
拿起保險桿往車子後面卡進去，再用兩個『塑膠丁子』
『撥撥撥』拍一下，壓塞進去，過程一分鐘不到。
我們還以為這是在量尺寸要『合』一下。他拍拍衣服站
起來說：好了。
肴肉日記系列四百一十（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/8
續前：喜美輕巧可愛，（類似同款）你可以很安心睡在車上。
不過開久一點話引擎好像會軟掉，油門踩下去車子軟綿綿的。
現在應該已經改善，三陽喜美二代，當時共有五門無尾和三
廂四門兩種車身型式，此代車款在1980年上市，1983年10月
推出小改款車型，小改款後，保險桿材質改為塑膠製品，水
箱護罩由原本的六幅式改為三幅式，並增加了擾流板，尾燈
也不太一樣二代喜美引擎為四缸SOHC設計，排氣量1355c.c，
可輸出60hp/5000rpm的最大馬力。
感謝您的持幫忙購買肴肉，油切產品，這是這月份的捐款
搭配不到800公斤的車重，
性能在當時的國產車中還算不錯，至於變速箱則是五速手排
和Hondamatic半自動排檔皆有供應，Hondamatic這套變速系
統極為特殊，他是以手排變速箱為基礎，但是採用和自排一
樣的扭力轉換器作為離合器，因此雖然不用採踏板，但是還
是要換檔喔！不過不會太麻煩，因為只有兩速。
資料來源
肴肉日記系列四百零九（馬源利）
電影篇vs汽車
食品風暴感言
100/6/4
昨天好友小粒子來訪，非常高興，她美麗依舊，沒多問一句就
購買產品。
在食品業備受衝擊的此刻，，大家的支持猶如雪中送
炭心裡溫暖著。
小粒子說了一句令人難忘的話，做吃的是良心事業，
不然果報會由後代子孫去承受。
的確，做吃的是一種良心事業，近來發生的塑化劑事
件因少許業者的私心，幾乎把所有食品相關行業打趴。
瞭解自己個性低調，不是很有能力做行銷，甚至上週四
上了冰冰好料理節目也不曾大肆宣傳。
我認為低調是一種美德，要由客人發現你的內涵，為你
宣傳那才是真正的口碑。如果自己大喇喇說好，真的會有
一點老王賣瓜的情結。
每天辛苦為肴肉，油切奮鬥的同時如果是為賺錢而用
黑心商品，那豈不是失去了薪火傳承的意義？還有什麼
東西是讓我繼續走下去的力量？
會選擇天然的食材就是為了不要使用化學成分。
我所學的東西不需要用到什麼起雲劑之類的東西，更不
是五大類的產品，但仍遭一小部分客人的『錯殺』。
我知道很難取信所有的客人，即使油切有高規格西
藥檢驗也不行。我為那幾位過度恐懼而停吃的客人難過。
不過值的慶幸的是，這次事件讓消費者看清楚了有國家
認證，股票上市大廠，名人名嘴代言，精緻包裝與砸錢廣告
的大堆頭東西是怎麼樣的一種低成本的化學合成產品，也瞭解
到原來是有這麼多客人是真正支持我們的。
在困境中的支持對努力的人而言是最珍貴的禮物。在此向
這些默默支持好朋友們道個謝，我只能說，不會辜負你的。
此次事件希望趕快找到關鍵點，莫讓大家一直恐懼，
儘快清查與處理，一定要除惡務盡，這樣才直讓好的業者
與員工能存活。希望大家別讓食品業者全成了過街老鼠，
畢竟他們也有家庭要負擔。如果台灣食品業垮了那牽連的
產業與失業不知有多廣。
發生這事件，除不肖商人外那政府，百姓能置身事外嗎？
沒有責任嗎？政府有人出面負責嗎？百姓購買商品的觀念
正確嗎？有哪單位宣導例如盡量選擇使用天然的東西，
不要為了方便去使用靠添加劑合成的產品，選菜不要挑
漂亮的，有菜蟲或蟲蛀過的最安全，因為農藥殘留少。
也不要只挑瘦肉，迫使商人使用瘦肉精，不要為了選看起
來很白很好看的食材，讓商人使用雙氧水，漂白劑。
更希望客人不要因為要求口感，要求讓油切加入色素或調
味劑，不過那是不可能的，哈哈。
天然的有天然的節奏，因為天然產品是隨著大自然而變化
的。這不只講植物，包括人的口感在四季裡感覺也不一樣。
像油切佛手柑這類活性農產品一年四季口味就是不同。
檸檬，西瓜也不例外。堅持天然，是我的原則怎可任外
行客人牽著鼻子走，這樣豈不是影響更多客人選擇天然
產品的權益？
如果一年四季產品品相，口感都一樣那就不是天然的了。
有時想想如果別家酵素發生問題就馬上聯想到自己吃的是
否也有問題，這是人之常情，但是與不同品牌相
比較去聯想是對的嗎？其實產品成分不同，品牌不同，
樣子也不同，那結果又如何一定會相同呢？
這樣相對的也迫使業者得去做無謂的檢驗，造成檢驗單
位大塞車，使得一些必須緊急查驗的產品反而耽擱。
有些人吃某家產品，懷疑是自己罹癌的原因，這更是
奇怪，廠商賣出產品成千上萬，如果真是如此
那生病的又豈止他一人而已？
以上這些都是太over，這偏差的邏輯，也是群眾思考上的盲點。
我相信台灣食品業大部分都是生根在這裡，不是全都壞
的，更也不是外來企業。大家都在為這塊土地打拼，
這事件頂多熱一陣子，媒體冷飯炒不下去了自然轉移
目標，但重要把關的工作卻不能隨流行而停止。
這事件造成台灣很大的傷害，對食品業，百姓，政府
，國際形象都傷害了，若客人還全都害怕拒買，讓
好廠商也其不支倒地這對產業，對全民也不見得是好事
，希望這種夢魘能進快釐清結束，讓正派無辜受牽連
的業者都能拍拍塵土，擦擦眼淚，重新再出發。
這是油切許多的檢驗報告之一，僅賀爾蒙項目就檢驗了四項
肴肉日記系列四百零八（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/2
小非與汽車
學開車
當時出租車種不是很多，比較知名的就是五門喜美
或福特全壘打。
福撤車寬敞大對於個頭較高的我很方便，而且省油好開。
喜美比較有質感細緻，感覺比較進步。
我偏愛喜美，他除了省油，還特別輕盈好開。
尤其車頭燈超亮。
喜美輕巧可愛，（類似同款）你可以很安心睡在車上。
不過開久一點話引擎好像會軟掉，油門踩下去車子軟綿綿的。
現在應該已經改善。
雖是滿喜歡喜美，但我一生中從未真正想擁有喜美車。因為發生一
件事情讓我哭笑不得。
肴肉日記系列四百零七（馬源利）
電影篇vs汽車
100/5/30
小非與汽車
學開車
我第一次開車就是學開福特雅士，小非家的車子。
也很奇怪，我似乎一上車就會開了.
不論檔位和方向盤圈數一下子就適應，有了車更
是東南西北到處跑，有時沒車就跟人借駕照和小
非去租車，車子一租到手幾乎馬上跑台北。
令人懷念的雅士
我喜歡開夜車，一路上聽著喜多郎的天使之戀，千
年女王，絲綢之路看著東方黎明，天色逐漸發白，
黑夜慢慢頓去黑濛濛的面紗，這場景配合鄭怡唱的
『微光中的歌吟』讓人直感動的希望時間就此停止
，這瞬間對我而言就是永恆！
歌詞如下：作詞：蘇來 作曲：蘇來
微光中的歌吟
鳥語聲喧的清晨 悄悄起身披衣
誰在門外喚我 喚我迎向朝陽
無限沉靜的清晨 獨自走向林間
迷霧漸漸退去 苔痕露珠晶瑩
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
鐘聲遙遠的黃昏 獨坐窗前凝想
誰在遠處招手 招我走入夕陽
晚霞如火的黃昏 獨自走向田園
暮雲緩緩消失 夜空星辰閃耀
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢...
