2008年12月4日 星期四

肴肉日記~我在果貿市場的日子二十一(馬源利)

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肴肉日記系列一百二十八(馬源利)



感謝您



98/1/9



這是這個月的提撥捐款,比前面月份增加了許多喔。真的很感謝大家的,購買肴肉,油切。透過大家來幫忙那些急需幫助的人。

當然我無法像慈善機構那麼有能力,但能與大家盡點力我想這是人性中的一點光輝也是一種責任。雖是我捐出的,但更該與大家共同分享這種喜悅,這些受款人的感激就是您,因為沒有您的支持我如何有能力提撥?






這點我是一直銘感在心的。但這責任不該由消費者承擔,必須由我淨收入中扣除因此不會造成產品的製作費縮水,反而在這不好的景氣中我反而能有更充裕的時間慢慢做,像做藝術品一樣的邊做邊欣賞肴肉,功力自然又更進一層啦。反正肴肉本來就不是用『趕』就能做出來的。

也感謝有些朋友雖從未購買過也未試吃,僅憑網拍資料就下訂,對我而言這就這是一種『恩』,信任,知遇之恩。



今年肴肉可能又要提前賣完,陳家鹹水鴨的陳哥和中鋼還有全天保全預定需求量幾乎佔了我所有肴肉的三分之二,剩下的要給果貿客人送禮,網拍可能也沒幾支可賣,說真的做肴肉錢是賺不到多少,,但苦工卻做的從沒少過,付出與所得不成比例。行『筆』至此為何覺得鍵盤如此的重呢..



雖是如此,我仍咬牙撐下來,在這傳承的道路上我又往前邁進了一步,在這幾十年難的遇到的金融風暴中我不寂寞也不害怕,因為這一路有您陪伴。

肴肉日記系列一百二十七(馬源利)



電影篇二十六



98/1/7



序前:小時候都拿這敲的扁扁的瓶蓋把它中間穿兩個洞,再穿

進繩子用繩子的拉力及回捲力當作電鋸。切割水果植物類的東西高速旋轉的瓶蓋非常鋒利,劃到手可能都很難縫針有人還真的拿來割人造成下課後都得經常送同學到學校保健室。後來被學校禁止攜帶來學校。



因為實在好玩而瓶蓋收集又不易,原因是那時集瓶蓋可換一瓶可樂的促銷政策使瓶蓋更難收集,瓶蓋也成了我們以物易物的『貨幣』,瓶蓋又以黑松的比較值錢,因為它是鐵製的硬度高比較重,耐用。

可樂的瓶蓋大部分是鋁鐵製的硬度稍差,但危險性差不多因此學校才禁止我們玩這種自製玩具大孩子準備了一把打扁的瓶蓋,然後對我們說禮拜天下午兩點半那場電影門口見!一定要來。



日子在等待中度過,心中喘然不安。因為不知道他們要幹啥好事。

終於那日子到了,那天演的好像是外國片依舊是人擠人,連上個廁所都要與人側身而過,戲院很大空調雖冷,但人數實在太多使的空氣非常混濁,有人更趁機偷偷抽煙,他們偷偷抽一口就用手摀著煙然後在椅子底下甩手,免得煙冒出來,呼出的煙也使用搖頭噴法免得頭頂上有一團煙被抓包,所以吸煙的實在很難抓的。



肴肉日記系列一百二十六(馬源利)

98/1/5



朋友!我們一起加油



元旦假期我因肴肉生意而忙碌著,雖不漲價,利薄,但總也是份對客人的承諾既然是承諾那就一定要做好。

大概太努力工作竟有客人叫我『馬拉桑』!哈哈!我不賣酒的~



在多次趕赴中部洽油切原料在滿滿的行程中得知了一些朋友過的不甚如意,心中不免替他煩憂.在這世代裡要平凡的活著似乎也不太容易,不景氣,裁員關廠的恐怖氣氛充斥於整個社會,受此經濟災害的人們不計其數。



沒想到我這份被大家照顧著但勞心勞力的工作反而被朋友們羨慕,因為養尊處優有空就來消遣我的朋友們大都被資遣,他們家庭也可能陷入困境,他們來買買肴肉說是『沾沾喜氣』,因為他們也正積極的準備履歷,他們現在的確需要一點好運。



生存是很辛苦,有時想想自己一個人幹嘛搞的這麼累?一雙筷子一口飯有這麼難嗎?但我們活著有時候並不是只為自己,自己已經累了夠了,但世上還有別人,需要我們去盡責的『別人』可能是為孩子或親人『賴活』著。

為自己活可能沒啥興趣,但既然活著是為了別人,那就要好好的,快樂的活。不然豈不失去『賴活』了意義?

雖是賴活也要有一定的品質,健康是好的生活品質的基礎,不可以放棄一切隨他去。



叫我背寬心謠的杯杯說:身體是本錢。一定要先顧好了本錢才有法子賺『利息錢』!!

身體好壞是快樂因子,卻也是痛苦的來源,看你如何選擇。

一位85歲的老杯杯(曾是青山外語的老闆)曾在十五年前告訴我兩句話使我受用無窮,其中一句是他前半生活在戰爭裡,死裡逃死許多回,他是飛官,跳傘跑給日本人追,也擔憂受怕一輩子,他在人生盡頭前告訴我一個結論,那就是:『船到橋頭自然直

,車到山前自有路』。



他所擔憂的事幾乎都沒發生過,自己嚇自己。

孟子也說: 君子有終身之憂,無一朝之患也。如果你受用,並願意樂觀面對自己人生,回應一下,我就再告訴你第二句他說了什麼。



肴肉日記系列一百二十(馬源利)

98/1/1



電影篇二十五



 

忙碌了一年,成果不錯。真的很感謝大家給了我許多機會,在元旦的假日中雖仍要工作,但是心中是溫暖的,在未來的一年我將面臨更嚴酷的考驗,相信有許多朋友的陪伴,我一定能安然走過,並以更好的產品品質來回饋熱愛我的好友。



