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肴肉日記系列第六百四十五（馬源利）
110/09/10
讀一篇文章有感
意即是從前的猶太王 大衛 有一天他將宮中的工匠叫來，說道：「請你幫我做一個戒指，並在上面刻上一句話，讓它能在我獲得勝利、志得意滿的時候提醒我；絕望的時候，救助我！
接到國王的命令後，工匠做了一個很漂亮的戒指，但卻為了不知要刻那一句話而感到困擾，於是工匠去找所羅門王子協助。所羅門王子建議可以刻上「這一切都將過去」。
所羅門王子解釋說：「當國王勝利的時候，只要看到這句話，就會收起驕傲之心；當他陷入絕望的時候，整個人就會豁然開朗。」
多有智慧的一句話，這一切都將過去！
人生當中，無論榮辱、得失、權貴、財富，一切都會過去。因此，在失意時，不必自暴自棄，在順意時，也犯不著得意忘形。
當你明白一切都將會過去時，你會更珍惜現在所擁有的。當你知道一切都將過去，患得患失的心情將不復存在。
常常想到「這一切都將過去」，處事就會更柔和謙虛，待人會更隨和親切。
不管是什麼樣的身份、什麼樣的環境，都不會激動你的心，讓心如止水一般。不再斤斤計較得失，不再耿耿於懷是非，因為「這一切都將過去」。
若能體悟「這一切都將過去」的道理，在日常生活中，對事必定安詳自在，不再盲目堅持已見；與人相處和樂，事事開心。
許多人對這次疫情心懷恐懼，其實疫情控制皆與政府積極作為有關，也與你我一般人民『無私利人』觀念有關，當然也與明辨慌言有關。
行筆至此想起柏拉圖在理想國在法律篇就提出了「混合政體」。他認為這是最好最穩定的政體，綜合了當時君主政體跟貴族政體的智慧和德性行為以及穩定、和平及秩序還有平民政體、民主政體跟共和政體的平等(又叫做公正，也就是公平)和自由。雖然我們這時代做不到這樣的政體，而人民也將權利上交了政府，但這個理論仍被認為是近代分權式政府的理論先驅。
以邏輯而論，如果對照【東萊博議】教人對人的觀察：「凡人之情，為惡於人之所不見，為善於人之所見。」又說：「觀人之術，在隱不在顯，在晦不在明」。是要洞察隱藏的一面，晦暗的一面。另又指出：「天下同知畏有形之寇，而不知畏無形之寇」。這是要辨別其外表及內在之真相，強調知其人還要知其心，不要被其金玉的外表所誘而不察其內在之敗絮，人與人之相處：「共患易，共利難」。所謂患難現真情，因為彼此要互相依靠來突破難關，但是當利益來到就難免爭著要了。
「豐歉在人而不在天；強弱在人而不在地」。雖然他也知道天地陰陽的變化會影響時局，人不能掌控，但是人若能善用自己的力量，也能夠突破困境的。這些都是放諸四海皆準的千古名言，適用於個人更需用於觀察政府是否正確的制訂方向領導國家走向未來正確之路，不過培根曾說：『使人們寧愿謊言。而不愿追隨真理的原因。不僅由于探索真理是艱苦的。也不僅由于真理會約束人的想像。而且是由于謊更能迎合人類某些惡劣的天性。柏拉圖也說：真理可能在少數人一邊。
柏拉圖在理想國裡提到蘇格拉底說為什麼哲學家最有資格成為城邦的統治者。根本的原因是他擁有理型的知識，也知道正義和至善的真義，能促進城邦內所有人民的和諧。哲學家也符合良好統治者的其他要求，包括智慧、誠實、情操高尚和節制，以及不吝嗇、小氣或懦弱。
柏拉圖認為哲學家擁有智慧、勇氣、節制和正義四大德性。