這意境實在太好了，『蘇來』當時那麼年輕竟有
如境界同『李泰祥』大師一樣，我感激他們能寫
出這些永恆的歌曲。
肴肉日記系列四百零七（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/26
小非女友
長期的低落，讓我情緒非常低落。突然想到後座有小非，我
問他，小非，我活的好累，我想走了算了。
他說誰又惹你？我們去找他。
我說沒有，只是覺得心中不快樂，跟我走你怕嗎？
小非：家裡問題？我也有，你他媽不知獨子壓力有多大，
想死還死不得。我操！
後來小非突然說了一句人話，超乎我的想像：你輸了，
改變不了他們的，跟長輩爭，即使贏了也是輸了。不過，
想贏，要先認輸，輸了就輸了，一個不敢接受失敗的人
，也沒有權利接受成功的機會。」
我說你吐什麼缸？太深奧了。
他接著說怕什麼？頂多我跟你走。我減慢了速度，還真
怕出意外，畢竟他是獨子，我這條爛命可賠不起
。一路上晃晃悠悠的騎回去，聽著小非哼著：付出真心
你才會得到真心?也可能傷得徹底，保持距離真
能保護自己?也注定永遠寂寞.. 啦 啦 啦，路燈一
盞盞離我們越來越遠...
一大排燈光，讓人攤在陽光下，令我恐懼的攝影棚。
感謝冰冰姐『冰冰好料理』節目協助介紹我的
馬永記湖南肴肉，更感謝大家的支持。
肴肉日記系列四百零六（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/23
小非女友
在這樣年紀的孩子無法有效表達內心的想法與父母溝通，只能
一直怨恨自己，總認為父母都在談錢除了錢以外什麼都不重要。
當時如果我有錢，我就要拿錢去砸他們。
告訴他們世上還有比錢更重要的，可是老天沒有幫我證明這
一點。
每想到紛爭吵嚷的家心情就十分難過，鬱卒。
天曉得爸媽在如今晚年之時，相依扶持，感情卻好的沒話說。
此時卻經常勸我不要像他們年輕一樣脾氣那麼急，沒耐心，
我心想，如果年輕時你能們能如此想，我不知多幸福。
其實小孩子不在乎吃什麼，在乎的是他的父母是否重視他。
肴肉日記系列四百零五（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/19
小非女友
還有一段：
男人沒有女人，「耳根清淨」； 女人沒有男人，「居家乾淨」。
男人「入錯行」，上班會很痛苦；女人「嫁錯郎」，下班會很痛苦。
「好女人」，養壞男人的胃口；「 壞女人」，吊足男人的胃口。
婚前，男人像「傳令兵」；婚後，男人像「指揮官」。
失戀不見得是世界末日： 你的心也許會「泣血」，
你的荷包卻可以不再「失血」。
這些文章好有趣，反諷，其實也不無道理，看到家裡的情況，
我當時就告訴自己長大後絕對不允許自己做個不負責任的人
，以後一定不要我的家有爭吵，因為當孩子的實在太痛苦了。
所以我想真正緣份就是找到包容你的人，那才有辦法走的長久
其實男人不該勉強女人去賺錢的。不是大男人主義作祟，
而是男人賺錢養家是本分，天經地義。女人幫著賺錢是情分。
女人冒險幫你生養後代就已足夠了。還去幫你賺錢那實在是
有情有義了還跟她吵什麼？
不要學阿諾，當個好男人吧。因為女人的宿命嫁雞隨雞嫁狗隨狗
肴肉日記系列四百零四（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/17
小非女友
爸其實已經考上商船報務特考，一上船就是報務主任
領有高薪，但大伯不願幫他照顧半小不大的我們兄弟。
另一方面也在積極的想進中山（中x院）在這不確定
的時期他心情極差，整夜在院子裡走來走去，思考將
要如何抉擇？當時與媽感情不睦，甚至於想去美國不
肴肉日記系列四百一十四（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/21
浮世繪
世衛：塑化劑無立即危害 學者批名嘴亂扯
【記者張嘉芳、陳惠惠／台北報導】
塑化劑風暴延燒，電視談話節目也跟這個議題繞，食品學者認為，連WHO都認為塑化劑不致有立即危害，但許多電視名嘴不專業，談論內容誇張，國家通訊傳播委員會（NCC）應管制，以免造成國人恐慌。
名嘴不斷在談話性節目中討論塑化劑，前衛生署長楊志良批評，談話節目這個議題已講到每個人看到都煩；既然喝都喝了，名嘴一直講，會搞到大家心理不健康，「電視台應該要改播其他連續劇」，他開玩笑說。
海洋大學食品科學系講座教授孫寶年說，「談話性節目也很黑心」，邀請許多來賓根本不專業，他們的言論太誇張，「看了會火大」。
孫寶年認為，部份來賓言論不僅會引發國人對食品安全疑慮與恐慌，還會打擊民眾對飲食安全信心。名嘴或談話性節目來賓不該有言論豁免權，NCC必須出面管管，以免民眾對食品安全恐慌加劇。
「檢驗無法解決一切問題。」楊志良說，食品可檢驗項目太多，光是有毒物質就有數百種，若每一種項目都要檢驗，不僅耗費金錢，也可能會沒東西可吃。他強調，塑化劑事件是很好的起頭，國人若想政府投入更多人力與金錢在食品安全上，也應考慮出錢、幫忙負擔。
【中央社／布魯塞爾六日電】塑化劑食品毒害全台又外銷國際，不過世界衛生組織「全球預警暨因應組」發言人哈特爾表示，塑化劑雖有致癌風險且有害生殖系統，但不致對人體有立即危害。
哈特爾（Gregory Hartl）表示，全球預警暨因應組確實從國際的觀點看待這個事件，並與世界各國的食品安全衛生主管當局交換資訊。
世衛出版的「世界衛生組織飲用水標準」指出，含有塑化劑的產品相當多元，每個人接觸的途徑不盡相同，但食物通常為主要來源。此外，世衛的刊物「飲用水標準」也提到，無論飲用水或被汙染的地表水、地下水中，都含有塑化劑。
世衛表示，塑化劑並不至於對人體健康造成立即危害，持續攝取才會對人體健康造成慢性影響。
序前
千里馬車系是福特六和於1977年自Ford Europe導
入的國產頂級車款，源自於Ford Europe的主管級
房車產品Granada。
1970年代初期，Ford在歐洲主要可分為英國和德國兩
大產品系統，這兩個系統雖然都位於西歐，但是產品
卻各自為政，在主管級房車的級距中，也各自發展出
英國系統的Zephyr和德國系統的Taunus，這兩款車型
雖然皆擁有悠久的歷史，不過卻一直缺乏可與其他品
牌競爭一較高下的主管級房車，在這樣的情況之下，
Ford Europe整合了英國和德國兩方的資源，於1972年
推出了Granada這個全新產品。
客人幫我拍的肴肉炒飯，香吧，妳聞到了嗎？
肴肉日記系列四百一十三（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/16
學會開車之後，不再玩機車改玩汽車。
因緣際會認識了一些賽車的朋友，他們專跑高速公路比
賽看誰快，當時高速公路尚未有照相測速。
比賽贏的獎金全拿，轟動的飆車競速當時還被報章經常報導。
我夢想也能參加。小非的朋友是比賽車隊，應該...算是賭博車隊
機緣下，我也得以認識一些玩車的大朋友
當時警車是千里馬。千里馬是部好車。屬於Granada車系
的2.8L V6引擎，我不論開『雪弗蘭』還是『愛快』都會被它
追到吃紅單。
即使是『寶馬』也是差不多平手，他們還有無線電，從另一
頭堵所以還是跑不掉。
千里馬因為車型醜又是條子車因此對他又愛又恨，成人後，還
嘔氣買了跑天下就是不想要他。
借【 汽車頻道 小七 】資料大家一定會對讓很多人吃足
苦頭的這部車有所瞭解
韓愈說：「世有伯樂，然後有千里馬。千里馬常有，
而伯樂不常有。」意謂好的良駒易尋，但是賞識千里駒
的人卻少見，而在今日，老邁的千里馬卻已少有，能賞
識且細心保有名駒的伯樂，更是少見。
年輕時被條杯杯的千里馬追到過幾次，很不甘願
人客呀，你可知道
我使用高成本使用的食品包裝袋裝我所有的產品