新的一年裡我想要曇花永不凋謝常開人間,我想要冬天陽光明媚

融冰化雪,我想要流星永不消失點綴夜空,我更想要您在新的一年裡健健康康開心天天!祝大家元旦快樂



續前:

我是少數幾個有皮鞋的孩子,看著這些同學的球鞋我真想有一天我能幫大家一人買一雙,這樣同學就都可以穿一樣的鞋子了,雖然我不是來自富裕的家庭,還好風水輪流轉,這些同學因為田地變建地今天他們大多是田喬仔啦,那會需要我的幫助?哈哈。


因此叫我們穿皮鞋才能進戲院這件事實在是欺人太甚,其實我們都有鞋子只是很不爽他們的刁難,幾個大孩子又在那鬼頭鬼腦的商議著『新復仇計畫』



他們找一些瓶蓋像是黑松或可口可樂的鐵製瓶蓋拿來打扁,外圍圓週呈鋸齒狀,薄薄的很鋒利,小時候都拿這敲的扁扁的瓶蓋把它中間穿兩個洞,再穿進繩子用繩子的拉力及回捲力當作電鋸切割水果植物類的東西高速旋轉的瓶蓋非常鋒利,劃到手可能都很難縫針有人還真的拿來割人造成下課後都得經常送同學到學校保健室。後來被學校禁止攜帶來學校。

肴肉日記系列一百一十九(馬源利)



97/12/29



時語篇



近來不景氣,許多人工作受到很大的影響,朋友寄了個笑話給我,是不是可以幫助一些人自我解嘲一番?但願大家都能平安的度過這困難的時間。



電子業真慘-不信你看?


 黑夜。一女遭遇劫匪,顫抖曰:"大哥,我是賣DRAM的,兩個月沒發工資了,還剛被裁員,你看報導就知道了,真的沒有錢……"劫匪聽後竟然痛哭流涕,"妹子,同行 ,俺原來是賣的FLASH,你拿好工牌,後面那幫搶劫是做模組的,你放心,我們絕不搶自 己人 .對了,邊上那條路不要走,那邊是賣MP3的。

還有賣LCD的在草叢埋伏勒...



看著這笑話相信有許多人是以苦笑甚至是含著淚的心情來看的,因為自己不知道是否是下一個被裁?這波強大的不景氣真是歷史罕見,也讓許多知名公司紛紛不支倒地。無法確定是網路泡沫或是債券的過度包裝與無限擴張但可以確定的是這是一個『不確定』的年代,只有結果不問過程的資本主義時代,人人求過關不管姿勢是否優雅好看,氣質與從容不迫在這年代是看不到的。










單車之旅~橋頭花田



太過注重於結果論的企業幾乎都在第一波就倒地不起他們有一些特徵求速成,求效率卻無遠大長期的規劃,尤其是金控與壽險公司最為嚴重。

其實他們資金雄厚照理是最穩健的,但在這一波不景氣中受創嚴重。

其實他們擁有客戶持續不斷的資金挹注,如果他們能規劃長期參與產業的投資而非盲目追尋無煙囪的金錢遊戲,結果可能不一樣。

只以深深的扎根,才能穩健,當然被相關產業拖累的影響很大但自由經濟市場卻是無法避免這樣的宿命,因此投資的標的是否有潛力?到底未來真正的明星產業是什麼?何時能開始打底,成為時下重要的課題。

目前可以做的是投資入一些極具潛力的產業成為幕後股東,除穩健獲利外,也可幫政府挹注企業這些有潛力的中小企業達到雙贏,而非以透過股市或其他投機方式來操作,使風險增大。現在~安定才是『王道』

因此政府的適當管理機制在此時更顯出其重要性,政府應展開與各企業的對談研擬一個提早規劃未來因應並對目前局勢進退可守的政策,協助企業一起走過這驚濤駭浪的2008年。

肴肉日記系列一百一十八(馬源利)

97/12/24



電影篇二十六



教堂篇 (完)

廟與教堂是多麼不一樣地方,感覺還是張開雙手被釘十架的耶穌對我比較沒有威脅。







不過,不論是張臂歡迎你的耶穌或露兇惡臉來嚇唬壞人不得做虧心事的神祇基本上都是以愛為出發點吧,我們這裡應該是宗教國家,教會,廟,宮滿山遍野,而且近到幾乎三步一家廟兩步一家宮,但為非作歹的人卻仍然那麼多,為什麼我們離神明為何又這麼遠呢?






,每週日教會有個特別的儀式也是我最尷尬的事情那就是~奉獻。算是交給耶穌的保護費吧。反正廟裡也收香油錢呀。再正常不過。不過對於年幼軟囊羞澀的我卻是個大問題。



他們會用一個竹竿綁著一個黑色袋子,一個一個收,有時身到面前,沒錢的人就搖搖手,有錢的人就伸手進去放錢。

我想捐但有時沒錢捐,所以錢對我倒是很大考驗。白花花的五元銀兩得繳個『保護費』,玩具沒啦,不繳又怕沒面子被人瞧不起,只好假裝伸手進去隨便撈一下,假裝放錢做個樣子免得大家為難。有一陣子弄得我不敢再去教會。



回想起現在有能力每月繳拾一奉獻給教會的境遇那真不可同日而語。

我一年中最喜愛的除過年外就是神聖的聖誕節了。每次聖誕節村子就會變的特別冷,風也特別大,這晚媽媽都會細心的為我們兄弟整理服裝,天冷到我必須戴帽子手套還有口罩才能出門。

雖短短幾百公尺,卻冷的我們一直發抖的走回家。




短短的小路卻歷經多少人間事





晚飯就簡單吃一點,得趕赴7:30的教會耶誕夜表演,走在這條三四

十年前從黃石頭路變成柏油路的鄉間路、記憶不斷翻湧。

 村裡的夜好冷,寒冬冷冽。寒星似乎也結凍了忘了眨眼,月亮也寂寞的縮在冷冷的天空。這種冷我可永遠忘不了。

到了教堂聲響起唱詩歌聲,尤其是平安夜這首歌令人深受感動



平安夜 聖善夜 真寧靜 真光明 光輝環照聖母聖嬰 聖潔嬰孩純真可愛 靜享天賜安眠 靜享天賜安眠  平安夜 聖善夜 萬暗中 光華射 照著聖母也照著聖嬰 多少慈祥也多少天真 靜享天賜安眠 靜享天賜安眠 平安夜 聖善夜 牧羊人在曠野 看見天上榮光照下 天軍齊唱哈利路亞 救主今夜降生 救主今夜降生  平安夜 聖善夜 牧羊人在曠野 忽然看見了天上光華 聽見天軍唱哈利路亞 救主今夜降生 救主今夜降生 ....