簡言之就是領導人具有智慧、誠實、情操高尚和節制，以及不吝嗇、小氣或懦弱的邏輯觀念，為的是正確無私的領導，不會懦弱是因為他的勇氣勇氣來自於真理！凡勇敢、克制、公正，比諸真德皆惟依智慧而立。
熱愛真理的人在沒有危險的時候愛著真理。在危險的時候更愛真理～亞里士多德附帶一說：若遇到知識相近智慧情操相近的人與之相交乃人間福，這規律不拘限於性別，出身而在於頻率，為著品德而去眷戀一個情人，總是一種很美的事。
旋律相近的弦才能奏出靈魂的樂章。
眼下疫情一波波來，衝擊了我們熟悉的生活，但對我們也提出了一個反思，人定勝天嗎？真沒有 神嗎？換個角度看，或許以前認為成功定義就是住豪宅，追求住進大豪宅，因為疫情，誰也不敢去你家玩，以前月光族，放假去住飯店，夜店大花費毫不手軟也不積蓄，因為疫情使得飯店和夜店狂促銷也沒人敢去，愛因斯坦說過：『沒有僥幸這回事。最偶然的意外。似乎也都是有必然性的。有沒有想過神不要我們無度享樂？不要我們迷失？而減少出門可減少水資源、能源 塑膠瓶罐、肥皂（由石油製成）碳的耗損對暖化環境的也有休生養息的機會。
學校停課讓孩子在家裡多了陪伴，父母因疫情少了應酬而回家吃飯，他們溝通的機會變多，瞭解他幫助他或許未來他的人生會不同，這種親子和諧這樣的場景如果不是疫情會發生嗎？難道孩子的品格養成不比我的工作重要嗎？豈不知意志不純正，則學識足以為害。
疫情使得人與人的『接觸』有了距離感與撕裂的人性也一再上演；當然，你可以用愛得到全世界，你也可以用恨失去全世界。傲慢荒唐的人過著荒淫無度羞恥的生活，前陣子疫情也是由這些聲色場所傳出去，這些犬馬處也因疫情被徹底禁止，在這段空白日子可讓這些軟弱有錢，寂寞的的人有時間想想自己做的是什麼事，若因為你不悔改還是硬要去尋歡，代價是會傳染家人，禍延子孫！真正的愛，應該超越生命的長度、心靈的寬度、靈魂的深度的。
讓家人因你的行為被隔離、匡列，他們若間接去傳染了別人成了過街老鼠人民公敵被獵巫，你又於心何忍害苦家人和其他無辜的人？當然不得已從事這樣工作的人可省思一下，是否該給自己重新轉換跑道的機會呢？過上一點有尊嚴的生活？
當然我不認為疫情是好事，只是回想過去會不會覺得人們過得驕傲又荒唐？如果說這是造物主出手管教，希望幫我們調回到正常的世界，讓正確的價值重新澆灌於人心，整個覺醒社會因疫情而能反思過去做的種種作為，這種改變會不會在未來的歲月脫胎換骨而變的更美好？至少我們不是朝墮落毀滅的方向行進，而是延續了未來！
疫情犧牲了這麼多人性命，有沒有從中學到些什麼？過去種種貪婪、過度開發，驕傲如脫韁野馬為所欲現在能否有反省的機會？科技重要，但心靈成長上是否更重要？如果只有『科技精準』沒有『靈魂感動』我們與機器有何兩樣？
再者，必須覺醒與客觀公正的監督具有權力的人，博拉圖說：『尊重人不應勝于尊重真理』。反之，天決不照甲子行。
東萊博議引用【左傳】深痼隱疾，人所羞道而諱稱之者，揭之大塗」。【左傳】「理亂得失之跡，疏其說於下」。就是遇見積弊不能放任而是要治療國家的「深痼隱疾」中西方論政觀點異中存同，先賢智者令人感佩，惟～這一切都將過去！
「這一切都將過去」～
明天的希望，讓我們忘了今天的痛苦。 包括此次的疫情
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肴肉日記系列第六百四十四（馬源利）
109/04/16
久違了好友，不知道部落格是否還有會看？資訊瞬息萬變，多如潮水，即時資訊左右了人們眼睛...