包含油切，肴肉為的使客人健康，這只是
其中的兩張檢驗合格報告之一
肴肉日記系列四百一十二（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/14
『啊？好了？！』我們異口同聲不敢置信的說。
此時撞我們的年輕情侶很擔心費用，趕緊過來問：現在缺
料嗎？多少錢不要緊，請一定要幫他們修好。
朋友把組長帶到一邊問：要多少錢？組長說：塑膠鈕仔拿
五十元就好，裝的工錢免啦。
我們一聽面面相覷...五十元？還勞師動眾把對方找來？
還以為是要換保桿，還要烤漆問題。結果？..真想找個地洞鑽進去。
趕緊跟對方說：算了，沒多少錢，下次小心點。還心虛的打發對
方走。這可真是糗到家了
雖是很糗，但喜美車其實還是不錯，不可否認的我還是滿喜歡舒
適寧靜的喜美。保險桿雖是分離式的至少損害少些，有許多車應
也是如此設計，如沒有，恐怕那部車保險桿可能要換整組的了。
其實零件便宜對消費者而言不是壞事。只是總有點虛榮心作祟吧。
肴肉日記系列四百一十一（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/12
雖是滿喜歡喜美，但我一生中從未真正想擁有喜美車。因為發生一
件事情讓我哭笑不得。
在幾年前有一天朋友開著喜美帶著我，在路上被後頭車子人追撞。
因為市區速度不快，對方車輛是完全無恙。
倒是喜美車比較嚴重，整個保險桿掉在地上，看起來很嚴重。
對方自知理虧，告訴我們去修車時通知他，隔天我們馬上趕到
原廠，也通知對方來。
找到認識可靠的組長請他特別來估價，雙方會齊後等組長到
，組長一來，二話不說，蹲下去
拿起保險桿往車子後面卡進去，再用兩個『塑膠丁子』
『撥撥撥』拍一下，壓塞進去，過程一分鐘不到。
我們還以為這是在量尺寸要『合』一下。他拍拍衣服站
起來說：好了。
肴肉日記系列四百一十（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/8
續前：喜美輕巧可愛，（類似同款）你可以很安心睡在車上。
不過開久一點話引擎好像會軟掉，油門踩下去車子軟綿綿的。
現在應該已經改善，三陽喜美二代，當時共有五門無尾和三
廂四門兩種車身型式，此代車款在1980年上市，1983年10月
推出小改款車型，小改款後，保險桿材質改為塑膠製品，水
箱護罩由原本的六幅式改為三幅式，並增加了擾流板，尾燈
也不太一樣二代喜美引擎為四缸SOHC設計，排氣量1355c.c，
可輸出60hp/5000rpm的最大馬力。
感謝您的持幫忙購買肴肉，油切產品，這是這月份的捐款
搭配不到800公斤的車重，
性能在當時的國產車中還算不錯，至於變速箱則是五速手排
和Hondamatic半自動排檔皆有供應，Hondamatic這套變速系
統極為特殊，他是以手排變速箱為基礎，但是採用和自排一
樣的扭力轉換器作為離合器，因此雖然不用採踏板，但是還
是要換檔喔！不過不會太麻煩，因為只有兩速。
資料來源
肴肉日記系列四百零九（馬源利）
電影篇vs汽車
食品風暴感言
100/6/4
昨天好友小粒子來訪，非常高興，她美麗依舊，沒多問一句就
購買產品。
在食品業備受衝擊的此刻，，大家的支持猶如雪中送
炭心裡溫暖著。
小粒子說了一句令人難忘的話，做吃的是良心事業，
不然果報會由後代子孫去承受。
的確，做吃的是一種良心事業，近來發生的塑化劑事
件因少許業者的私心，幾乎把所有食品相關行業打趴。
瞭解自己個性低調，不是很有能力做行銷，甚至上週四
上了冰冰好料理節目也不曾大肆宣傳。
我認為低調是一種美德，要由客人發現你的內涵，為你
宣傳那才是真正的口碑。如果自己大喇喇說好，真的會有
一點老王賣瓜的情結。
每天辛苦為肴肉，油切奮鬥的同時如果是為賺錢而用
黑心商品，那豈不是失去了薪火傳承的意義？還有什麼
東西是讓我繼續走下去的力量？
會選擇天然的食材就是為了不要使用化學成分。
我所學的東西不需要用到什麼起雲劑之類的東西，更不
是五大類的產品，但仍遭一小部分客人的『錯殺』。
我知道很難取信所有的客人，即使油切有高規格西
藥檢驗也不行。我為那幾位過度恐懼而停吃的客人難過。
不過值的慶幸的是，這次事件讓消費者看清楚了有國家
認證，股票上市大廠，名人名嘴代言，精緻包裝與砸錢廣告
的大堆頭東西是怎麼樣的一種低成本的化學合成產品，也瞭解
到原來是有這麼多客人是真正支持我們的。
在困境中的支持對努力的人而言是最珍貴的禮物。在此向
這些默默支持好朋友們道個謝，我只能說，不會辜負你的。
此次事件希望趕快找到關鍵點，莫讓大家一直恐懼，
儘快清查與處理，一定要除惡務盡，這樣才直讓好的業者
與員工能存活。希望大家別讓食品業者全成了過街老鼠，
畢竟他們也有家庭要負擔。如果台灣食品業垮了那牽連的
產業與失業不知有多廣。
發生這事件，除不肖商人外那政府，百姓能置身事外嗎？
沒有責任嗎？政府有人出面負責嗎？百姓購買商品的觀念
正確嗎？有哪單位宣導例如盡量選擇使用天然的東西，
不要為了方便去使用靠添加劑合成的產品，選菜不要挑
漂亮的，有菜蟲或蟲蛀過的最安全，因為農藥殘留少。
也不要只挑瘦肉，迫使商人使用瘦肉精，不要為了選看起
來很白很好看的食材，讓商人使用雙氧水，漂白劑。
更希望客人不要因為要求口感，要求讓油切加入色素或調
味劑，不過那是不可能的，哈哈。
天然的有天然的節奏，因為天然產品是隨著大自然而變化
的。這不只講植物，包括人的口感在四季裡感覺也不一樣。
像油切佛手柑這類活性農產品一年四季口味就是不同。
檸檬，西瓜也不例外。堅持天然，是我的原則怎可任外
行客人牽著鼻子走，這樣豈不是影響更多客人選擇天然
產品的權益？
如果一年四季產品品相，口感都一樣那就不是天然的了。
有時想想如果別家酵素發生問題就馬上聯想到自己吃的是
否也有問題，這是人之常情，但是與不同品牌相
比較去聯想是對的嗎？其實產品成分不同，品牌不同，
樣子也不同，那結果又如何一定會相同呢？
這樣相對的也迫使業者得去做無謂的檢驗，造成檢驗單
位大塞車，使得一些必須緊急查驗的產品反而耽擱。
有些人吃某家產品，懷疑是自己罹癌的原因，這更是
奇怪，廠商賣出產品成千上萬，如果真是如此
那生病的又豈止他一人而已？
以上這些都是太over，這偏差的邏輯，也是群眾思考上的盲點。
我相信台灣食品業大部分都是生根在這裡，不是全都壞
的，更也不是外來企業。大家都在為這塊土地打拼，
這事件頂多熱一陣子，媒體冷飯炒不下去了自然轉移
目標，但重要把關的工作卻不能隨流行而停止。
這事件造成台灣很大的傷害，對食品業，百姓，政府
，國際形象都傷害了，若客人還全都害怕拒買，讓
好廠商也其不支倒地這對產業，對全民也不見得是好事
，希望這種夢魘能進快釐清結束，讓正派無辜受牽連
的業者都能拍拍塵土，擦擦眼淚，重新再出發。
這是油切許多的檢驗報告之一，僅賀爾蒙項目就檢驗了四項
肴肉日記系列四百零八（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/2
小非與汽車
學開車
當時出租車種不是很多，比較知名的就是五門喜美
或福特全壘打。
福撤車寬敞大對於個頭較高的我很方便，而且省油好開。
喜美比較有質感細緻，感覺比較進步。
我偏愛喜美，他除了省油，還特別輕盈好開。
尤其車頭燈超亮。
喜美輕巧可愛，（類似同款）你可以很安心睡在車上。
不過開久一點話引擎好像會軟掉，油門踩下去車子軟綿綿的。
現在應該已經改善。
雖是滿喜歡喜美，但我一生中從未真正想擁有喜美車。因為發生一
件事情讓我哭笑不得。
肴肉日記系列四百零七（馬源利）
電影篇vs汽車
100/5/30
小非與汽車
學開車
我第一次開車就是學開福特雅士，小非家的車子。
也很奇怪，我似乎一上車就會開了.