 教堂裡面布置得非常美麗完全是耶誕節的景致,高高掛滿銅鈴和聖誕燈的聖誕樹裡頭有著令人羨慕的禮物,雖然是空的卻增添孩子的無限想像與期待,那年代裡不是隨便就能有禮物的。



換上戲服表演聖經故事裡的各種角色,從希律王,博士,隨從到約瑟甚至駱駝,羊兒我都扮演過。




我也演過這隻羊



我對中東駱駝在曠野裡行走的氣氛很著迷,,難道...我前生就是駱駝商人?






人們大都以為基督教是西方教,基督教其實是東方的宗教他是從『中』東傳來所以應該是西方人拜我們東方的神,信東方的教。



就是演戲也有插曲的,有時扮演希律王的是我討厭的人,而我演他隨從,必須向他跪拜,雖是假的,但這仍令我痛恨不已。演完戲,還是很想把他找來扁一頓。




我也曾在在這個舞台上


教堂的地板是由厚實的木板建造的舞台,第半上的油漆味跟之前住的村子裡日式房子地板很像,表演不用背台詞,是事先預錄的,只要誇張的動作對對嘴就好了,不過仍是常常凸搥,害的師母跑來跑去,小孩子哪搞的清楚第幾幕,第幾場,何時出場?換何種戲服?雖然整體是凌亂的但戲服可是講究,這令我印象深刻。甚至我每年都還回這個教堂看孩子表演,也可再重溫兒時的舊夢。






為何我和弟弟肯乖乖去演戲?說穿了是為了一件禮物和一盒糕點,,這蛋糕盒一年就等這一天,,啊非常好吃裡頭有又香又濃的海綿蛋糕兩顆糖,兩包餅乾,一個奶蘇餅,有時有一根香蕉,這美味我長大後再也找不到,這糕餅店是軍人開的,爸爸軍中單位都買他們的,店名叫永x昌。只是不知當時口味是否依舊?



至於禮物是一張聖誕卡,筆記本,橡皮擦,尺,有時還有一本關於基督的漫畫。


隔天是聖誕節,下午還要再表演一場,當然糕點和禮物又可再多拿一份,,只是下午表演後心中滿惆悵的,因為白天的午後的耶誕氣氛是零,一點味道也沒。雖是如此,我仍是開心的抱著禮物跑著回家跟媽媽一起分享這好吃的糕點..



每年叮叮噹聖誕曲子響起時,這段兒時回憶自然從心中湧出,感嘆著人生苦短,自己馬齒徒增,好像沒啥貢獻,僅留一點虛無的空名。

有時想,我們雖進步但有把世界變的更美好嗎?科技能令人變的更完美嗎?有人說科技來自人性,但科技能代表人性嗎?機器煮的麵能取代媽媽親手做的味道嗎?一封簡訊能比一張親手寫的賀卡真誠嗎?

一個虛擬的現代世界裡能為未來留下什麼?店裡人工的『謝謝光臨』聲音取代的了親人一句:『早點回來喔』?



如同現在坐在先進嶄新的教堂裡卻再也沒有當年的一絲絲感覺?

我雖擁有平凡的一切,但這一切卻不如年幼時美好,多想再回到那裡,那怕是呼吸一口家鄉的氣息,瞥一眼木造的老教堂,雖然已不可能了,我想『當下』就是『永恆』。

只有『現在』所用心完成的一切才會使未來回憶的有意義。

過去已經歷過了所以不再回來重複走一遍,留下來的只是當初那份記憶。而那份不變記憶將隨著回憶永遠流傳。



在今年聖誕鈴聲中仍有一點渴望,那就是希望真有聖誕老人的到來。願他給人間帶來和平,關愛,體諒,扶持,尊重,還有讓人回憶成真的禮物。

也願各位朋友能從過去的回憶與經驗中從新再出發,除了世俗擾人的責任枷鎖中能不失去自己外,另外更要想辦法讓自己活的美好,也讓自己未來的回憶能更有價值(完)


 
肴肉日記系列一百一十七(馬源利)

97/12/24

電影篇二十五



教堂篇 二




不過教會是很溫暖的,我不是很虔誠,只是喜歡教堂的氣氛。會選擇教會是因為曾經比較過佛教的極樂世界與地獄,我害怕地獄,因為廟裡有許多地獄的圖,把人拿來煎煮炒炸,好可怕,另襪就算得道了也是去西方極樂世界,極樂?我看和尚的極樂就是唸經,我可不想永生都在唸經。



再有限的理解力裡接觸了基督教,想想,有人無條件愛我,願為我的罪死,那不是挺好的嗎?覺得耶穌很夠義氣。

基督教也沒有可怕的地獄,,而且有耶穌老大罩著,大概審判也不會太嚴重,頂多是上不了天堂而已但他們說如果『受洗』就可上天堂,我從他們的故事書上看到天堂是很光亮的地方,許多人張著臂歡迎著你,你一切錯都會被赦免,反正有人擔嘛。



更重要的是看到鳥一般的天使他們都有一雙白色而且很大的翅膀。他們會飛??