總之，有空就寫點吧,聊聊也不錯。
父母年邁，弟弟們身體不佳，經常輪流手術，雖有外籍幫手但其他雜事和照顧的責任全落入我肩上，人生幾許，該負的責任無怨悔，絕不逃避。
此次疫情左右了人們的生活，面對生存人們有了許多不同的面貌，疫情會過去，留下的會是反思，我會為曾做的事後悔嗎？面對生存與良知到底是搶奪好還是給予？病毒若干時間後是否會再來？
神 給了我們一個啟示，人不能勝天！一個小病毒可以滅掉一個史上幾乎最先進的文明，祂讓傲慢的人們知道誰才是主人，病毒可以減少人類數量，少了人類數量污染減少、熱源減少，地球可以降溫，大自然可以恢復次序，四季恢復正常時冰河才能把這種源自禽流感，古老異種傳播的病毒再度冰封起來，這次人類應該可以得到一個重生的機會，重新與這個世界相處，如果依舊如以前所為，自大、貪婪、掠奪資源，下次再來的的病毒恐怕不是人類可以抗衡的，願人們能深思這次的傷害，別讓染疫的人白白犧牲。
謝謝客人、感謝店家在這種時機還能讓我有餘力去為一些弱勢的孩子出丁點力，這種愛是與大家一起關懷的，我只略盡棉薄，看到院裡的孩子學著自食其力，卻遇到生意冷清，著實令人心疼，願我有更大的能力為他們解決或做些事情，他們非常幸運，有個無私付出的好院長，願 神祝福他們 祝福大家
附上來信
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肴肉日記系列第六百四十三（馬源利）
108/07/05
近一年家中發生許多變故，媽媽的病讓我成長許多，有時一個人的優點在某種情況下卻成為缺點。
媽堅持眷村美食，執著於每一分的工每一吋的火，成就了『馬永記』湖南肴肉 杭州粽 筧橋香腸臘肉紅燒獅子頭等，媽病了，卻不肯好好吃藥，她失去了耐性，我們幾個兄弟備受折磨，但也多了與母親相處的時間。
幸而如今逐漸康復，而我們也得以喘息。
感謝 神 愛護我的客人沒有減少，在沒廣告肴肉仍舊成長，只是很多客人都沒買到讓我覺得心中虧欠。
今年看能否多擠點時間多做幾個來滿足這些好客人，客人常說我做太少，我只能苦笑以對，不過也感到安慰。
有時去外頭吃到的東西真的很難吃，心想店家做的這樣子口味怎麼還好意思拿出來賣？？覺得自己很毒舌。
不敢自大，只是想如果我做的東西不能讓客人回味還想再吃甚至思念，那費盡心血做它還有什麼意義呢？為了生存嗎？就不必管人家吃的感覺？這樣我會很看不起自己的。
豪氣話說完，香腸臘肉的量還是無法增加，負荷太大僅能維持以往。
解決之道仍是在於地方。能持有一家店面才有辦法解決門市銷售人手製作倉儲問題，否則只能以價制量，如果想做大只是自討苦吃，也對不起眷村美食的品質與名號。相信雖然在房價不合理的高漲同時，神 若允許一定能應允成就此事
一陣子沒有上來，看到這則新聞心中激動難忍，康樂村，是我們的暱稱 ，珍就住在這裡，國二的初戀，應該是單戀，為了她，我擠進升學班，惜眷村孩子的先天自卑讓我失去這段無奈的情緣。
午夜夢迴有時竟還出現她的身影，有時想想人類也可以像狗一樣忠心的。