不論檔位和方向盤圈數一下子就適應，有了車更
是東南西北到處跑，有時沒車就跟人借駕照和小
非去租車，車子一租到手幾乎馬上跑台北。
令人懷念的雅士
我喜歡開夜車，一路上聽著喜多郎的天使之戀，千
年女王，絲綢之路看著東方黎明，天色逐漸發白，
黑夜慢慢頓去黑濛濛的面紗，這場景配合鄭怡唱的
『微光中的歌吟』讓人直感動的希望時間就此停止
，這瞬間對我而言就是永恆！
歌詞如下：作詞：蘇來 作曲：蘇來
微光中的歌吟
鳥語聲喧的清晨 悄悄起身披衣
誰在門外喚我 喚我迎向朝陽
無限沉靜的清晨 獨自走向林間
迷霧漸漸退去 苔痕露珠晶瑩
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
鐘聲遙遠的黃昏 獨坐窗前凝想
誰在遠處招手 招我走入夕陽
晚霞如火的黃昏 獨自走向田園
暮雲緩緩消失 夜空星辰閃耀
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢...
這意境實在太好了，『蘇來』當時那麼年輕竟有
如境界同『李泰祥』大師一樣，我感激他們能寫
出這些永恆的歌曲。
肴肉日記系列四百零七（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/26
小非女友
長期的低落，讓我情緒非常低落。突然想到後座有小非，我
問他，小非，我活的好累，我想走了算了。
他說誰又惹你？我們去找他。
我說沒有，只是覺得心中不快樂，跟我走你怕嗎？
小非：家裡問題？我也有，你他媽不知獨子壓力有多大，
想死還死不得。我操！
後來小非突然說了一句人話，超乎我的想像：你輸了，
改變不了他們的，跟長輩爭，即使贏了也是輸了。不過，
想贏，要先認輸，輸了就輸了，一個不敢接受失敗的人
，也沒有權利接受成功的機會。」
我說你吐什麼缸？太深奧了。
他接著說怕什麼？頂多我跟你走。我減慢了速度，還真
怕出意外，畢竟他是獨子，我這條爛命可賠不起
。一路上晃晃悠悠的騎回去，聽著小非哼著：付出真心
你才會得到真心?也可能傷得徹底，保持距離真
能保護自己?也注定永遠寂寞.. 啦 啦 啦，路燈一
盞盞離我們越來越遠...
一大排燈光，讓人攤在陽光下，令我恐懼的攝影棚。
感謝冰冰姐『冰冰好料理』節目協助介紹我的
馬永記湖南肴肉，更感謝大家的支持。
肴肉日記系列四百零六（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/23
小非女友
在這樣年紀的孩子無法有效表達內心的想法與父母溝通，只能
一直怨恨自己，總認為父母都在談錢除了錢以外什麼都不重要。
當時如果我有錢，我就要拿錢去砸他們。
告訴他們世上還有比錢更重要的，可是老天沒有幫我證明這
一點。
每想到紛爭吵嚷的家心情就十分難過，鬱卒。
天曉得爸媽在如今晚年之時，相依扶持，感情卻好的沒話說。
此時卻經常勸我不要像他們年輕一樣脾氣那麼急，沒耐心，
我心想，如果年輕時你能們能如此想，我不知多幸福。
其實小孩子不在乎吃什麼，在乎的是他的父母是否重視他。
肴肉日記系列四百零五（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/19
小非女友
還有一段：
男人沒有女人，「耳根清淨」； 女人沒有男人，「居家乾淨」。
男人「入錯行」，上班會很痛苦；女人「嫁錯郎」，下班會很痛苦。
「好女人」，養壞男人的胃口；「 壞女人」，吊足男人的胃口。
婚前，男人像「傳令兵」；婚後，男人像「指揮官」。
失戀不見得是世界末日： 你的心也許會「泣血」，
你的荷包卻可以不再「失血」。
這些文章好有趣，反諷，其實也不無道理，看到家裡的情況，
我當時就告訴自己長大後絕對不允許自己做個不負責任的人
，以後一定不要我的家有爭吵，因為當孩子的實在太痛苦了。
所以我想真正緣份就是找到包容你的人，那才有辦法走的長久
其實男人不該勉強女人去賺錢的。不是大男人主義作祟，
而是男人賺錢養家是本分，天經地義。女人幫著賺錢是情分。
女人冒險幫你生養後代就已足夠了。還去幫你賺錢那實在是
有情有義了還跟她吵什麼？
不要學阿諾，當個好男人吧。因為女人的宿命嫁雞隨雞嫁狗隨狗
肴肉日記系列四百零四（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/17
小非女友
爸其實已經考上商船報務特考，一上船就是報務主任
領有高薪，但大伯不願幫他照顧半小不大的我們兄弟。
另一方面也在積極的想進中山（中x院）在這不確定
的時期他心情極差，整夜在院子裡走來走去，思考將
要如何抉擇？當時與媽感情不睦，甚至於想去美國不
肴肉日記系列四百一十四（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/21
浮世繪
世衛：塑化劑無立即危害 學者批名嘴亂扯
【記者張嘉芳、陳惠惠／台北報導】
塑化劑風暴延燒，電視談話節目也跟這個議題繞，食品學者認為，連WHO都認為塑化劑不致有立即危害，但許多電視名嘴不專業，談論內容誇張，國家通訊傳播委員會（NCC）應管制，以免造成國人恐慌。
名嘴不斷在談話性節目中討論塑化劑，前衛生署長楊志良批評，談話節目這個議題已講到每個人看到都煩；既然喝都喝了，名嘴一直講，會搞到大家心理不健康，「電視台應該要改播其他連續劇」，他開玩笑說。
海洋大學食品科學系講座教授孫寶年說，「談話性節目也很黑心」，邀請許多來賓根本不專業，他們的言論太誇張，「看了會火大」。
孫寶年認為，部份來賓言論不僅會引發國人對食品安全疑慮與恐慌，還會打擊民眾對飲食安全信心。名嘴或談話性節目來賓不該有言論豁免權，NCC必須出面管管，以免民眾對食品安全恐慌加劇。
「檢驗無法解決一切問題。」楊志良說，食品可檢驗項目太多，光是有毒物質就有數百種，若每一種項目都要檢驗，不僅耗費金錢，也可能會沒東西可吃。他強調，塑化劑事件是很好的起頭，國人若想政府投入更多人力與金錢在食品安全上，也應考慮出錢、幫忙負擔。
【中央社／布魯塞爾六日電】塑化劑食品毒害全台又外銷國際，不過世界衛生組織「全球預警暨因應組」發言人哈特爾表示，塑化劑雖有致癌風險且有害生殖系統，但不致對人體有立即危害。
哈特爾（Gregory Hartl）表示，全球預警暨因應組確實從國際的觀點看待這個事件，並與世界各國的食品安全衛生主管當局交換資訊。
世衛出版的「世界衛生組織飲用水標準」指出，含有塑化劑的產品相當多元，每個人接觸的途徑不盡相同，但食物通常為主要來源。此外，世衛的刊物「飲用水標準」也提到，無論飲用水或被汙染的地表水、地下水中，都含有塑化劑。
世衛表示，塑化劑並不至於對人體健康造成立即危害，持續攝取才會對人體健康造成慢性影響。
序前
千里馬車系是福特六和於1977年自Ford Europe導
入的國產頂級車款，源自於Ford Europe的主管級
房車產品Granada。
1970年代初期，Ford在歐洲主要可分為英國和德國兩
大產品系統，這兩個系統雖然都位於西歐，但是產品
卻各自為政，在主管級房車的級距中，也各自發展出
英國系統的Zephyr和德國系統的Taunus，這兩款車型
雖然皆擁有悠久的歷史，不過卻一直缺乏可與其他品
牌競爭一較高下的主管級房車，在這樣的情況之下，
Ford Europe整合了英國和德國兩方的資源，於1972年
推出了Granada這個全新產品。
客人幫我拍的肴肉炒飯，香吧，妳聞到了嗎？
肴肉日記系列四百一十三（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/16
學會開車之後，不再玩機車改玩汽車。
因緣際會認識了一些賽車的朋友，他們專跑高速公路比
賽看誰快，當時高速公路尚未有照相測速。
比賽贏的獎金全拿，轟動的飆車競速當時還被報章經常報導。
我夢想也能參加。小非的朋友是比賽車隊，應該...算是賭博車隊
機緣下，我也得以認識一些玩車的大朋友
當時警車是千里馬。千里馬是部好車。屬於Granada車系
的2.8L V6引擎，我不論開『雪弗蘭』還是『愛快』都會被它
追到吃紅單。
即使是『寶馬』也是差不多平手，他們還有無線電，從另一
頭堵所以還是跑不掉。