而且還會吹著樂器!好耶,我要這個教,我當時想只要我成了基督徒那就包贏的,反正以後成了天使在天堂裡飛來飛去豈不妙哉?為了這個想像我乖乖去了教會。



而且還拖弟弟去,除了可一起分享點心餅乾外據說帶人來教會也會上天堂。我想快一點上去,帶弟弟來說不定有被加分的作用吧說到點心,不知是經驗豐富還是什麼教會的點心糕點特別好吃。真是好吃。這應該是持續來教會的重要因素,哈!


當時教堂是木造的教堂,一進到裡面就有兩種味道,一種是濃濃的木頭味另一種則是芬芳的書籍味,週日上午我沒上主日學溜去看大人的教堂,牧師講著我聽不懂的道,每個人的手上都拿著一本厚厚的聖經,大廳左側牆面上寫著耶穌教門徒怎麼禱告的『主禱文』。內容:

我們在天上的父, 願人都尊祢的名為聖, 願祢的國降臨, 願祢的旨意行在地上, 如同行在天上。我們日用的飲食, 今日賜給我們, 免我們的債, 如同我們免了人的債, 不叫我們遇見試探, 救我們脫離兇惡, 因為國度、權柄、榮耀,全是祢的, 直到永遠。阿們!


抬著頭看著這些許多認不得的單字再看看牧師,他仍繼續說著很催眠的道,溫暖的陽光撒進來照在斑駁的咖啡色長條木椅上。陽光燦爛的光芒使小花園裡的花朵展開了笑靨,白合也閃著白色的光輝。

許多杯杯手拿著聖經但懶洋洋的陽光害他們猛點頭打著瞌睡。我無聊的坐著,享受這片刻的寧靜與平安。我想這當下我可能朦朧明白了剎那~就是永恆吧



小時候非常喜歡在環繞著教堂的花園散步,這花園現在因建新大樓而拆除了,花園的走道上是以紅磚埋入區隔界線。紅磚與花紅相得益彰顯出一種神聖的景致。



在這造物主的花園花很美也很多種,如鮮紅奪目的杜鵑花怒放著 蝴蝶蘭  毬蘭 非洲菫  心葉毬蘭   薄荷 迷迭香  草莓 紫羅勒 虞美人 這些花團開的花團錦簇,千叢相向背,萬朵互低昂 腎蕨 紫色酢醬草 田字草更開的層層疊疊,繁花累累 互競爭豔 除此之外花香四溢更不在話下。



牧師夫妻有一子是我的好友因為年紀比我更小所以大家在一起瘋瘋癲顛的,我常觀察滿口神愛世人的牧師夫妻如何管教調皮的孩子,我們試探他,調皮時牧師只是喃喃自語念一念,所以我們不太信他,牧師娘可就兇了,因為她比牧師年輕多了。

她當時已四十幾歲,剪個短髮,戴著厚厚的眼鏡,樣子像個學生。我們調皮時會比較大聲說不可以,很嚴肅不過不會打人罵人,只是比較『大聲』的勸導。

感覺跟我媽差不多,但差別的是媽會搥我,也會大聲罵我,所以她氣質差多了。

『愛人如己』是聖經裡的訓誡,我覺得很難。人倒底是性本惡還是性本善呢?

我認為人是父母辛苦所生,他的祖先也希望他能出人頭地,我出手幫一下別人沒什麼,反正無所求嘛,我只管做,後來發現我只是個人不是神,沒辦法滿足每一個人的問題,這是我心中最挫折的。


教會的人給我感覺像一家人,她們口說關心我,當時我很保留這點,不過她們還真常來我家看我,只是他在我父母面前叫我『弟兄』總是覺得怪怪的,有些教友年紀比我父母還大,,大人叫我弟兄不習慣,不是應叫伯伯嗎?



他叫我弟兄那我父母變成了啥呢?後來有些教友赴市場買菜經過我家就會進來找我,留下一些菜給我,雖然現在回想起來很感激但當時卻覺得尷尬。我應付兩句就跑出去讓爸爸去應酬他,因為我和他還有爸爸在客廳裡根本不知要談什麼,他卻可以拿著一本小聖經給我和爸爸上一小時的課。



爸爸也只有應付著閒聊,我不想讓爸爸有這負擔。

他們的探訪雖是效果不彰但這愛小點滴讓我稍微明白了愛,那是要先去付出,愛更是要學習,才會知道如何給對方適度的愛,我稱『恰巧的愛』所以得先替為對方著想,知道對方的需求或者給一些對方以後才會知道的『需求』或方式,反之會成為負擔的。



教堂邊側就是小孩上主日學的教室(看圖)在這裡我學到許多課程,當時的課程是以漫畫的方式教的效果很棒,如果學校課業也是以漫畫形式呈現我想孩子一定會對讀書產生興趣。從裡頭我瞭解到基督徒與一般人的的差異,基督徒的一些原則與誡命更是被重視的。






因為這些誡命所以讓人感覺我們很特別,比如說:我也跟媽媽到媽祖廟裡拜拜,廟裡有大大的香環圍繞,香煙裊裊,我對廟裡的油燈非常感興趣,它靜靜的燒著自己的燈蕊,小小的一點火,平靜的亮著,散發著淡淡的油香味,古色古香的氣氛油然而生,油燈盡份為點香的人們服務。

燈油是可以吃的花生油,以前家裡除了豬油就是花生油,不是現在奶油時代,反式脂肪當道使的現代人的身體與口味都不太一樣。



媽說燈心可入藥,入啥藥我已不記得,進廟後看著各種神像,每一尊都很可怕,尤其千里眼順風耳長的好可怕還有雷公及其他的一些不知名神祇,面目猙獰。唯媽祖顯的慈祥。



肴肉日記系列一百一十六(馬源利)

97/12/24



電影篇二十四





教堂篇 一



時逢聖誕夜,特別將電影篇先擱置一下來談一下從前的教堂和耶誕節是如何過的,寫這篇文章感觸好多,時間過的好快喔,這條村裡通往教堂的路和那佇立在我回憶理的教堂已過了三十多年...聽到響起的耶誕鈴聲,也讓我想起童年時的教會年度最重要的節目~耶誕節。