這個村子旁是自強與醒村幼年時常來玩，高凌風就住自強旁邊的新生村，這裡有許多口味的食物，賣羹的味道五十年不變希望他們也能繼續傳承下去，但不要為迎合市場而改變口味許多第三代已經堅持不下去，調整了口味，其實是完全走味。別忘了，人家來吃的就是記憶中的味道！
全台唯一圓形「欣欣市場」將拆 攤商、文史團盼保留
全台唯一圓形「欣欣市場」將拆 攤商、文史團盼保留
走過一甲子歲月的高雄岡山欣欣市場，是全台唯一一個圓形眷村市場，因為市地重劃，面臨拆除搬遷的命運，23號正式吹熄燈號。現場舉辦惜別會，廣邀民眾在最後時刻一起品嚐市場美食，一起好好說再見，不過攤商們還是很捨不得，文史團體四處奔走，希望文化部長能聽見他們的聲音，把這個充滿歷史、人情味的地方保留下來。
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▼因為市地重劃，全台唯一的圓形市場將拆除。（圖／東森新聞）
承載一甲子的岡山欣欣市場，是全台唯一的圓形市場，逛一圈，不只能買齊食材，還能品嘗各種眷村美食，像是小籠包，郭家滷味等等。
郭家滷味老闆娘：「從年輕賣到現在，我的年紀也快60歲，就有一點捨不得。」
這些在市場中陪伴不少人成長的好味道，以後想吃，要換地方吃，因為欣欣市場即將走入歷史。
▼郭家滷味老闆娘從年輕賣到現在。（圖／東森新聞）
麵攤曾老闆：「畢竟有很多客人從小一起長大的，不管是講四川話，還是講中文或講台語，雖然是很多不同族群的朋友，大家相處的真的很快樂，如果人在做生意中得到快樂，那真的是滿分。」
曾老闆擁有的麵店被視為欣欣市場必吃美食，光是肉燥，老闆在古老的灶台慢慢翻炒，帶點木柴香氣，但隨著市地重劃，這塊土地將夷為平地，攤商們各個無奈，但是又如何，曾經的歲月回憶要說掰掰，不少人特別來拍照紀念。
▼許多人跑來跟麵攤老闆（黃衣男子）合照留念。（圖／東森新聞）
民眾：「全世界是碰到這個就想辦法保留，然後我們不是，我們是要先拆掉，然後將來等到有一天後悔，才想說我們要怎麼把記憶找回來，眼前就有一個，你明天就要把它拆了。」
欣欣市場最後一天，舉辦惜別會，邀請市民朋友共享市場美食，之後這些攤販將遷移至岡山區寶米路和國軒路交叉口，但還是有不少人希望欣欣市場能保留下來。
岡山眷村文化協會總幹事莊盛晃：「我們一直在找文化部長，鄭麗君部長，希望她能夠基於文化基本法第九條，出手干預來保護、保留欣欣市場。」
不到最後一刻，文史團體不放棄，這個充滿歷史、人情味的市場，能否繼續傳承，就看文化部是否能聽見攤商和民眾們的呼喚。
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肴肉日記系列第六百四十二（馬源利）
107/11/25
高雄大選創造歷史
寧可被人笑一時，不可被人笑一輩子！
活魚會逆流而上，死魚才會隨波逐流。
吃別人所不能吃的苦，忍別人所不能忍的氣，做別人所不能做的事，就能享受別人所不能享受的一切。
一個人會成功，就在於你的眼光看了多遠！與您共勉之