千里馬因為車型醜又是條子車因此對他又愛又恨，成人後，還
嘔氣買了跑天下就是不想要他。
借【 汽車頻道 小七 】資料大家一定會對讓很多人吃足
苦頭的這部車有所瞭解
韓愈說：「世有伯樂，然後有千里馬。千里馬常有，
而伯樂不常有。」意謂好的良駒易尋，但是賞識千里駒
的人卻少見，而在今日，老邁的千里馬卻已少有，能賞
識且細心保有名駒的伯樂，更是少見。
年輕時被條杯杯的千里馬追到過幾次，很不甘願
人客呀，你可知道
我使用高成本使用的食品包裝袋裝我所有的產品
包含油切，肴肉為的使客人健康，這只是
其中的兩張檢驗合格報告之一
肴肉日記系列四百一十二（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/14
『啊？好了？！』我們異口同聲不敢置信的說。
此時撞我們的年輕情侶很擔心費用，趕緊過來問：現在缺
料嗎？多少錢不要緊，請一定要幫他們修好。
朋友把組長帶到一邊問：要多少錢？組長說：塑膠鈕仔拿
五十元就好，裝的工錢免啦。
我們一聽面面相覷...五十元？還勞師動眾把對方找來？
還以為是要換保桿，還要烤漆問題。結果？..真想找個地洞鑽進去。
趕緊跟對方說：算了，沒多少錢，下次小心點。還心虛的打發對
方走。這可真是糗到家了
雖是很糗，但喜美車其實還是不錯，不可否認的我還是滿喜歡舒
適寧靜的喜美。保險桿雖是分離式的至少損害少些，有許多車應
也是如此設計，如沒有，恐怕那部車保險桿可能要換整組的了。
其實零件便宜對消費者而言不是壞事。只是總有點虛榮心作祟吧。
肴肉日記系列四百一十一（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/12
雖是滿喜歡喜美，但我一生中從未真正想擁有喜美車。因為發生一
件事情讓我哭笑不得。
在幾年前有一天朋友開著喜美帶著我，在路上被後頭車子人追撞。
因為市區速度不快，對方車輛是完全無恙。
倒是喜美車比較嚴重，整個保險桿掉在地上，看起來很嚴重。
對方自知理虧，告訴我們去修車時通知他，隔天我們馬上趕到
原廠，也通知對方來。
找到認識可靠的組長請他特別來估價，雙方會齊後等組長到
，組長一來，二話不說，蹲下去
拿起保險桿往車子後面卡進去，再用兩個『塑膠丁子』
『撥撥撥』拍一下，壓塞進去，過程一分鐘不到。
我們還以為這是在量尺寸要『合』一下。他拍拍衣服站
起來說：好了。
肴肉日記系列四百一十（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/8
續前：喜美輕巧可愛，（類似同款）你可以很安心睡在車上。
不過開久一點話引擎好像會軟掉，油門踩下去車子軟綿綿的。
現在應該已經改善，三陽喜美二代，當時共有五門無尾和三
廂四門兩種車身型式，此代車款在1980年上市，1983年10月
推出小改款車型，小改款後，保險桿材質改為塑膠製品，水
箱護罩由原本的六幅式改為三幅式，並增加了擾流板，尾燈
也不太一樣二代喜美引擎為四缸SOHC設計，排氣量1355c.c，
可輸出60hp/5000rpm的最大馬力。
感謝您的持幫忙購買肴肉，油切產品，這是這月份的捐款
搭配不到800公斤的車重，
性能在當時的國產車中還算不錯，至於變速箱則是五速手排
和Hondamatic半自動排檔皆有供應，Hondamatic這套變速系
統極為特殊，他是以手排變速箱為基礎，但是採用和自排一
樣的扭力轉換器作為離合器，因此雖然不用採踏板，但是還
是要換檔喔！不過不會太麻煩，因為只有兩速。
資料來源
肴肉日記系列四百零九（馬源利）
電影篇vs汽車
食品風暴感言
100/6/4
昨天好友小粒子來訪，非常高興，她美麗依舊，沒多問一句就
購買產品。
在食品業備受衝擊的此刻，，大家的支持猶如雪中送
炭心裡溫暖著。
小粒子說了一句令人難忘的話，做吃的是良心事業，
不然果報會由後代子孫去承受。
的確，做吃的是一種良心事業，近來發生的塑化劑事
件因少許業者的私心，幾乎把所有食品相關行業打趴。
瞭解自己個性低調，不是很有能力做行銷，甚至上週四
上了冰冰好料理節目也不曾大肆宣傳。
我認為低調是一種美德，要由客人發現你的內涵，為你
宣傳那才是真正的口碑。如果自己大喇喇說好，真的會有
一點老王賣瓜的情結。
每天辛苦為肴肉，油切奮鬥的同時如果是為賺錢而用
黑心商品，那豈不是失去了薪火傳承的意義？還有什麼
東西是讓我繼續走下去的力量？
會選擇天然的食材就是為了不要使用化學成分。
我所學的東西不需要用到什麼起雲劑之類的東西，更不
是五大類的產品，但仍遭一小部分客人的『錯殺』。
我知道很難取信所有的客人，即使油切有高規格西
藥檢驗也不行。我為那幾位過度恐懼而停吃的客人難過。
不過值的慶幸的是，這次事件讓消費者看清楚了有國家
認證，股票上市大廠，名人名嘴代言，精緻包裝與砸錢廣告
的大堆頭東西是怎麼樣的一種低成本的化學合成產品，也瞭解
到原來是有這麼多客人是真正支持我們的。
在困境中的支持對努力的人而言是最珍貴的禮物。在此向
這些默默支持好朋友們道個謝，我只能說，不會辜負你的。
此次事件希望趕快找到關鍵點，莫讓大家一直恐懼，
儘快清查與處理，一定要除惡務盡，這樣才直讓好的業者
與員工能存活。希望大家別讓食品業者全成了過街老鼠，
畢竟他們也有家庭要負擔。如果台灣食品業垮了那牽連的
產業與失業不知有多廣。
發生這事件，除不肖商人外那政府，百姓能置身事外嗎？
沒有責任嗎？政府有人出面負責嗎？百姓購買商品的觀念
正確嗎？有哪單位宣導例如盡量選擇使用天然的東西，
不要為了方便去使用靠添加劑合成的產品，選菜不要挑
漂亮的，有菜蟲或蟲蛀過的最安全，因為農藥殘留少。
也不要只挑瘦肉，迫使商人使用瘦肉精，不要為了選看起
來很白很好看的食材，讓商人使用雙氧水，漂白劑。
更希望客人不要因為要求口感，要求讓油切加入色素或調
味劑，不過那是不可能的，哈哈。
天然的有天然的節奏，因為天然產品是隨著大自然而變化
的。這不只講植物，包括人的口感在四季裡感覺也不一樣。
像油切佛手柑這類活性農產品一年四季口味就是不同。
檸檬，西瓜也不例外。堅持天然，是我的原則怎可任外
行客人牽著鼻子走，這樣豈不是影響更多客人選擇天然
產品的權益？
如果一年四季產品品相，口感都一樣那就不是天然的了。
有時想想如果別家酵素發生問題就馬上聯想到自己吃的是
否也有問題，這是人之常情，但是與不同品牌相
比較去聯想是對的嗎？其實產品成分不同，品牌不同，
樣子也不同，那結果又如何一定會相同呢？
這樣相對的也迫使業者得去做無謂的檢驗，造成檢驗單
位大塞車，使得一些必須緊急查驗的產品反而耽擱。
有些人吃某家產品，懷疑是自己罹癌的原因，這更是
奇怪，廠商賣出產品成千上萬，如果真是如此
那生病的又豈止他一人而已？
以上這些都是太over，這偏差的邏輯，也是群眾思考上的盲點。
我相信台灣食品業大部分都是生根在這裡，不是全都壞
的，更也不是外來企業。大家都在為這塊土地打拼，
這事件頂多熱一陣子，媒體冷飯炒不下去了自然轉移
目標，但重要把關的工作卻不能隨流行而停止。
這事件造成台灣很大的傷害，對食品業，百姓，政府
，國際形象都傷害了，若客人還全都害怕拒買，讓
好廠商也其不支倒地這對產業，對全民也不見得是好事
，希望這種夢魘能進快釐清結束，讓正派無辜受牽連
的業者都能拍拍塵土，擦擦眼淚，重新再出發。
這是油切許多的檢驗報告之一，僅賀爾蒙項目就檢驗了四項
肴肉日記系列四百零八（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/2
小非與汽車
學開車
當時出租車種不是很多，比較知名的就是五門喜美
或福特全壘打。
福撤車寬敞大對於個頭較高的我很方便，而且省油好開。
喜美比較有質感細緻，感覺比較進步。
我偏愛喜美，他除了省油，還特別輕盈好開。
尤其車頭燈超亮。
喜美輕巧可愛，（類似同款）你可以很安心睡在車上。
不過開久一點話引擎好像會軟掉，油門踩下去車子軟綿綿的。
現在應該已經改善。
雖是滿喜歡喜美，但我一生中從未真正想擁有喜美車。因為發生一
件事情讓我哭笑不得。
肴肉日記系列四百零七（馬源利）
電影篇vs汽車
100/5/30
小非與汽車
學開車
我第一次開車就是學開福特雅士，小非家的車子。
也很奇怪，我似乎一上車就會開了.