幼時村子的這間教會佔了我成長過程極重要的一環,那段在教會主日學不算短的日子更令我難以忘懷。

近日來每天低溫,冷颼颼的寒風鑽進我的衣服那滋味不好受,臉和嘴唇被冰冷撕扯著幾乎麻木沒有感覺而再厚的衣物似乎也阻擋不了那寒風要冰凍萬物的決心。,

在往工作的途中看到路邊的路樹不敵寒冷氣候失去了光彩,枯黃成了它的唯一顏色。



記得小學時要去學校的路上也是非常寒冷,至少比現在冷一倍。當時的寒流在比較南邊的岡山一樣是極冷,當時氣溫約4~8度,所謂的寒流都四度起跳到七度,你能想像嗎?再多衣服對一個小孩而言也不夠但記憶中好像還有比這個溫度更低的。



在冷天下,學校旁的路樹樹根都蒙上一層白白的霜,是的,沒看錯,真是霜。

那時樹根部都會塗上白石灰粉防病蟲蟻咬,一般人在寒冷的冬天下不會去注意樹根。但霜真是結在塗滿白石灰的樹幹上,薄薄的一層,當時還是一個啊伯告訴我的。因為沒防霜害他的農作物都凍死啦。


穿著厚厚的夾克上學,路走的好慢,好慢,一邊走一邊吐著煙霧,這可不是抽煙是哈出的水蒸氣。

想起課本裡的英雄人物納爾遜我就打起精神來往前走,至少我比他幸運多了。記得那時的課本教的美國總統納爾遜幼年與哥哥在上學途中遇上暴風雪,哥哥受不了要打退堂鼓,納爾遜則鼓勵哥哥在雪深及腰的路上努力不懈的去求學的故事。



每週日我大部分時間會去教會。不是爸媽是教友,而是我自己想去,我自己去還帶弟弟去,希望他能變好相處一點別再惹我揍他。不過我倒是老挨揍,除了替他背黑鍋外,爸媽k我的時候還加上一句我最痛恨的話:『你信到哪裡去了,去教會還這樣子』我就會頂他:那你們拜拜就不會做錯事嗎?當然免不了一陣追打,因為犯了小孩子的大忌~『頂嘴』。




肴肉日記系列一百一十五(馬源利)



97/12/22

電影篇二十四



我班上的本省同學甚至有接近一半是穿比較便宜的布鞋(早期的球鞋)來上學的我稍微還記得好像都是帆布製的,高筒的。恩,樣子很像現在的帆船鞋但是是高筒的那種,制服是『太子龍』牌但球鞋依稀記得好像是『環球牌』還是『中國強』什麼的。









當時有許多『中國強』像鞋子啦,還有歌曲~中國一定強,連黃俊雄布袋戲也出了一個武功高強卻無俚頭的『中國強』角色主持正義。

大家認為中國就是我們的,大陸是偽政府那時大家對於中國觀念就像現在的『愛台灣』本土意識一樣。

雖回去無望,但也不能主動放棄對大陸主權指示,所以只能在口頭上佔佔便宜。因此這個名字~中國強=現在的愛台灣一樣紅


同學們鞋子一穿三年,腳長大了鞋子卻沒換,破破補補穿著應付學校檢查,更有甚者腳丫子露出鞋子外的大有人在,這些人也是常被老師揍的對象。說是服裝不整,這樣的事情我倒不以為然,認為服裝儀容要求是岐視窮人。



球鞋子不像皮鞋可以天天擦,所以看起來大都是灰灰髒髒臭臭的有的穿了幾年還破好幾個洞,我想到電影少林足球裡的那些破鞋,真感觸,鞋子真的就是可以那樣破的。



哪像現在名牌鞋過款式就扔,對於物力維艱凡事克難的當時真是不可同日而語。

我是少數幾個有皮鞋的孩子,看著這些同學的球鞋我真想有一天我能幫大家一人買一雙,這樣同學就都可以穿一樣的鞋子了,雖然我不是來自富裕的家庭,還好風水輪流轉,這些同學因為

2008年11月4日 星期二

肴肉日記~我在果貿市場的日子二十(馬源利)

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完整的肴肉日記:






肴肉日記系列一百零九(馬源利)



97/12/2



摯友篇

我有一位很好的朋友他的行業特殊~牧師。我雖不是他的教會教友但與他仍有很好的友誼。

他與弟弟長年旅居泰國,當牧師之前是位優秀的商人,

幾年前遇到的那場金融風暴,使他賣了25棟房子,孑然一身回台,一頭栽進了宗教當了牧師。



弟弟仍旅居泰國金三角附近,是立頓茶類企業的上游供應商。現在準備拿美國護照。

他在人生旅程上也給我很好的指導與榜樣,因為長年在泰國所以他與泰國皇室的友情也很深厚

此次泰國動亂我一直為他憂心,,因為一直聯繫不上,不知他是否安好,好不容易這兩天聯絡上了卻又帶來更令人擔憂的事..

這是他給我的信:



小馬哥好;

  十月上旬我太太因缺血性中風急送成大醫院,幸搶救得宜未釀成大難,住院兩週後出院返家,可正常走路做家事一切無礙,但二度中風危險仍在,我送她去曼谷給熟識的最佳中醫治療和復健,本來預計前天回台(我已先她一步回到台南了),無奈黃衫軍作亂她只好延期回,黃衫軍的背後有王后詩麗吉在撐腰,所以肆無忌憚.

  我弟弟去美國坐移民監,大概最近會回曼谷,他一直想來見見你,我要他積極一些因為我的直覺,你這種節能事業很重要,將來一定能在商界爭到一席之地,所以要他趕快和您聯繫,國外的學校已經快放新年/聖誕假期了,大概不久可回來吧!謝謝您的關心,讓您費神了!




他提到的是我與朋友合作~忙碌的節能公司



還有我知道你有一個好東西『奈米油切酵素』對吧?這幾年我太太一直很困擾的就是宿便問題,她可以一出門三四天都擠不出一點成果,若是這個原因消除了,說不定身體機能可以獲得絕對改善呢!好感謝喔,能寄一些過來讓她試試嗎?