久違了朋友，我依然是我，依然做肴肉與油切生意但是今天想來聊一個發生在高雄的事～韓國瑜
說到高雄就想到城市外交，話說別的國家都有兩個相當的城市，如中國北京上海、澳洲雪梨、東岸的墨爾本、加拿大的多倫多與溫哥華、東京與大阪、美國的紐約與洛杉磯兩大相當的城市，而台灣只有台北、高雄各方面都無法與台北比，高雄根本無法像北京與上海一樣相提並論，我只是想請您告訴我為什麼高雄到現在還不能像台北一樣？為什麼高雄不能像台北一樣？
長期的南北不平衡，污染的環境使得高雄人只得忍耐，為的是一口飯吃。
韓（韓國瑜簡稱）給了高雄人希望，讓高雄人可以展現了高度。他們可以放棄全勤，他們可以放棄一日的房租和人事成本關店他們可以拼命擠進去又擠不出來的他們可以默默忍受塞爆的回家路也要趕去造勢場合，你覺得你會看到投票現場滿滿的人群後，在烈日下排三四個小時而去投票嗎？高雄人就會！你就算故意刁難，高雄人不管效率不管後果，不管任何排隊要付出汗流浹背腳酸蚊子咬，甚至苦等三小時投完票出來的人再繼續為還沒趕來的朋友再重頭排三小時！當他決定了，你再怎麼糟蹋高雄人，他們都會做到而忍受到底！
他們可以不顧一切衝出來追韓，猶如黑暗遇明燈，更像一群失估孩子追著爸爸，他們渴求一個希望、一個公平對待。路上如果遇到韓車隊，人們就會自動改變既定行程自動成為為車隊的衛星，一路追隨連綿一兩公里。從幾場造勢場合一直到追隨車隊過程中一定引許多人用路人的不便，為了理想就盡量包容彼此體諒而沒有任何糾紛，每人都願意犧牲自己些微權益造就大事！
在數萬人的造勢會場可以自律的維持環境，有人自發去搭載要去會場的的同胞，沒汽車就用機車，像小蜜蜂來回穿梭在擁擠的會場週邊道路免費載人，可以發自內心免費供應食物讓同胞止飢，怕年輕人買不到票回不來高雄人可以長途免費或倒貼幫助北漂同胞返鄉，可以在激情後也能理性的散場，也不怕挺韓而被抹黑被威脅，在沒安檢的幾十萬人會場，偵爆犬來回穿梭，一顆爆裂物就可引起恐慌推擠成大災難，進去的人會不知有風險嗎？但就算等下會斷頭也要在場子裡與韓歡笑同哭，請問這樣的情操、素質高度讓一直看不起高雄人比不比的上？
群眾為的是什麼？一個好的生活、一個希望，長期的惡劣環境下讓高雄人很認命，只要給口飯就甘願做奴才，不會去爭權奪利，因此政壇上真正高雄人的並不多。
雖然如此高雄人不是好欺負，為了生活，他可以忍你，但到極限高雄人一定反撲，而這種反撲一定絕對很徹底，因此傷害韓的言論高雄人會認為就等於是傷害了自己，一定跟你輸贏，他們挺韓是拼了性命來挺，敢跟你拼了命又怎麼會怕你鋪天蓋地的秋後算帳？為何如此？因為韓真正關心他們，瞭解他們並真誠相待。對於真心的人高雄人一定十倍還你人情！
高雄人包容外來，但也會默默保護這塊地方，如果想強取豪奪，逼到底高雄人會起身相博，一直拼到與對手在那彩虹的那一端相見！
請為高雄加油，十年風水輪流轉，說不定有一天擁有眾多條件的高雄會成為真正的第二大城市甚至取代台北，請祝福我們 祝福台灣 因為偉大的高雄絕對值得！此次選舉平安落幕，過程平和乾淨堪稱典範
願未來所有的選舉都能依循~!