不論檔位和方向盤圈數一下子就適應，有了車更
是東南西北到處跑，有時沒車就跟人借駕照和小
非去租車，車子一租到手幾乎馬上跑台北。
令人懷念的雅士
我喜歡開夜車，一路上聽著喜多郎的天使之戀，千
年女王，絲綢之路看著東方黎明，天色逐漸發白，
黑夜慢慢頓去黑濛濛的面紗，這場景配合鄭怡唱的
『微光中的歌吟』讓人直感動的希望時間就此停止
，這瞬間對我而言就是永恆！
歌詞如下：作詞：蘇來 作曲：蘇來
微光中的歌吟
鳥語聲喧的清晨 悄悄起身披衣
誰在門外喚我 喚我迎向朝陽
無限沉靜的清晨 獨自走向林間
迷霧漸漸退去 苔痕露珠晶瑩
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
鐘聲遙遠的黃昏 獨坐窗前凝想
誰在遠處招手 招我走入夕陽
晚霞如火的黃昏 獨自走向田園
暮雲緩緩消失 夜空星辰閃耀
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢...
這意境實在太好了，『蘇來』當時那麼年輕竟有
如境界同『李泰祥』大師一樣，我感激他們能寫
出這些永恆的歌曲。
肴肉日記系列四百零七（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/26
小非女友
長期的低落，讓我情緒非常低落。突然想到後座有小非，我
問他，小非，我活的好累，我想走了算了。
他說誰又惹你？我們去找他。
我說沒有，只是覺得心中不快樂，跟我走你怕嗎？
小非：家裡問題？我也有，你他媽不知獨子壓力有多大，
想死還死不得。我操！
後來小非突然說了一句人話，超乎我的想像：你輸了，
改變不了他們的，跟長輩爭，即使贏了也是輸了。不過，
想贏，要先認輸，輸了就輸了，一個不敢接受失敗的人
，也沒有權利接受成功的機會。」
我說你吐什麼缸？太深奧了。
他接著說怕什麼？頂多我跟你走。我減慢了速度，還真
怕出意外，畢竟他是獨子，我這條爛命可賠不起
。一路上晃晃悠悠的騎回去，聽著小非哼著：付出真心
你才會得到真心?也可能傷得徹底，保持距離真
能保護自己?也注定永遠寂寞.. 啦 啦 啦，路燈一
盞盞離我們越來越遠...
一大排燈光，讓人攤在陽光下，令我恐懼的攝影棚。
感謝冰冰姐『冰冰好料理』節目協助介紹我的
馬永記湖南肴肉，更感謝大家的支持。
肴肉日記系列四百零六（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/23
小非女友
在這樣年紀的孩子無法有效表達內心的想法與父母溝通，只能
一直怨恨自己，總認為父母都在談錢除了錢以外什麼都不重要。
當時如果我有錢，我就要拿錢去砸他們。
告訴他們世上還有比錢更重要的，可是老天沒有幫我證明這
一點。
每想到紛爭吵嚷的家心情就十分難過，鬱卒。
天曉得爸媽在如今晚年之時，相依扶持，感情卻好的沒話說。
此時卻經常勸我不要像他們年輕一樣脾氣那麼急，沒耐心，
我心想，如果年輕時你能們能如此想，我不知多幸福。
其實小孩子不在乎吃什麼，在乎的是他的父母是否重視他。
肴肉日記系列四百零五（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/19
小非女友
還有一段：
男人沒有女人，「耳根清淨」； 女人沒有男人，「居家乾淨」。
男人「入錯行」，上班會很痛苦；女人「嫁錯郎」，下班會很痛苦。
「好女人」，養壞男人的胃口；「 壞女人」，吊足男人的胃口。
婚前，男人像「傳令兵」；婚後，男人像「指揮官」。
失戀不見得是世界末日： 你的心也許會「泣血」，
你的荷包卻可以不再「失血」。
這些文章好有趣，反諷，其實也不無道理，看到家裡的情況，
我當時就告訴自己長大後絕對不允許自己做個不負責任的人
，以後一定不要我的家有爭吵，因為當孩子的實在太痛苦了。
所以我想真正緣份就是找到包容你的人，那才有辦法走的長久
其實男人不該勉強女人去賺錢的。不是大男人主義作祟，
而是男人賺錢養家是本分，天經地義。女人幫著賺錢是情分。
女人冒險幫你生養後代就已足夠了。還去幫你賺錢那實在是
有情有義了還跟她吵什麼？
不要學阿諾，當個好男人吧。因為女人的宿命嫁雞隨雞嫁狗隨狗
肴肉日記系列四百零四（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/17
小非女友
爸其實已經考上商船報務特考，一上船就是報務主任
領有高薪，但大伯不願幫他照顧半小不大的我們兄弟。
另一方面也在積極的想進中山（中x院）在這不確定
的時期他心情極差，整夜在院子裡走來走去，思考將
要如何抉擇？當時與媽感情不睦，甚至於想去美國不
肴肉日記系列四百一十四（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/21
浮世繪
世衛：塑化劑無立即危害 學者批名嘴亂扯
【記者張嘉芳、陳惠惠／台北報導】
塑化劑風暴延燒，電視談話節目也跟這個議題繞，食品學者認為，連WHO都認為塑化劑不致有立即危害，但許多電視名嘴不專業，談論內容誇張，國家通訊傳播委員會（NCC）應管制，以免造成國人恐慌。
名嘴不斷在談話性節目中討論塑化劑，前衛生署長楊志良批評，談話節目這個議題已講到每個人看到都煩；既然喝都喝了，名嘴一直講，會搞到大家心理不健康，「電視台應該要改播其他連續劇」，他開玩笑說。
海洋大學食品科學系講座教授孫寶年說，「談話性節目也很黑心」，邀請許多來賓根本不專業，他們的言論太誇張，「看了會火大」。
孫寶年認為，部份來賓言論不僅會引發國人對食品安全疑慮與恐慌，還會打擊民眾對飲食安全信心。名嘴或談話性節目來賓不該有言論豁免權，NCC必須出面管管，以免民眾對食品安全恐慌加劇。
「檢驗無法解決一切問題。」楊志良說，食品可檢驗項目太多，光是有毒物質就有數百種，若每一種項目都要檢驗，不僅耗費金錢，也可能會沒東西可吃。他強調，塑化劑事件是很好的起頭，國人若想政府投入更多人力與金錢在食品安全上，也應考慮出錢、幫忙負擔。
【中央社／布魯塞爾六日電】塑化劑食品毒害全台又外銷國際，不過世界衛生組織「全球預警暨因應組」發言人哈特爾表示，塑化劑雖有致癌風險且有害生殖系統，但不致對人體有立即危害。
哈特爾（Gregory Hartl）表示，全球預警暨因應組確實從國際的觀點看待這個事件，並與世界各國的食品安全衛生主管當局交換資訊。
世衛出版的「世界衛生組織飲用水標準」指出，含有塑化劑的產品相當多元，每個人接觸的途徑不盡相同，但食物通常為主要來源。此外，世衛的刊物「飲用水標準」也提到，無論飲用水或被汙染的地表水、地下水中，都含有塑化劑。
世衛表示，塑化劑並不至於對人體健康造成立即危害，持續攝取才會對人體健康造成慢性影響。
序前
千里馬車系是福特六和於1977年自Ford Europe導
入的國產頂級車款，源自於Ford Europe的主管級
房車產品Granada。
1970年代初期，Ford在歐洲主要可分為英國和德國兩
大產品系統，這兩個系統雖然都位於西歐，但是產品
卻各自為政，在主管級房車的級距中，也各自發展出
英國系統的Zephyr和德國系統的Taunus，這兩款車型
雖然皆擁有悠久的歷史，不過卻一直缺乏可與其他品
牌競爭一較高下的主管級房車，在這樣的情況之下，