聽說荷航正在設法將旅客接回,大概過幾天就能啟程吧,多謝小馬哥的關懷,真是溫暖!                祝您  喜樂滿溢                  何牧師



沒想到一陣子沒見他的變化這麼大,更不知師母正經歷著重大病痛。

說真的,這兩天冷,許多人都病了,我透過許多關係幫一位老伯在榮總找個病床,本以為小事一樁結果令人瞠目結舌,病人滿滿的佔據走廊等床位的人竟然這麼多,看來人不只病不起還真不能病,因為你可能連床位都沒有,健康何其寶貴喔~人生苦短,人們為何還要受這病痛苦難?願神能祝福這些病痛的人,讓他們的痛苦能減輕些,也能醒那些不愛惜自己健康的人,能珍惜自己.



台灣相對於泰國安定多了,大家雖苦些但至少都能與最愛的人在一起,希望彼此都能珍惜這份不容易的『安定』。







肴肉日記系列一百八(馬源利)



97/11/30



電影篇二十一




在『肴肉日記十~空官篇』就曾提到飛官每天過一個不確定的明天,過一個無法計畫太長久的人生,擔心身體擔心視力擔心一堆恐怖的是『機械問題』,你不能決定生死,你的生死是操之在別人手上你只能選擇信任。



他們的計畫也很簡單,如果不打仗打死又沒摔死,平安退伍下來就開民航機。只有這條路幾乎是確定的。但卻又捉摸不定更不能肯定。



不過當時的飛官官階高勢力大是國之嬌兒,又豪氣萬丈,有時當然會想逞一下英雄,或者他們本身就具有英雄性格,只是事情弄到最後長官也是挺他們,他們是一線飛行員隨時共赴國難,難道大官會為這些小事判他們軍法嗎?那他的飛機誰飛?

訓練一個飛官多不容易他們多寶貝呀,萬一身上有傷口就報銷不能飛了,因為聽說經過手術以後在高空飛行時因大氣高壓舊傷口會爆裂。



這樣衝突幾次,弄到後來憲兵在路上巡邏時就假裝沒看見他們以免麻煩。

話說回來飛官本質上可能就俱有挑戰任何事物和視死如歸的特質,憲兵卻講的是規規矩矩,那是很難跟他們和平共處的的。



如果要是換到別的軍種跟憲兵鬥那決不會有好下場的。



黑白無常般的憲兵當時對一般軍人可就不同了,現在回想起來我覺得他們有點像蓋世太保,沒人不怕。

不過我服役時跟憲兵好的很,那時後我在車材室管理器車材料。

他們好像是使用M38還有中正式的那型的吉譜車。

 

肴肉日記系列一百零七(馬源利)



97/11/24



電影篇二十~憲兵



鄰居一般是會打牌的組成牌搭子,整日打牌,不搭理鄰局的,他們自成一群,別人是走不進他們的世界裡的,除非你投其所好跟他打牌否則你再怎麼做也比

不上他們對牌友的交情,,如果說美食是眷吋文化之一,那打麻將也絕對是文化之一。



我會打,但不打,說真的那噪音是會使不打牌的人抓狂的。

爸痛恨賭博,那個典故我會找時間寫。

說到憲兵就讓我想到茶葉公主的老公,他也是憲兵,難怪給人感覺一絲不苟。



說真的和他說話有點不太輕鬆喔~不過他絕對是值的交可信賴的朋友。

對憲兵懼怕的印象到後來我搬了家住在憲兵隊的對面才瞭解到原來嚴肅正經的憲兵也有活潑的一面,他們打籃球也會鬼吼鬼叫,看到圍牆外的馬子也會吹口哨,做出一些正常男人會做的『求偶動作』。



透過高處的陽台有時可以看到他們頭頂磚塊立正貼牆的訓練。

戒嚴時憲兵人人怕,不過也有人不怕憲兵,像是那時後的飛官,他們不是無法無天,而是雄心壯志豪情萬丈。因為可能沒有明天的日子讓有些飛官經常喝酒坐吉補車夜遊。

有時被憲兵追逐,跑不過就下車和憲兵打架,大概心情苦悶吧,或許他們認為自己是沒有明天的人。。在豪情的外衣下是否隱藏著對命運的無奈?是否透

過這種方式發洩出他們內心深處的憤怒與恐懼?



肴肉日記系列一百零六(馬源利)



97/11/22

電影篇十九~憲兵



為何大家勞師動眾來我家抓人呢?因為當時這種發報通訊技術相當於目前的網路,摩斯電碼發報機是以微波傳送,可達世上任何角落,當然是否洩密這是很重要的保防事件了。



發電報爸說他們的術語叫『敲榔頭』,配合一本繹碼本,是國際通認的明碼,又稱『摩斯電碼』,至於像電影獵殺U-571找那台敵軍發報繹碼機改變了戰爭

的型態

這種電碼對於早期的戰爭上是有很大幫助,在軍隊編制上也都會有一個報務士(兵)不是揹拐拐(九九那種)。

他們負責接受電報及發報,譯電士(兵)負責轉譯及翻譯密碼,例如我方要發一個消息給另一方的我軍,發的訊息是{有人來了},譯電士根據密碼表翻譯成{LPPK},報務士就要用發報機敲出{---- ---- ---- ---},對方報務士聽到後就寫成{LPPK},譯電士就會查密碼表就翻譯成{有人來了}的訊息。



其實也不一定要用發報器,只要能發出聲音都可利用。

好像電影無間道裡的陳永仁就是用這種方式跟黃警官通風報信的。



是否發電報洩軍機,這事茲事體大卻又可大可小,勞動了司令部長官來關切,經過詳細檢查後,結果認定是誤會一場。



其實村子裡因為爸的官銜表面上是被尊重但私下有鄰居卻會嫉妒我們的待遇,其實也不是爸的階級多高,而是搬到這村子時這裡住的都是階級比較基層的鄰居。像軍中退下來的伙夫之類的,所以我們做什麼都得低調,村子也有許多的小圈圈,眷村的人當然不是完美的。