天佑所有的同胞
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肴肉日記系列六百四十一（馬源利）
107/05/30
一陣子沒有上來，路途並未因年齡增長而顯的好走，
大環境讓大家都很辛苦，我一路堅忍走到現在，
蒙大家照顧我只能義無反顧向前看，
如果你正在打拼請看大部分好的光明面，不要執著小小部分的黑暗處
窮人與富人的差別就是思想的差別，
你是什麼樣的思想，
你就會有什麼樣的人生；
人要改變很簡單，
不是看你有多少學歷、多大背景，
而是看你從何時轉換你的觀念。
窮人缺什麼？表面缺資金，
本質缺野心，腦子缺觀念，
機會缺了解，骨子缺勇氣，
改變缺行動，事業缺毅力。
世界上最聰明的人，
是藉用別人撞的頭破血流的經驗作為自己的經驗，
世界上最愚蠢的人，
是非要用自己撞得頭破血流的經驗才叫經驗。
不要抱著過去不放，拒絕新的觀念和挑戰。
每個人都有退休的一天，
但並不是每個人都能擁有退休後的保障。
生命不在於活得長與短，
而是在於頓悟的早與晚。
人生的成敗往往就在一念之間，
大多數的失敗都是敗在一念之差。
年輕是本錢，但不努力就不值錢。
人往往拿著書籍的東西來判斷無知的事物；
人往往拿著錯誤的推論當正確的結論。
與其戰勝敵人一萬次，不如戰勝自己一次。
富就富在不知足，貴就貴在能脫俗。
貧就貧在少見識，賤就賤在沒骨氣。
當你將信心放在自己身上時，
你將永遠充滿力量！
計較眼前的人，會失去未來！
要當時間的主人，
命運的主宰，靈魂的舵手。
富人靠資本賺錢，窮人靠知識致富。
我們人這一輩子~
不是別人的楷模，就是別人的借鑒。
別人看不起您，很不幸；
自己看不起自己，更不幸。
想要翻身，沒有理由講辛苦；
想要翻身，沒有理由講興趣。
世界上什麼都可以失去，
但不可以失去希望
世界上什麼都可以失去，
但不可以失去信心
我想智者【創造】機會， 強者【把握】機會，弱者【等待】機會。
寧可被人笑一時，不可被人笑一輩子！
活魚會逆流而上，死魚才會隨波逐流。
吃別人所不能吃的苦，忍別人所不能忍的氣，做別人所不能做的事，就能享受別人所不能享受的一切。
一個人會成功，就在於你的眼光看了多遠！與您共勉之
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肴肉日記系列六百四十（馬源利）
107/02/02
離上次提筆已經是兩年前的事了，沈澱了兩年經歷了許多事情，雖然肴肉仍受許多人喜歡，但反思自己在肴肉生意是否能一本初衷，義無反顧的繼續走下去，年輕一代的口味、成本、場地和銷售問題是否會把這個老口味給消滅掉？
兩年，在幾個領域精進不少，人生有更多體驗，身處新舊世代的交際之處，觀念上總有些矛盾與尷尬，以前的孩子是被打壓的，輿論也是逼迫孩子必須服從，新世代的孩子是嬌縱的，可以做自己，以前老人家是被尊重的，社會普遍認定敬老尊賢，一切以長輩、前輩是瞻，如今這個觀念淡了，老人家變可憐，但也發現更多為老不尊的老人讓人非常不以為然。
我遇過幾個非常不講理的的老人，真的動搖了我對老人家的尊重，心有芥蒂下，我無法誠實寫文章。
回到故鄉，一片廣闊如茵綠地、天一樣的藍，訓練飛機一樣穿梭空中，場景依然未變，看著呼嘯而過的戰機心裡突然浮起幾年前薩德機長成功破降飛機至河面的畫面，接著又想起復興航空班機墜海事件，廖機長雖然被查明事故原因是機組關了正常飛行的發動機而出事但對他的飛行技術還是很佩服的尤其「找河迫降真很勇敢」
資深機師指出，台北高樓多，要找到河流降落並不易，廖建宗刻意在基隆河迫降，很勇敢、也很努力要拯救全機人員生命，只可惜轉彎角度過大、失速墜毀，「真的很了不起。」 之前不久岡山雷虎想組飛行員莊倍源也是類似理由怕傷無辜，皆以身殉職，此犧牲精神令人佩服。
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肴肉日記系列六百三十九（馬源利）
106/07/31
現在line風行，部落格可能逐漸式微，寫故事用line看是速食文化，部落格卻可以慢慢雕琢，慢慢想、慢慢思，讀者可以慢慢看…不會有叮咚聲，不會催促你開未讀訊息，部落格是可以讓人沈澱的地方~!