Ford Europe整合了英國和德國兩方的資源，於1972年
推出了Granada這個全新產品。
大產品系統，這兩個系統雖然都位於西歐，但是產品
卻各自為政，在主管級房車的級距中，也各自發展出
英國系統的Zephyr和德國系統的Taunus，這兩款車型
雖然皆擁有悠久的歷史，不過卻一直缺乏可與其他品
牌競爭一較高下的主管級房車，在這樣的情況之下，
Ford Europe整合了英國和德國兩方的資源，於1972年
推出了Granada這個全新產品。
客人幫我拍的肴肉炒飯，香吧，妳聞到了嗎？
肴肉日記系列四百一十三（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/16
學會開車之後，不再玩機車改玩汽車。
因緣際會認識了一些賽車的朋友，他們專跑高速公路比
賽看誰快，當時高速公路尚未有照相測速。
比賽贏的獎金全拿，轟動的飆車競速當時還被報章經常報導。
我夢想也能參加。小非的朋友是比賽車隊，應該...算是賭博車隊
機緣下，我也得以認識一些玩車的大朋友
當時警車是千里馬。千里馬是部好車。屬於Granada車系
的2.8L V6引擎，我不論開『雪弗蘭』還是『愛快』都會被它
追到吃紅單。
即使是『寶馬』也是差不多平手，他們還有無線電，從另一
頭堵所以還是跑不掉。
千里馬因為車型醜又是條子車因此對他又愛又恨，成人後，還
嘔氣買了跑天下就是不想要他。
借【 汽車頻道 小七 】資料大家一定會對讓很多人吃足
苦頭的這部車有所瞭解
韓愈說：「世有伯樂，然後有千里馬。千里馬常有，
而伯樂不常有。」意謂好的良駒易尋，但是賞識千里駒
的人卻少見，而在今日，老邁的千里馬卻已少有，能賞
識且細心保有名駒的伯樂，更是少見。
年輕時被條杯杯的千里馬追到過幾次，很不甘願
人客呀，你可知道
我使用高成本使用的食品包裝袋裝我所有的產品
包含油切，肴肉為的使客人健康，這只是
其中的兩張檢驗合格報告之一
肴肉日記系列四百一十二（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/14
『啊？好了？！』我們異口同聲不敢置信的說。
此時撞我們的年輕情侶很擔心費用，趕緊過來問：現在缺
料嗎？多少錢不要緊，請一定要幫他們修好。
朋友把組長帶到一邊問：要多少錢？組長說：塑膠鈕仔拿
五十元就好，裝的工錢免啦。
我們一聽面面相覷...五十元？還勞師動眾把對方找來？
還以為是要換保桿，還要烤漆問題。結果？..真想找個地洞鑽進去。
趕緊跟對方說：算了，沒多少錢，下次小心點。還心虛的打發對
方走。這可真是糗到家了
雖是很糗，但喜美車其實還是不錯，不可否認的我還是滿喜歡舒
適寧靜的喜美。保險桿雖是分離式的至少損害少些，有許多車應
也是如此設計，如沒有，恐怕那部車保險桿可能要換整組的了。
其實零件便宜對消費者而言不是壞事。只是總有點虛榮心作祟吧。
肴肉日記系列四百一十一（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/12
雖是滿喜歡喜美，但我一生中從未真正想擁有喜美車。因為發生一
件事情讓我哭笑不得。
在幾年前有一天朋友開著喜美帶著我，在路上被後頭車子人追撞。
因為市區速度不快，對方車輛是完全無恙。
倒是喜美車比較嚴重，整個保險桿掉在地上，看起來很嚴重。
對方自知理虧，告訴我們去修車時通知他，隔天我們馬上趕到
原廠，也通知對方來。
找到認識可靠的組長請他特別來估價，雙方會齊後等組長到
，組長一來，二話不說，蹲下去
拿起保險桿往車子後面卡進去，再用兩個『塑膠丁子』
『撥撥撥』拍一下，壓塞進去，過程一分鐘不到。
我們還以為這是在量尺寸要『合』一下。他拍拍衣服站
起來說：好了。
肴肉日記系列四百一十（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/8
續前：喜美輕巧可愛，（類似同款）你可以很安心睡在車上。
不過開久一點話引擎好像會軟掉，油門踩下去車子軟綿綿的。
現在應該已經改善，三陽喜美二代，當時共有五門無尾和三
廂四門兩種車身型式，此代車款在1980年上市，1983年10月
推出小改款車型，小改款後，保險桿材質改為塑膠製品，水
箱護罩由原本的六幅式改為三幅式，並增加了擾流板，尾燈
也不太一樣二代喜美引擎為四缸SOHC設計，排氣量1355c.c，
可輸出60hp/5000rpm的最大馬力。
感謝您的持幫忙購買肴肉，油切產品，這是這月份的捐款
搭配不到800公斤的車重，
性能在當時的國產車中還算不錯，至於變速箱則是五速手排
和Hondamatic半自動排檔皆有供應，Hondamatic這套變速系
統極為特殊，他是以手排變速箱為基礎，但是採用和自排一
樣的扭力轉換器作為離合器，因此雖然不用採踏板，但是還
是要換檔喔！不過不會太麻煩，因為只有兩速。
資料來源
肴肉日記系列四百零九（馬源利）
電影篇vs汽車
食品風暴感言
100/6/4
昨天好友小粒子來訪，非常高興，她美麗依舊，沒多問一句就
昨天好友小粒子來訪，非常高興，她美麗依舊，沒多問一句就
購買產品。
在食品業備受衝擊的此刻，，大家的支持猶如雪中送
炭心裡溫暖著。
小粒子說了一句令人難忘的話，做吃的是良心事業，
不然果報會由後代子孫去承受。
的確，做吃的是一種良心事業，近來發生的塑化劑事
件因少許業者的私心，幾乎把所有食品相關行業打趴。
瞭解自己個性低調，不是很有能力做行銷，甚至上週四
上了冰冰好料理節目也不曾大肆宣傳。
我認為低調是一種美德，要由客人發現你的內涵，為你
宣傳那才是真正的口碑。如果自己大喇喇說好，真的會有
一點老王賣瓜的情結。
每天辛苦為肴肉，油切奮鬥的同時如果是為賺錢而用
黑心商品，那豈不是失去了薪火傳承的意義？還有什麼
東西是讓我繼續走下去的力量？
會選擇天然的食材就是為了不要使用化學成分。
我所學的東西不需要用到什麼起雲劑之類的東西，更不
是五大類的產品，但仍遭一小部分客人的『錯殺』。
我知道很難取信所有的客人，即使油切有高規格西
藥檢驗也不行。我為那幾位過度恐懼而停吃的客人難過。
不過值的慶幸的是，這次事件讓消費者看清楚了有國家
認證，股票上市大廠，名人名嘴代言，精緻包裝與砸錢廣告
的大堆頭東西是怎麼樣的一種低成本的化學合成產品，也瞭解
到原來是有這麼多客人是真正支持我們的。
在困境中的支持對努力的人而言是最珍貴的禮物。在此向
這些默默支持好朋友們道個謝，我只能說，不會辜負你的。
此次事件希望趕快找到關鍵點，莫讓大家一直恐懼，
儘快清查與處理，一定要除惡務盡，這樣才直讓好的業者
與員工能存活。希望大家別讓食品業者全成了過街老鼠，
畢竟他們也有家庭要負擔。如果台灣食品業垮了那牽連的
產業與失業不知有多廣。
發生這事件，除不肖商人外那政府，百姓能置身事外嗎？
沒有責任嗎？政府有人出面負責嗎？百姓購買商品的觀念
正確嗎？有哪單位宣導例如盡量選擇使用天然的東西，
不要為了方便去使用靠添加劑合成的產品，選菜不要挑
漂亮的，有菜蟲或蟲蛀過的最安全，因為農藥殘留少。
也不要只挑瘦肉，迫使商人使用瘦肉精，不要為了選看起
來很白很好看的食材，讓商人使用雙氧水，漂白劑。
更希望客人不要因為要求口感，要求讓油切加入色素或調
味劑，不過那是不可能的，哈哈。