97/11/19



電影篇十八



雖然爸爸平時不太搭理鄰居但他們對爸爸是很尊敬的,眷村的階級觀念濃厚,誰的官高誰就不能太隨便,也不太能表達情緒,因為君子不重則不威嘛

爸雖不打官腔卻也相當嚴肅以免損及官威,而村裡若有什麼幹部或主管職缺一定會先徵詢最高官階者,除非他說不要,不然一定會把位子留給他。



許多人問我:『你把把怎瞇啦?』(你爸爸怎麼啦?)嘴上雖說的要不要幫忙,但總感覺他們是看熱鬧的居多,當時我也搞不清楚怎麼回事,只是戒嚴時的法律是根本不用搜索票的。



一夥人直接登堂入室,隊長見到爸爸馬上立正行個禮,顯然他們知道爸爸的官階是比他高上很多級的。

只見到爸爸一臉詫異的也回個禮,接下來他們不知道在嘀咕什麼,不多久爸爸就穿起整齊的軍裝坐上他們的憲兵車走了,臨走時還跟我交代晚上不回來

吃飯要我們先吃。



此時鄰居好奇的想向媽媽打探消息,當然關於八卦的事誰人不愛?

媽媽也不清楚到底是啥事,只能聽鄰居猜測。當然答案是千百種的。

我深知爸爸為人正直所以料他出不了什麼事,媽媽也一派輕鬆準備晚餐,過一會兒爸服務單位派人來瞭解狀況,媽媽把經過的事說一遍,他們馬上趕往憲兵

隊,結果當晚九點多爸就回來了,搞半天原來是因為有鄰居常常聽到電報聲,以為是匪諜對大陸聯絡,所以一直打探聲音來源,終於給這爪耙子查出是由我們家發出,就到憲兵隊檢舉。

肴肉日記系列一百零四(馬源利)



97/11/17



電影篇十七



爸爸是教發電報的通信教官,那時後他一直想參

加國家商船報務特考,晚上經常看書到兩點,本

來就疏遠的關係在那段時間他就更不理我們了,每週末也不去跳他心愛的舞而是關在家裡練習發電報。



這段往事也讓我瞭解到爸爸對做一件事的執著,這樣一直持續了三年。










為了能正確的聽到信號是否正確他把電報機接一個小喇叭,以便聽到自己發的電報是否正確,但當時的牆薄隔間差不能開太大聲所以效果並不好,因為隔間差到有時連鄰居在家洗澡的沖水聲都聽的到。



我對這台電報機產生極大興趣,我也在那裡滴搭搭,滴搭的亂敲,好玩耶!不過電報機是沒任何防護,很容易觸電,為了玩這台機器我經常被電個半死,不過死也要玩!



幾個月後在一個週六的下午,突然一部憲兵車疾駛而來停在我家門,兩個憲兵和一個戴大盤帽的隊長走進了我家,立時整個村子沸騰轟動,村長也來了,想要跟憲兵溝通,隊長說我在執行公務你們全都退開,讓想表現豐沛人脈的村長碰一鼻子灰,只好趕緊退到一邊,幫憲兵維持秩序。








村長吆喝起越聚越多的村民退後,鄰居圍滿了我家門口圍的一點空隙都沒有,邊看邊指指點點,因為我們搬到這村子時間遠比這些鄰居晚,而爸爸的官階好像是這裡最高的。



肴肉日記系列一百零三(馬源利)



97/11/16



知交



歹勢各位人客,這兩天電腦有問題,老當機,送去給非石看看所以拖到現在啦,不過這兩天認識了一位旅遊作家覺得非常開心,因為她是專程為了採訪眷村菜市場而來的。

這次她選擇了『果貿』這裡,因而使我有緣認識她。

她訪談附近的景點也實際的實地去探勘毫不馬虎,她希望讀者能照她書裡寫的玩遍每一個點而那個點也能不令人失望。



僅靠一部小汽車和一輛單車全省市場走透透,吃苦耐勞為讀者先開路也為讀者品嚐她介紹認可的每一道佳餚,這樣認真的人我欣賞。








旅遊作家 楊環靜向浮生繪影的朋友問好喔~



言談中她認真聽我敘述村子的點滴,說真的談起村子往事仍不免情緒激動不能自己,她默默的聽,現在還能有重視村子的人實在太少少太珍貴了。



我不願接受媒體採訪,但願為她傳講村子的一切,因為她是真的有心。



她敘述對村子的印象,她告訴我有些村子裡的人是很希望拆村子的,因為房子已過於老舊。



雖是如此我聽了還是難過,房子壞了仍是可以修繕的,拆了就永不復還了。畢竟村子是台灣歷史的一部份,見證了那個年代,如果當初所有的三合院六合院都拆除,那如今豈可見?






村子亦同,拆了後以後要看到眷村是很難了,村子屬國防部,集中管理,不像六合院是民間財產所以還有保留的可能。



除非成立『眷村文化園區』,不願搬走的可留下來居住,生活。就像原民文化區保留原始的風貌供後人憑說。



這位認真的自由旅遊作家名為楊環靜,她的書『傳統市場美食一日遊』是大雅出版社出版的想必非常銷,我也去買一本,我相信看她的書,一定可以玩的盡興。



環靜  祝妳一路順風~~


 



肴肉日記系列一百零二(馬源利)



97/11/12

電影篇十七
 

續前:憲兵也是那年代裡的產物,大家都怕他們,聽說進了憲兵隊會被刑求然後直接送軍法,他們經常坐著吉補車到處跑,如果村裡有啥違法亂紀的事或打麻將吵到人,村長不會找警察而是直接找憲兵,因此他們也經常出現在村子裡。



看到陳水扁收押,就想到一段往事,藉著電影篇關於憲兵部分敘述與您分享我經常可以看到他們,甚至在戲院裡的最後的角落裡還有兩個位置是憲兵席。

我一直懷疑他們穿著鐵鞋(他們走路會發出馬蹄鐵磨地的聲音)有可能追到人嗎?