回了幾次故鄉老家，行走在砌碎石鋪設的舊道，看步道緩緩上升，蓊鬱蒼翠的樹林間伴著，遠望阿公店淙淙溪澗，與一畦畦順著古樸石階旁的林間平坡處而作的農田，相互輝映，構成一條古意盎然的步道。古道沿途重要的景點，展望甚佳，放眼望去層巒疊嶂的中央山脈，綿綿不斷的東部群峰，霎那間回憶滾滾而來..
在鄰近鄉鎮橋頭散步發現許多蒼翠的農田變成了工廠，這些以鐵皮屋簡陋建造的小工廠與周圍綠油油的農田顯的突兀，鐵皮外觀醜不堪言，外牆上更掛滿的大大小小五顏六色的借錢廣告，誰准的？不可言喻。景致沒了興致就沒了，似乎有點綠地沒開發就是浪費，整個城鎮到處水泥建設，田不見了下雨的水往哪去？大太陽照下讓熱往哪散？渺小的一點綠田，地主收了一年少許租金棲息於此的生態完全被怪手剷除，不讓環境有稍微喘息的空間，土地是地球的皮膚，水泥柏油是節痂，是傷疤。
行筆此文正逢罕見雙颱擾台，陪伴的是著窗外急促的雷雨，人類的貪婪終究會毀了自己。
半生已過，走走停停，誰行誰不行？患難見真情！
是蛇一身冷，是魚一身腥；水深靜無聲，失利人無蹤。
蝙蝠再飛不是鳥，新鞋再好不跟腳。
誰解你撕心裂肺？誰懂你生活百味？
人生難測如棋局，子落棋盤棋不悔！
對你好的人，一輩子都別忘， 拿你當傻子的人，一輩子都別交！
★ 記住 ★
清晨的粥比深夜的酒好喝，騙你的人比愛你的人會說！
你拆我的台，我裝不知道，這是聰明人。
你捧我的場，我捧你的場，這是好朋友。
經常批評你，又肯來幫你，這是貴人。
幫他百次不記恩，半次沒幫就記恨，這是小人。
做人有好的心態很重要，懂得感恩才有一切！
有一樣東西比能力重要，那就是人品！
三件事，看一個人值不值深交
總有一些瞬間，讓你突然就死了心；
總有一些態度，讓你突然就傷了心；
總有一些語氣，讓你突然就酸了心；
總有一些行為，讓你突然就寒了心；
總有一些事情，讓你不經意中，就看清了人、看透了心！
我喜歡這樣如是觀。
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肴肉日記系列六百三十八（馬源利）
106/05/18
育幼院來信，很高興孩子們平安過的冬天，一切安好，希望他們長大以後能有貢獻，並有美好家庭彌補曾經所失去的愛。
一陣子沒提筆了，上次記得是在馬英九與習近平兩位在新加坡握手破冰之旅，轉眼一年多，兩岸景色依舊，人事卻也面目全非…人生即是如此。無常，善變，當我們注意力集中於一例一休，對岸卻與25國領袖商研一帶一路。
兩岸政府這樣的格局也會給未來人民帶來不同的結果。
一直覺得社會好紛亂，為何人們急於計較自身利益，對權益錙銖必較？對於他人的尊重卻視如未見，這是紛亂的起點。
記得當時我們的社會的氛圍是『吃虧就是占便宜』得饒人處且饒人，甚至還有運動比賽覺得勝之不武而不願取勝的風格。
不知道現代人對『禮』的看法如何？如果不重視那就不會尊重別人，買東西的人刁難店員，成了奧客，如自己家人是店員你會這麼對他嗎？店員有些看不起客人，愛理不理，讓人生氣，若這客人是你親人你會這樣嗎？這是缺少將心比心，同理心心態。
我不愛政治，只是憂心未來，年輕一輩是善良的，他們需要正確的教育與指引，不能讓計較、自私的價值觀根植在他們心中，狹窄的心胸是無法成就大事的，願我們能以身作則，給他們一點良善的人生觀，如果社會充滿包容，體諒，關懷，大愛，相信我們的未來一定會跟現在紛亂的情形不一樣。
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肴肉日記系列六百六百三十七（馬源利）