天然的有天然的節奏，因為天然產品是隨著大自然而變化
的。這不只講植物，包括人的口感在四季裡感覺也不一樣。
像油切佛手柑這類活性農產品一年四季口味就是不同。
檸檬，西瓜也不例外。堅持天然，是我的原則怎可任外
行客人牽著鼻子走，這樣豈不是影響更多客人選擇天然
產品的權益？
如果一年四季產品品相，口感都一樣那就不是天然的了。
有時想想如果別家酵素發生問題就馬上聯想到自己吃的是
否也有問題，這是人之常情，但是與不同品牌相
比較去聯想是對的嗎？其實產品成分不同，品牌不同，
樣子也不同，那結果又如何一定會相同呢？
這樣相對的也迫使業者得去做無謂的檢驗，造成檢驗單
位大塞車，使得一些必須緊急查驗的產品反而耽擱。
有些人吃某家產品，懷疑是自己罹癌的原因，這更是
奇怪，廠商賣出產品成千上萬，如果真是如此
那生病的又豈止他一人而已？
以上這些都是太over，這偏差的邏輯，也是群眾思考上的盲點。
我相信台灣食品業大部分都是生根在這裡，不是全都壞
的，更也不是外來企業。大家都在為這塊土地打拼，
這事件頂多熱一陣子，媒體冷飯炒不下去了自然轉移
目標，但重要把關的工作卻不能隨流行而停止。
這事件造成台灣很大的傷害，對食品業，百姓，政府
，國際形象都傷害了，若客人還全都害怕拒買，讓
好廠商也其不支倒地這對產業，對全民也不見得是好事
，希望這種夢魘能進快釐清結束，讓正派無辜受牽連
的業者都能拍拍塵土，擦擦眼淚，重新再出發。
這是油切許多的檢驗報告之一，僅賀爾蒙項目就檢驗了四項
肴肉日記系列四百零八（馬源利）
電影篇vs汽車
100/6/2
小非與汽車
小非與汽車
學開車
當時出租車種不是很多，比較知名的就是五門喜美
或福特全壘打。
福撤車寬敞大對於個頭較高的我很方便，而且省油好開。
喜美比較有質感細緻，感覺比較進步。
我偏愛喜美，他除了省油，還特別輕盈好開。
尤其車頭燈超亮。
喜美輕巧可愛，（類似同款）你可以很安心睡在車上。
不過開久一點話引擎好像會軟掉，油門踩下去車子軟綿綿的。
現在應該已經改善。
雖是滿喜歡喜美，但我一生中從未真正想擁有喜美車。因為發生一
件事情讓我哭笑不得。
肴肉日記系列四百零七（馬源利）
電影篇vs汽車
100/5/30
小非與汽車
小非與汽車
學開車
我第一次開車就是學開福特雅士，小非家的車子。
也很奇怪，我似乎一上車就會開了.
不論檔位和方向盤圈數一下子就適應，有了車更
是東南西北到處跑，有時沒車就跟人借駕照和小
非去租車，車子一租到手幾乎馬上跑台北。
令人懷念的雅士
我喜歡開夜車，一路上聽著喜多郎的天使之戀，千
年女王，絲綢之路看著東方黎明，天色逐漸發白，
黑夜慢慢頓去黑濛濛的面紗，這場景配合鄭怡唱的
『微光中的歌吟』讓人直感動的希望時間就此停止
，這瞬間對我而言就是永恆！
歌詞如下：作詞：蘇來 作曲：蘇來
微光中的歌吟
微光中的歌吟
鳥語聲喧的清晨 悄悄起身披衣
誰在門外喚我 喚我迎向朝陽
無限沉靜的清晨 獨自走向林間
迷霧漸漸退去 苔痕露珠晶瑩
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
鐘聲遙遠的黃昏 獨坐窗前凝想
誰在遠處招手 招我走入夕陽
晚霞如火的黃昏 獨自走向田園
暮雲緩緩消失 夜空星辰閃耀
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢快意 天地無限靜好
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢...
留取光芒幾許 剎那化作永恆
心中舒暢...
這意境實在太好了，『蘇來』當時那麼年輕竟有
如境界同『李泰祥』大師一樣，我感激他們能寫
出這些永恆的歌曲。
肴肉日記系列四百零七（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/26
小非女友
長期的低落，讓我情緒非常低落。突然想到後座有小非，我
問他，小非，我活的好累，我想走了算了。
他說誰又惹你？我們去找他。
我說沒有，只是覺得心中不快樂，跟我走你怕嗎？
小非：家裡問題？我也有，你他媽不知獨子壓力有多大，
想死還死不得。我操！
後來小非突然說了一句人話，超乎我的想像：你輸了，
改變不了他們的，跟長輩爭，即使贏了也是輸了。不過，
想贏，要先認輸，輸了就輸了，一個不敢接受失敗的人
，也沒有權利接受成功的機會。」
我說你吐什麼缸？太深奧了。
他接著說怕什麼？頂多我跟你走。我減慢了速度，還真
怕出意外，畢竟他是獨子，我這條爛命可賠不起
。一路上晃晃悠悠的騎回去，聽著小非哼著：付出真心
。一路上晃晃悠悠的騎回去，聽著小非哼著：付出真心
你才會得到真心?也可能傷得徹底，保持距離真
能保護自己?也注定永遠寂寞.. 啦 啦 啦，路燈一
能保護自己?也注定永遠寂寞.. 啦 啦 啦，路燈一
盞盞離我們越來越遠...
一大排燈光，讓人攤在陽光下，令我恐懼的攝影棚。
感謝冰冰姐『冰冰好料理』節目協助介紹我的
馬永記湖南肴肉，更感謝大家的支持。
肴肉日記系列四百零六（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/23
小非女友
在這樣年紀的孩子無法有效表達內心的想法與父母溝通，只能
一直怨恨自己，總認為父母都在談錢除了錢以外什麼都不重要。
當時如果我有錢，我就要拿錢去砸他們。
告訴他們世上還有比錢更重要的，可是老天沒有幫我證明這
一點。
每想到紛爭吵嚷的家心情就十分難過，鬱卒。
天曉得爸媽在如今晚年之時，相依扶持，感情卻好的沒話說。
此時卻經常勸我不要像他們年輕一樣脾氣那麼急，沒耐心，
我心想，如果年輕時你能們能如此想，我不知多幸福。
其實小孩子不在乎吃什麼，在乎的是他的父母是否重視他。
肴肉日記系列四百零五（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/19
小非女友
還有一段：
男人沒有女人，「耳根清淨」； 女人沒有男人，「居家乾淨」。
男人「入錯行」，上班會很痛苦；女人「嫁錯郎」，下班會很痛苦。
「好女人」，養壞男人的胃口；「 壞女人」，吊足男人的胃口。
婚前，男人像「傳令兵」；婚後，男人像「指揮官」。
失戀不見得是世界末日： 你的心也許會「泣血」，
你的荷包卻可以不再「失血」。
這些文章好有趣，反諷，其實也不無道理，看到家裡的情況，
我當時就告訴自己長大後絕對不允許自己做個不負責任的人
，以後一定不要我的家有爭吵，因為當孩子的實在太痛苦了。
所以我想真正緣份就是找到包容你的人，那才有辦法走的長久
其實男人不該勉強女人去賺錢的。不是大男人主義作祟，
而是男人賺錢養家是本分，天經地義。女人幫著賺錢是情分。
女人冒險幫你生養後代就已足夠了。還去幫你賺錢那實在是
有情有義了還跟她吵什麼？
不要學阿諾，當個好男人吧。因為女人的宿命嫁雞隨雞嫁狗隨狗
肴肉日記系列四百零四（馬源利）
電影篇vs機車
100/5/17
小非女友
爸其實已經考上商船報務特考，一上船就是報務主任
領有高薪，但大伯不願幫他照顧半小不大的我們兄弟。
另一方面也在積極的想進中山（中x院）在這不確定
的時期他心情極差，整夜在院子裡走來走去，思考將
要如何抉擇？當時與媽感情不睦，甚至於想去美國不
（右側）