他們穿卡機色的上衣和綠絨色的長褲,頭帶一頂雪白的帽子,上面寫著黑色『憲兵』兩個字,尤其是腰間配著把四五手槍,憲兵全身嶄新發亮,像皮帶銅頭和腳上那雙大頭靴都是光可鑑人的,但就是這個牛皮槍套顯的老舊斑駁,那時我想大概是他們經常使用的關係....有次跟他們還產生了一點淵源,他們抓走我爸爸。





肴肉日記系列一百零二(馬源利)



97/11/9



肴肉日記一百集感想(下)





近來中鋼的叫貨量大使得肴肉一直缺貨,所以得加班趕工不然許多人買不到那我真得罪不起喔。



我學了快三年,最大的收獲是發現自己終究懂得有限,每當我自以為可以掌握火侯掌握味道時就出搥,看到媽媽逐漸老去的背影就會使我一陣難過,她還有好多東西沒教我,我慚愧自己的愚笨,老學不好,她不喜歡做事有遺憾,對我要求嚴苛。每當我嫌她叨唸我時,她總是要我沈著點別莽撞,例如她總是嫌

我肴肉製作的細節,唸的我煩了,我就會頂她:唯王,中鋼這麼大這麼嚴的單位的公司都進貨,也沒嫌什麼,為何你老嫌我?她總會說,教我不要管誰叫貨,有一天就是總統府叫貨也一樣,就是要我做好,不要跟人家比,要跟你自己比!每個人的水平標準不同,你只要跟自己比!






做的好不好只有自己知道,等人家嫌,就遲了而這樣是很不負責任的。



她說的對嗎?對極了,我總是不夠心虛,或者我還分不出傳承跟賺錢的差別,但我知道我不能跟人家比,我一定要跟自己比,會的,我會更加油,不論『油切』或『肴肉』我一定要把它做到最好,媽,妳可要長命百歲呀,這樣才才可把滿身的手藝教給妳這個笨兒子喔~




馬永記產品系列



ps:我想今年的肴肉一定可以做的比去年還好吃!







肴肉日記系列一百零一(馬源利)

97/11/8



肴肉日記一百集感想(上)



晃眼之間肴肉日記已經滿一百集了,其中有許多事一直在我腦際中反覆出現,我好像又以不同的面貌去感受村子裡的一切,更多記憶也在肴肉日記中復活。



更妙的是村子裡人物竟也能真實與我重逢,連曾住過村子落格的朋友也心有戚戚焉。

肴肉日記能引起廣大朋友的共鳴這一切不是因為我。我只是村子裡的一部份,大家都是,只要對肴肉日記動容,或觸動到心靈的那根弦的感覺都是村子的一份子,那個大村子就叫~台灣。而村子是依附台灣而存在。



因為戰亂而存在,物質艱困時,要克難而存在,那是一種文化。一種眷村的文化



這種特殊的文化與其他文化完全不同,因為是不同省籍的聚落與融合,,而非同一族群聚集與外族可以壁壘分明,這是一種不同飲食,文化,價值觀不同的族群硬融合,簡單嗎?這是非常難的,五十年!我身在其中經歷過其中的一部份。












我明白這典故,我將慢慢的將一些極有趣而真實故事寫出來讓您慢慢品味其中的機轉,這機轉也是台灣從五十年代至目前的基礎,唯一希望我的時間能多一點,,能別這麼忙碌。



一天中最快樂就是能寫肴肉日記,因為思緒又可回去一趟,也唯有浸淫在過去的日子才能忘了現在紛擾反智的社會,不再為物質所困的現在,只想求取一絲

的平安。在使人失望的現代裡,我再也回不到過去,但卻也看不見未來。






這是上個月賣肴肉和油切的捐款~感謝您





唯一的安慰是我只擁有你,一份心靈相契合的朋友,雖我們不認識,也許也不需認識但卻彼此瞭解,因為瞭解而會多一份包容與體諒甚至一份幫助,那份關心真的是我需要的,你是支持我的力量,支持我走下去的力量,我只能說感謝你們,感謝有你!


 



肴肉日記系列一百集(馬源利)



97/11/5



電影篇十六



續前:



經過戲院門口遇到勇伯,他跟媽媽聊天。媽媽說上次跟他買的水果不甜。






你累了嗎?第五集~










他卻不以為然,說他人最實在,不作假,不像有人賣的水果會甜是因為削水果刀子沾到抹過糖精的抹布再切水果給你吃,這種糖精水果永遠甜,但會傷肝傷腎,他不做這種事。他是暗指他弟弟吧?人生短暫,手足之情為了幾個錢弄到這地步實在令人欷噓..後來勇伯掛了,他兄弟好像也沒送他。



這令我還蠻難以想像的,兄弟不應該就是最親的嗎?大了後才知人生有許多無奈,尤其是各有家庭之後。



勇伯一生未娶,據說年輕時為一女子拋家棄父母硬要結為連理,當時女人在父權社會中不似今日地位有足夠的能力與之抗衡,結果那女人不堪社會壓力硬是與他分手,導致他從此一蹶不振,自暴自棄,整天與酒為伴,不再認真過人生。



因此他的身後還是剩餘的家人勉強去辦的,雖是如此,說真的他的牽掛不算多的,至少他比起現在,算是有情有義的人了。



戲院裡是不可抽煙的,可是有許多人仍會點煙不在意,此時經理就會來,拿著手電筒照著他叫他熄掉香菸,有的人乖乖熄掉有的人則是跟他硬凹強辯,這時憲兵就會出現他們都不用說話鐵著臉人家就自動熄掉了。



他們都是一組,面無表情,憲兵也是那年代裡的產物,大家都怕他們,聽說進了憲兵隊會被刑求然後直接送軍法,他們經常坐著吉補車到處跑,如果村裡有啥違法亂紀的事或打麻將吵到人,村長不會找警察而是直接找憲兵,因此他