105/10/05
新時代人生新標準:
最聰明的人：老玩，老樂，老豁達，老幽默；
最呆傻的人：老急，老氣，老鬱悶，老加班；
最健康的人：老走，老動，老鍛煉，老擁抱；
最快樂的人：老說，老笑，老聯繫，老聯絡
我不知道我是什麼樣的人？或許是執著吧，
自小到大，一件事到我手上總凸顯波折，讓我比別人更多一份體會
傳承眷村美食亦是如此。
這一代飲食習慣以上一代白話說：非常奇怪。
其實是飲食太過多元，西式的、中式的、老式的、創意的…食物變的不甜不鹹，味道精準度已無所適從。
能吃傳統老味道的人除了經歷過時代的背景，大部分人在回憶的浪頭還捎上那麼一段感情，但後來驚見有些年輕人竟然也能接受並追求道地。眷村美食後繼有望！
肴肉、香腸、臘肉、紅燒獅子頭、小魚辣椒..等他們都樂於接受，越正統越好。
雖然他不知道以前正統的味道是什麼？但是真正的好味道絕對讓他記憶深刻，永不忘懷！
傳承路走的非常辛苦，正統代表成本，正統代表道地，正統也代表稀少，正統代表一板一眼相對付出也多，但收入不一定會符合比例。
幸而我做的東西也非常多元，都是由草藥延伸而出。可以讓我有能力繼續走傳承路
並維持簡單生活。眷村美食我為這些知己而做。草藥我也會努力加油，為我要報答的人而做！
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肴肉日記系列六百六百三十六（馬源利）
105/06/06
五月份很努力，結果差強人意，希望努力能得到收穫
什麼是你的！
什麼是你的？
世界上到底什麼是你的，這個問題可能有好多的人都不清楚。
愛人是你的嗎？
不是。
你們雖然風雨同舟、快樂同享、身體交融、情感交匯，但總有一天要分手。
同生有可能，但共死決不會，白頭到老只是美好的願望。
子女是你的嗎？
不是。
你們雖然有著濃濃的血緣關係，有著難捨難分的骨肉親情，那也只能有團聚、孝道、看望、互相關懷……等天倫之樂。
即便是你到另一個世界，他們也只是為你送行，卻沒能把你又重新接回人間的能力。
金錢是你的嗎？
不是。
雖然你拼命的賺錢，但又想方設法把它花出去，即便是銀行有再多的存款，那也是生不帶來死不帶去的東西。所以我盡可能捐掉！
房子和車是你的嗎？
不是。
雖然你住著溫馨、舒服，但當你離開的那一天，就什麼都不是了。
那麼究竟什麼是你的呢？
你的身體。
只有它才是始終不離不棄地陪伴你的生命，走完人生的全部歷程。
只有它才能拼命地呵護、保護你的生命，直到耗盡它全部的能量為止。
如果你的身體健康狀況越好，陪你所走的路程就越遠。
沒有了身體，你的生命也就終止了。
因此，你要把這唯一屬於你的東西“身體”，看做無價之寶，愛護它、滿足它的一切需求。鍛煉、營養、作息、防病治病、講究衛生、心情舒暢、不受傷害等等一切保護性的措施全部跟上，一刻也不能鬆懈。
身體健康，生活才會有品質。
身體健康，生命就會延長。
沒有了健康的身體，就沒有了生命。
有了生命就擁有了一切。
沒有了生命，一切就都不是你的了。
所以我們只要活著一天，就是福氣，就該珍惜。
對待健康，偏見比無知更可怕。
人生最大的錯誤，是用健康換取身外之物；
人生最大的悲哀是用生命換取個人的煩惱；
人生最大的浪費，是用生命解決自己製造的麻煩！
沒有任何東西比得上健康。
保護好自己的身體，珍惜你現在擁有的！
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